灵芝总三萜低温提取工艺优化及其降血糖活性研究

为研究低温高速剪切提取灵芝总三萜(GLEC)的最佳工艺,以灵芝子实体为原料,应用单因素试验和响应面法考察不同因素对灵芝总三萜得率的影响。试验确定灵芝总三萜提取的最佳工艺参数:提取时间6 min,料液比1∶30 g/mL,乙醇体积分数80%,在此条件下总三萜得率为(0.54±0.05)%。以α-葡萄糖苷酶活性的抑制率为降血糖活性指标,比较了低温高速剪切法和传统乙醇热回流提取法对灵芝三萜降血糖活性的影响。实验结果表明低温高速剪切提取得到的酸性三萜降血糖活性显著高于传统乙醇热回流法。