自控型混合汁低温上浮系统的应用分析

文章介绍了自控型混合汁低温上浮系统的主要特点,并结合生产应用情况进行工艺指标对比分析,结果表明,该系统能明显降低硫熏强度,提高糖汁纯度,它为糖汁的高效清净提供了较好的工艺解决参考方案。

低温糖浆上浮的应用

本文论述了低温糖浆上浮技术的应用及技术保证措施。糖浆在65℃的低温上浮,可以较容易地去除灰份、钙盐、硫酸根、胶体物质等各为10%～20%,脱色率可达20%以上,避免各类杂质在加热情况下发生不利的化学反应,这样生产出来的白砂糖酸性絮凝物低,达到高端饮料糖要求,而且质量稳定,贮存期长。