肠膜明串珠菌6055生产低聚葡萄糖的研究

对肠膜明串珠菌6055代谢生成低聚葡萄糖的适宜发酵条件研究表明,菌株6055的最适发酵培养基为:蔗糖100g/L、麦芽糖50g/L、酵母膏5g/L、磷酸氢二钾3g/L、吐温80 2mL;在此基础上,采用接种量为3.0%,发酵温度25.0℃,pH为7.10的培养条件时,菌株6055生成的低聚葡萄糖量最多,为5.15g/L。在发酵液中接入2%的酿酒酵母,发酵28h后,可除去发酵液中100%的果糖和葡萄糖以及92.8%的麦芽糖,使低聚葡萄糖占总糖的比例由37.5%升高至74.3%,以此建立了酿酒酵母除糖的低聚葡萄糖纯化工艺。对来自菌株6055产生的低聚葡萄糖评价表明,2%的这种低聚葡萄糖可促进嗜酸乳杆菌NCFM和双歧杆菌Bb-02分别增殖37.9%和48.6%,具有明显的促进肠道有益微生物生长的效果。

低聚葡萄糖对益生菌的增殖影响

运用体外模型探讨了低聚葡萄糖对肠道内双歧杆菌300B、嗜酸乳杆菌NCFM150、大肠杆菌B23226、金黄色葡萄球菌14028生长特性的影响,对利用肠膜明串珠菌6055获得的低聚葡萄糖功能性作以评价。以低聚葡萄糖取代葡萄糖为碳源,发现低聚葡萄糖对益生菌(如嗜酸乳杆菌NCFM150和双歧杆菌300B)的体外生长具有显著促进作用,对有害菌(如大肠杆菌B23226、金黄色葡萄球菌14028)的体外生长具有抑制作用。同时,低聚葡萄糖可使嗜酸乳杆菌和双歧杆菌提前进入生长稳定期,提高嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的生长速率,有利于工业化生产。

肠膜明串珠菌6055合成低聚葡萄糖培养条件的优化

本文通过单因素实验研究了生产低聚葡萄糖的初始pH值、接种量及培养温度,通过响应面分析,确定pH7.20、接种量3%、培养温度25.0℃为肠膜明串珠菌6055产低聚葡萄糖的适宜培养条件。低聚葡萄糖理论产量达到5.12 g/L,较优化前提高了2.3倍。

黑曲霉低聚葡萄糖氧化酶的分子克隆与生化特征

低聚葡萄糖氧化酶能够氧化低聚葡萄糖末端残基生成相应的低聚糖酸,在低聚糖酸的制备、食品、化工等方面具有潜在的应用价值。从黑曲霉基因组中发现1个疑似编码低聚葡萄糖氧化酶开放读框,共编码473个氨基酸序列,包含2个保守结构域(FAD结合域和黄素结构域)和4个活性位点(His80、Cys141、Asp377和Try428);在毕赤酵母中表达的重组酶蛋白大小为61 kDa,比酶活0.33 U/mg。重组酶的最适作用温度和pH值分别为75℃和9.0;在55~85℃和pH 5.0~9.0范围内孵育4 h,仍能保持70%以上的酶活;Mn^2+和Fe^3+分别对酶活具有最强的激活和抑制作用。该酶的K m和V max为0.48 mmol/L和2.22μmol/(L·min),对麦芽三糖、麦芽四糖和麦芽五糖具有相对较高酶活。

低聚氨基葡萄糖的吸湿、保湿和抑菌性质

采用双氧水在中性条件下对壳聚糖进行氧化降解 ,制备了低聚氨基葡萄糖。研究了它的吸湿性、保湿性及抗菌性能。结果表明 ,低聚氨基葡萄糖具有优良的水溶性、吸湿性、保湿性 。

低聚氨基葡萄糖的研制

在中性条件下采用双氧水对脱乙酰壳多糖进行氧化降解，制备了分子量为１０００ 左右的药用低聚氨基葡萄糖。讨论了不同的双氧水浓度、配比、温度和反应时间对降解反应的影响，并用傅立叶红外分析表征了产物的结构。

甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖

低聚氨基葡萄糖是具有调控植物生长、防治植物病害、调节人体免疫、抑制肿瘤等功能的寡糖原料产品。应用低聚氨基葡萄糖研制的生物农药“好普”对水果、蔬菜病害的防治效果达到80％以上,研制的保健食品“奥利奇善”胶囊和“派其安”胶囊具有调节免疫及促进排铅的作用,已实现产业化。

荧光法分析测定β-环糊精

β -环糊精 (β -CD)对新合成的荧光试剂 5 ,10 ,15 -三苯基 - 2 0 - [4 - 6 - [4 - (10 ,15 ,2 0 -三苯基 ) - 5 -钴卟啉基 ]己氧基 ]苯基卟啉 (TPP -CoTPP)有荧光增强作用 ,据此建立了测定 β -CD的新方法 ,在最优条件下 ,该方法的线性范围为 8.92× 10 -4 - 1.78× 10 -6mol/L ,常见共存物不干扰测定 ,将方法用于样品分析 。

三维网状超分子结构化合物的研究

研究的是以环氧氯丙烷为交联剂与β环糊精反应,生成一种不溶于水的具有三维网状结构的大分子聚合树脂,并对β CD聚合树脂的结构进行了表征,对合成的影响因素加以讨论,找出优化条件.

酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白部分结构及流变学性质的影响

为了提高玉米醇溶蛋白的生物利用率,用谷氨酰胺转氨酶(TGase)和低聚氨基葡萄糖对玉米醇溶蛋白进行酶法糖基化修饰,研究了TGase催化的低聚氨基葡萄糖的共价结合反应对玉米醇溶蛋白部分结构性质及流变学性质的影响。试验结果表明,与玉米醇溶蛋白相比,低聚氨基葡萄糖的共价结合使玉米醇溶蛋白的游离巯基含量降低32.37μmoL/g,热变性温度和变性焓分别增加11℃和72.3J/g,即糖基化反应使玉米醇溶蛋白的热稳定性增加。在剪切速率为1～100s^(-1)条件下,糖基化玉米醇溶蛋白分散液的表观黏度最高,并表现出剪切稀化的特性。在剪切频率0.1～10 Hz时,交联玉米醇溶蛋白和糖基化玉米醇溶蛋白分散液的弹性模量(G′)均大于黏性模量(G″),表现为类固体特征。

壳寡糖含量的测定方法比较

目的:寻找一种简便有效测定壳寡糖的方法。方法:采用Elson-Morgan法、苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定壳寡糖含量并进行比较。结果:Elson-Morgan法不适用于壳寡糖含量的测定;苯酚-硫酸法中盐酸氨基葡萄糖在200～3000μg范围与吸光度也有很好的线性关系,但苯酚-硫酸法对壳寡糖的测定值较实际值偏大;DNS法测定壳寡糖与实际值接近,平均回收率为96.1%,RSD为2.9%(n=6)。结论:DNS法操作简单、快速,重现性好,可直接用于壳寡糖含量的测定。

MOGS基因新突变致先天性糖基化障碍Ⅱb型1例

目的 对1例甘露糖基-低聚糖葡萄糖苷酶(MOGS)基因缺陷患儿的临床资料进行回顾性分析,以提高临床对该病的认识。方法 分析患儿母亲产检结果、出生后临床特征、生化影像检查结果、全基因组测序检测结果和随访结果。结果 患儿在产前羊水穿刺单基因遗传病基因检测显示意义不明的突变,出生后基因检测检出MOGS基因存在杂合变异,疑似致病,突变点为NM_006302.2:c.1212_1239dup,为未报道过的突变。结论 本例MOGS-CDG患儿,其产前诊断基因谱与生后基因检测有差异,需进一步完善产前基因检测手段,避免严重缺陷儿童的出生。