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双低菜籽的特点与加工实践 被引量:2
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作者 王宏平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期33-34,共2页
由于双低菜籽与双高菜籽的性质差异,双低菜籽的加工必须对传统加工方法作相应改进,其中水分调节、高水分蒸炒、低水分压榨对双低菜籽的加工尤其重要。
关键词 菜籽 水分调节 水分蒸炒 低水分压榨
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