低血糖指数食品研究进展及展望

该文介绍血糖指数概念和一些常见食物血糖指数,并总结低血糖指数食品的生理功能和影响食品血糖指数高低的因素,最后对低血糖指数食品前景作一展望。

罗汉果低血糖指数(CI)食品及其药理研究

对罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)及其药理进行了研究。以昆明小鼠为实验对象,分别对中老年型、女性型和少儿型罗汉果营养粉进行急性毒性实验和糖耐量试验。结果表明:以葡萄糖GI值为100,罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)GI分别为中老年型53.30、女性型54.45、少儿型53.67;各型的血糖曲线下的面积与葡萄糖比较P<0.01,具有非常显著性差异,而且各组峰值出现时间明显延缓,餐后2小时内血糖最高值与最低值之间的血糖值也明显减小,提示罗汉果低血糖指数食品具有吸收相对缓慢,有助于维持餐后血糖稳定的特点;急性毒性实验,测定罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)MTD为60g/kg.w,(人用量的175～350倍)无毒性反应,属无毒安全食品。

低血糖指数医用食品用于2型糖尿病营养治疗的效果

目的探讨低血糖指数医用食品用于2型糖尿病营养治疗的效果。方法选取2015年7月~2016年7月我院内分泌科收治的符合入选标准的2型糖尿病患者100例作为研究对象,按简单随机抽样法分成营养治疗组和对照组,各50例。对照组确保总能量摄入合理,减少脂肪,增加膳食纤维素的摄入量并供给充足的维生素和矿物质;治疗组在对照组基础上控制标准饮食并减少正餐摄入量和能量供给,用低GI医用食品作为代餐方式替代相对应能量的正餐。分别于治疗前后不同时间测定两组患者的糖脂代谢及人体测量指标并进行比较分析。结果两组患者的血糖、胆固醇、三酰甘油等指标水平与治疗前比较均有所下降,体重控制有所改善(P<0.05);且治疗组患者的血糖、胆固醇、三酰甘油等指标水平低于对照组(P<0.05),体重控制方面的改善也优于对照组(P<0.05)。结论低GI医用食品有助于控制血糖及营养状况,有较高的应用前景,值得实践和推广。

低血糖生成指数食品的研究现状与展望

食物血糖生成指数(GI)概念的提出是为了根据食品餐后血糖应答的不同来区分各种不同来源的食物对引起人体血糖升高多少的能力,低GI食物的引起血糖反应较少,有利于血糖的控制。本文综述了血糖生成指数的概念和常见的低血糖生成指数食品,并简要的总结了低血糖生成指数食品的生理功能,展望其发展前景。

低血糖指数医用食品对2型糖尿病营养治疗的有效性分析

目的分析2型糖尿病(T2DM)患者营养治疗期间采用低血糖指数(GI)医用食品的有效性。方法选取2018年1月至2019年12月本院收治的200例T2DM患者,采用随机数字表法分为对照组(提供常规饮食干预)与观察组(加用低GI医用食品),各100例。比较两组人体测量指标、血清胰岛素(INS)及血糖水平。结果干预前,组间人体测量指标、INS、血糖水平比较差异无统计学意义;干预后,观察组人体测量指标、INS、血糖水平均优于对照组(P<0.05)。结论低GI医用食品对改善T2DM患者胰岛功能、血糖水平效果显著,且有助于控制体质量,值得临床推广。

低血糖指数医用食品用于2型糖尿病营养治疗的作用分析

目的:分析和探讨低血糖指数医用食品用于2型糖尿病营养治疗的作用。方法:采用随机分组法,将40例2型糖尿病患者随机分为对照组和观察组各20例。对照组患者在能量摄入均衡的基础上正常饮食,观察组患者采用低血糖指数医用食品,12周之后观察和对比两组患者的血糖血脂指标以及患者的生理指标。结果:在空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血糖蛋白、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白方面,观察组明显低于对照组(P<0.05);在体重指数、腰围、臀围方面,观察组明显低于对照组(P<0.05)。结论:低血糖指数医用食品能够有效地控制患者的血糖血脂水平,调整自身的生理指标,为患者补充身体所需要的均衡营养,因此适合在临床进行推广和使用。

降血糖食品的研究进展

糖尿病是当今威胁人类生命健康的主要慢性疾病之一。市面上常见的降血糖药物往往有不同程度的副作用,寻找天然、低毒副作用的降血糖食品显得尤为重要。该文重点介绍常见的降血糖食品原料(包括桑叶、白芸豆、葛根、苦瓜和苦荞等)及主要降血糖功能性成分物质,并综述了近几年来对这些功能性成分降血糖机理的研究进展,总结了降血糖食品原料在发酵食品及低血糖指数(GI)食品开发中的应用情况,以期为我国降血糖食品的开发提供理论基础。