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题名添加乳酸菌对茭白叶青贮品质的影响
被引量:3
- 1
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作者
钱仲仓
杨泉灿
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机构
台州市农业科学研究院
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出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2015年第9期1541-1544,共4页
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基金
台州市重大科技攻关项目--茭白叶资源化处理及饲料化利用技术研究(20111ky1702)
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文摘
以茭白叶为研究对象,设置对照组(CK)和3个处理组(LAB-Ⅰ,LAB-Ⅱ,LAB-Ⅲ),乳酸菌添加浓度分别为0,1×106,1×105,1×104cfu·g-1鲜草,研究乳酸菌对茭白叶青贮品质的影响。结果表明:添加乳酸菌可显著提高青贮料粗蛋白、乳酸含量和乳酸/乙酸,显著降低p H值、氨氮/总氮值;体外消化试验中,添加乳酸菌可显著提高产气量、有机物消化率、氨氮和挥发性脂肪酸含量。建议青贮茭白叶中乳酸菌添加浓度为1×105cfu·g-1鲜草。
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关键词
乳酸菌
茭白叶
发酵品质
体外消化参数
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Keywords
lactic acid bacteria
water bamboo leaves
fermentation quality
external digestion parameters
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分类号
S816.53
[农业科学—饲料科学]
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题名添加乳酸菌和纤维素酶对茭白叶青贮品质的影响
被引量:11
- 2
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作者
杨泉灿
钱仲仓
张汉满
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机构
浙江省台州市农业科学研究院
浙江省临海市畜牧兽医局
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出处
《草地学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第6期1371-1374,共4页
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基金
台州市重大科技攻关项目(20111KY1702)资助
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文摘
为研究添加乳酸菌和纤维素酶对茭白(Zizania caclucifora)叶青贮品质的影响,试验设对照组(CK)、乳酸菌组(LAB,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草)、纤维素酶组(CEL,纤维素酶1g·kg-1鲜草)和混合组(MIX,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草+纤维素酶1g·kg-1鲜草)。桶装青贮,30d后检测发酵品质。结果表明:添加乳酸菌和纤维素酶,可显著提高粗蛋白(CP),降低中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维含量(ADF);试验组pH、氨氮/总氮(NH3-N/TN)值显著降低,乳酸含量、乳酸/乙酸值显著提高;试验组产气量、有机物消化率、氨氮和有机酸含量相比对照组显著提高。推荐使用乳酸菌(1×105 CFU·g-1鲜草)和纤维素酶(1g·kg-1鲜草)混合青贮茭白叶。
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关键词
乳酸菌
纤维素酶
茭白叶
发酵品质
体外消化参数
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Keywords
LAB
Cellulase
Water bamboo leaves
Fermentation quality
External digestion parameters
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分类号
S324
[农业科学—作物遗传育种]
S543.6
[农业科学—作物学]
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