油脂浸出的新溶剂与新工艺

现行的己烷溶剂有害于人体健康,重新选择更适宜的溶剂,开发新型的油脂浸出工艺受到各国油脂工作者的重视。介绍了己烷替代品异丙醇的物理特性及在油脂浸出方面的新技术,以供业界参考。