仔猪肠源枯草芽孢杆菌体外耐受性研究

研究了分离的仔猪肠源枯草芽孢杆菌体外耐受性。以枯草芽孢杆菌的存活率为考察指标,通过耐酸性、耐胆盐、耐高温试验来研究菌株的体外培养特性。结果:耐酸性试验中枯草芽孢杆菌在p H为2.0的培养基中培养3 h的存活率仍能达到64.7%;耐胆盐试验中其在0.1%和0.3%胆盐培养基中培养8 h存活率均在60%以上;耐高温试验中,70℃、90℃和100℃对其处理20 min存活率分别为70.4%、29.3%和0.2%。结果表明:仔猪肠源枯草芽孢杆菌对酸及胆盐有较强耐受性,对高温有一定耐受性,试验为进一步研制仔猪肠源枯草芽孢杆菌制剂研究提供参考。

转基因植物乳杆菌LP590体外耐受性质的研究

植物乳杆菌是乳酸菌中的一种,它具有许多适应于工业生产的优良性质。转基因乳杆菌LP590是由植物乳杆菌LP为亲本,插入nisin基因得到的。为了研究转基因植物乳杆菌LP590的体外耐受性质,本实验以LP590作为对照,将LP590对高温（52℃）、低温（4℃）、乙醇（20%）、过氧化氢（2%）、氯化钠（4mol/L）的耐受性进行了研究。研究表明,LP590与LP在4℃和20%乙醇环境中暴露240min,两株菌有相同的耐受性。而LP590比LP更加耐受高温（52℃）、过氧化氢（2%）和氯化钠（4mol/L）。从研究结果可以看出,转基因植物乳杆菌LP590的体外耐受性总体优于LP,这也为从整体上评价转基因微生物提供了依据。

益生菌包埋晶球的体外耐受性及其应用特性研究

对鼠李糖乳杆菌grx10、副干酪乳杆菌Lpc37被包埋前后的益生菌粉和益生菌晶球进行体外胃肠液耐受实验及监测与酸奶混合后的性质变化的结果表明,被包埋后的grx10和Lpc37对消化道恶劣环境的抵抗力显著提升,且益生菌晶球与酸奶混合后不会产生显著的相互影响。晶球与菌粉相比,经pH值为2.5的人工胃液处理3.0 h后grx10和Lpc37的活菌数分别提升4.4和5.2个数量级,经质量分数为0.3%的胆汁盐处理4.5 h后grx10和Lpc37的活菌数分别提升4.2和1.7个数量级;益生菌晶球与酸奶混合后的晶球酸奶在21 d内pH值、酸度及活菌数与对照组相比无显著性差异,可见益生菌被包埋后与外环境的接触减少从而避免相互影响,因此益生菌晶球能在增加酸奶中益生菌含量和食用趣味性的前提下保持酸奶原有风味。

猪肠源粪肠球菌的体外耐受性研究

对仔猪直肠内容物分离的粪肠球菌进行体外耐受性研究。以粪肠球菌体外存活率为考察指标,通过耐酸性、耐胆盐、耐高温试验来研究菌株的体外培养特性。耐酸性试验采用pH为2.0、3.0和7.0培养基培养菌株3h,其存活率分别为2.18%、121.01%和134.02%;胆盐浓度在0.1%~0.3%培养菌株,生长良好且存活率均在70%以上;耐高温实验是在50℃和60℃处理30min后存活率菌小于50%,菌株对高温敏感。结果表明,仔猪肠源粪肠球菌有较好的耐酸性及耐胆盐能力,但对高温敏感。

藏羊营养缓释技术的研究

对 3类营养缓释弹丸进行体外耐受性试验 ,结果表明 :A型弹丸具有良好的耐酸、耐碱、耐水、耐磨、耐压功能 ,B、C型次之。将A型弹丸每 2枚分为 1组 ,共分 8组 ,分别称重后 ,经瘤胃瘘管或直接灌服的方法 ,投服给 8只供试羊 ,并且在其降解的第 2 ,8,1 5,30 ,45 ,60 ,75和 90d分别收集被降解后弹丸 ,阴干后称重。结果表明 :A型反刍家畜营养缓释弹丸在羊瘤胃中第 2 ,8,1 5 ,30 ,45 ,60 ,75和 90d的降解率分别为 0 97% ,5 2 9% ,1 6 1 7% ,31 63 % ,34 2 6% ,41 47% ,43 76 %和 49 73 %。据此得出A型弹丸的有效降解率方程符合抛物线模型 :P =-0 0 0 0 9t2 +0 1 63 1t - 0 0 0 52 8,其中P为降解量 ,t为降解天数。由此方程可确定该缓释弹丸的有效降解天数为 60d。 60d内弹丸的降解量方程为P =0 1 0 91t +0 2 875 ,弹丸的降解量与降解天数呈强直线相关 (r=0 9698)。

少孢节丛孢菌孢子批量培养及通过动物消化道的试验

试验了捕食线虫性真菌———少孢节丛孢菌 (Arthrobotrysoligospora)孢子批量培养技术、孢子通过兔消化道后的活力及其对绵羊消化液的体外耐受力。结果表明 ,少孢节丛孢菌孢子最适合以玉米粒为基质批量培养 ;少孢节丛孢菌的孢子在通过兔消化道后 ,可以保持存活 ;并且在体外对绵羊瘤胃液、真胃液。

酸败的马鹿初乳分离乳酸菌耐性研究

从酸败的马鹿初乳中分离得到49株菌株,经革兰氏染色和接触酶试验及生理生化试验共计鉴定出12种乳酸菌,这些乳酸菌以中温型乳酸菌为优势菌。为鉴定马鹿初乳中乳酸菌对机体的适应能力,对这12种乳酸菌进行耐性试验,主要验证其对人工胃液、人工肠液的耐受性,结果表明其中的4株乳酸菌耐酸性较强,以13号菌耐酸性最强,这将为未来开发鹿乳酸奶提供可靠地理论依据。