1
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利用乳酸乳球菌发酵大豆蛋白产低聚肽的研究 |
卢美欢
仝泽方
马英辉
张美丽
李利军
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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熬煮条件对鸡汤中低聚肽含量和感官品质的影响 |
王宝刚
汪金萍
曹文豪
毕继才
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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大豆低聚肽对小麦淀粉理化性质的影响 |
孟宇行
高旭升
段翠翠
马福敏
李丹
李晓磊
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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小麦低聚肽-纳米二氧化硅蛋白冠复合物的制备及其性能研究 |
关桦楠
迟振东
王东旭
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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年产500t玉米低聚肽粉工厂设计 |
崔鹏飞
李暮玥
宋春美
刘金鑫
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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堇叶碎米荠低聚肽制备工艺优化及结构特征、氧化活性研究 |
问小龙
向极钎
张亮
李亚杰
龙澜
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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玉米低聚肽螯合钙的结构表征及其体外稳定性 |
吴晗硕
任杰
张新雪
付少委
刘文颖
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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食源性低聚肽的成分分析及持钙能力探讨 |
吴昊怡
李开天
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《食品界》
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2024 |
0 |
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9
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大豆低聚肽对嗜酸乳杆菌的增殖效果研究 |
高建胜
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《养殖与饲料》
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2024 |
0 |
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10
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饲粮中添加小麦低聚肽对肉羊生长性能、营养物质表观消化率和小肠形态的影响 |
白晨
盛宇飞
张昊
哈斯额尔敦
敖长金
张喜胜
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《饲料工业》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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11
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玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性 |
卢知浩
赵晓涵
裴晨皓
冯晓文
程青丽
谷瑞增
李国明
刘文颖
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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12
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小麦低聚肽对小尾寒羊屠宰性能、肉品质及瘤胃菌群结构的影响 |
白晨
张昊
盛宇飞
哈斯额尔敦
敖长金
张喜胜
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《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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13
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火麻仁低聚肽对小鼠的抗疲劳作用及其作用于性别间的差异 |
缪文玉
李云飞
宋露露
王晶晶
程建军
秦楠
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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14
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玉米低聚肽-维生素D 3和小麦低聚肽-维生素D 3微胶囊的制备与表征 |
卢知浩
刘放
李嘉兴
刘家生
张新雪
卢素情
刘文颖
李国明
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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15
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小麦低聚肽螯合铁的制备与结构表征 |
孙传强
张新雪
刘家生
刘放
卢知浩
付少委
谷瑞增
刘文颖
侯俊财
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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16
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海洋鱼低聚肽螯合铁的小肠吸收特性研究 |
泮雯霏
应晓玲
马倩
徐玉英
李宁
杨敏
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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17
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玉米低聚肽螯合铁(Ⅱ)的制备和结构表征 |
张新雪
卢知浩
刘家生
刘放
付少委
刘文颖
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
4
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18
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扇贝蒸煮液低聚肽的制备工艺优化及体外抗氧化研究 |
王共明
姜立生
黄会
万慧芳
刘芳
秦华伟
井月欣
张健
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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19
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大豆低聚肽的分离纯化及呈鲜序列鉴定 |
穆伟豪
石可歆
胡海玥
杨晨
汪建明
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《天津科技大学学报》
CAS
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2023 |
0 |
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20
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基于肽组学的大豆低聚肽制备稳定性评价 |
郁晓艺
徐巨才
伍蓥
刘万顺
郭丹
李晓敏
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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