中华饮食文化精萃──体质食疗学之治法与食谱举例

体质食疗学是体质病理学与中国传统食疗学结合的科学。本文分析了体质及其机理，在此基础上辨质论食，并例举调质食谱，以供实践。

那人却在灯火阑珊处——从创立中医体质病理学到人体新系的设想

本文回顾了作者从事中西医结合临床病理学研究的历程 ,介绍其创立中医体质病理学、体质食疗学和人体体质学 ,提出创建“人体新系”及“唯象辨证”新设想的研究思路 ;强调中医药学的发展 ,必须立足于中国传统文化 ,不能脱离中医临床 ;中西医结合可根据“整体制约论”发病原理 ,采用“多学科、多途径、多指标、同步测试、相关分析”的思路 ,解决好宏观整体水平与微观分子水平之间的脱节问题 ,逐步建立“人体新系”。

内燥与内湿的实验研究(Ⅰ)——若干生化指标的观察

以中医体质食疗学理论为指导,采用“五三粉”和蜂蜜、猪油分别饲喂热体与寒体动物的方法复制了内燥与内湿模型,并对此进行了生化研究。结果表明。内燥组血浆醛固酮含量、血清 T_4含量和肝脏 Na^+-K^+-ATPase 活性均高于热体组和常体组。内湿组血浆醛固酮含量高于寒体组和低于常体组,血清 T_4含量低于寒体组,肝脏 Na^+-K^+-ATPase 活性高于寒体组。上述结果提示,内燥与内湿的变化比单纯的热体与寒体更为复杂,除先天因素外可能是食物或其他因素长期作用于热体或寒体的结果。

生冷瓜果的体质宜忌

按体质食疗学理论，天下所有的食物都有其特殊的性味，水果也不例外，也有寒热温凉、甜酸苦涩等特性。不同的食物有不同的成分，进入人体后产生不同的反应作用。如果水果的性味适合您的体质类型，就有营养治疗作用，如果不合将会产生副作用。

“延年益寿”话食养

养老应该采取综合措施，包括心理调适，不为物喜，不为己忧；体育锻炼，小劳而不倦；注意饮食平衡，油腻生冷以少进为好等。按体质食疗学的观点而论，其核心问题是及时用食物去调整老年人的病理体质，这当是延年益寿的首要措施。根据我的临床观察，老先生中腻滞质略多，而老太太中倦咣质者略多。晦涩质者男女差异不大。