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健康在白煮
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作者 winnie 《上海调味品》 2013年第10期38-41,共4页
奔着“原味”精神而去,以微火煮软焖透,最大限度地保留食材的营养元素——这样的白煮菜相比更有风味的煎炒溜炸菜,被爱的理由唯有“健康”二字。
关键词 营养学 食物营养 烹饪方法 低温烹饪方法
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