红曲茶黄酒多酚色谱分析及其对小鼠抗氧化酶活力影响

该研究将绿茶加入红曲黄酒中,采用高效液相色谱(HPLC)法检测红曲茶黄酒酚类物质含量,酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒法检测小鼠血清的抗氧化酶活力及丙二醛(MDA)含量,并以传统工艺红曲黄酒对照,考察添加绿茶共发酵对红曲黄酒酚类物质及小鼠体内抗氧化酶活力的影响。结果表明,添加绿茶共发酵可使红曲黄酒新增4种绿茶特征酚类物质和咖啡因,儿茶素、绿原酸、没食子酸及总酚含量分别提高27.38%、29.52%、30.77%和37.69%;与传统红曲黄酒相比,小鼠血清的超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)酶活力分别显著提高3.05%、12.50%(P<0.05),MDA含量显著降低2.98%(P<0.05)。添加绿茶共发酵不仅可丰富传统红曲黄酒的酚类物质组分及含量,还可提高传统红曲黄酒的抗氧化能力。

糖尿病大鼠脊髓损伤后组织总抗氧化能力的变化

总抗氧化能力（TAOC）代表体内抗氧化能力总体水平的一项指标。本研究旨在观察糖尿病是否影响脊髓损伤后机体组织TAOC的水平和伤后神经功能的恢复。

谷物抗氧化活性研究进展

谷物抗氧化是目前食品科学与工程技术领域的研究热点之一。本文将谷物体外抗氧化与体内抗氧化活性相联系,介绍谷物中植物性化学物质的抗氧化特性及谷物的体外抗氧化能力。从谷物的生物利用率和消化对抗氧化特性的影响,动物实验,人工介入,流行病学研究等几方面较系统地介绍谷物的体内抗氧化特性,以期为谷物抗氧化活性研究和相关功能性食品开发提供参考。

超氧歧化酶与糖尿病性周围神经病变

目的:探讨氧化应激反应对糖尿病性周围神经病变的影响。方法:选择34例糖尿病性周围神经病变患者为观察组,同期选择32例糖尿病无周围神经病变患者为对照组,由专人测定超氧歧化酶(SOD)的水平(由分光光度法测定)。结果:观察组SOD水平明显低于对照组(P<0.001)。结论:糖尿病性周围神经病变患者体内抗氧化能力明显减弱。增强其抗氧化能力,是防治糖尿病性周围神经病变的方法之一。

生命活力补充剂——“健宜富”酵素

人这什么会生病随着年龄的增长，体内抗氧化能力下降，免疫力低，导致抗病毒感染能力下降，体内自由基（垃圾）增多、情绪紧张、精神压力大、乱用药物等都会产生疾病。中国人讲“病从口入”，我们每天摄入大量食物，一部分营养物质被我们的身体吸收，一部分有害物质随着人体代谢功能排出体外，如果我们选择的食物不合理，进入人体后造成消化不良，食物在大肠内堆积，导致肠内腐败物质增多，使肠内有害细菌滋长而产生毒素，就会导致我们生病。美国马克加邦报告讲道：“饮食生活紊乱是所有疾病的根源”。现代人“生活方式不健康”、“消化不良”、“免疫功能失常”是导致我们生病的三大因素。

茶多酚与老年斑 老年斑元凶——氧自由基

老年斑是老年人的“专利”；也是步入老年后的自然衰老现象。治疗老年斑除了电灼等物理治疗外，难道就没有其他方法可以阻止其发展，甚至是逆转吗？老年斑发病机理是随着年龄的增长免疫功能和体内抗氧化能力逐渐降低。

茶多酚与老年斑老年斑元凶——氧自由基

老年斑是老年人的“专利”；也是步入老年后的自然衰老现象。治疗老年斑除了电灼等物理治疗外，难道就没有其他方法可以阻止其发展，甚至是逆转吗？老年斑发病机理是随着年龄的增长免疫功能和体内抗氧化能力逐渐降低。氧自由基在体内自然积聚，过多的氧自由基作用于脂质，形成脂质过氧化物在皮肤下沉积，形成老年斑。原来氧自由基才是引起老年斑的罪魁祸首。找出元凶，就有了对应治疗的策略。

茶多酚与老年斑 老年斑元凶——氧自由基

老年斑是老年人的“专利”；也是步入老年后的自然衰老现象。治疗老年斑除了电灼等物理治疗外，难道就没有其他方法可以阻止其发展，甚至是逆转吗？老年斑发病机理是随着年龄的增长免疫功能和体内抗氧化能力逐渐降低。氧自由基在体内自然积聚，过多的氧自由基作用于脂质，形成脂质过氧化物在皮肤下沉积，形成老年斑。原来氧自由基才是引起老年斑的罪魁祸首。找出元凶，就有了对应治疗的策略。

平常心看老年斑

人到老年，在颜面、手背等处皮肤常常会出现一些扁平的黑褐色斑块，人称老年斑。俗称“寿斑”。原来认为寿斑的出现只不过是衰老的信号和有碍美观而已，但现在看来并非完全如此。寿斑发生的原因虽并未完全搞清楚，但它是人体内抗氧化能力降低的表现之一．这是为多数学者所公认的。当体内过多的氧自由基与脂质作用后。可形成脂质过氧化物，过多的脂质过氧化物在体内积聚可变成脂褐质。脂褐质在皮肤中沉着，被真皮层中色素细胞吞噬，积蓄在皮肤下，即成为褐色的老年斑。然而这仅仅是一种表面现象。严重的是这种脂褐质还可在人体其他组织细胞内沉积，如果它沉积于大脑的神经细胞中，便会使人患上老年性痴呆症，故老年斑不仅仅是一种皮肤改变，而且是人体生理性衰退在皮肤上的表现。