2个佛手瓜品种核型分析及基因组大小测定

本试验以贵州省惠水县主要品种绿皮佛手瓜、白皮佛手瓜为材料,通过去壁低渗法染色体制片、流式细胞术分别对其核型、基因组大小,染色体数量、倍性等特征进行研究。结果表明,贵州惠水白皮佛手瓜、绿皮佛手瓜均为2倍体,染色体数目均为28条,白皮佛手瓜、绿皮佛手瓜的核型公式均为2n=2x=28m,白皮佛手瓜核型类型为1B型,绿皮佛手瓜为1C型,绿皮佛手瓜的不对称系数为52.38%,白皮佛手瓜的不对称系数为52.07%,通过流式细胞术测定,白皮佛手瓜、绿皮佛手瓜基因组大小分别为(0.73±0.02)Gb、(0.70±0.02)Gb。

山东临朐佛手瓜露地套袋高产栽培技术

佛手瓜是山东省临朐县山区特色蔬菜,生产中长期存在育苗技术不过关、露地定植易受冻害等问题。采用扩袋育苗、定植套袋等新技术,较好地解决了上述问题,实现了佛手瓜露地早定植早上市。佛手瓜又名合掌瓜,因形状像合十的佛手而得名。佛手瓜果实富含维生素、氨基酸及矿物质等多种营养成分,有一定的保健功效。

建水县佛手瓜栽培技术

佛手瓜营养丰富,且在经济、生态、饮食文化方面具有良好的效益,在我国南方地区广泛种植。为了提高佛手瓜种植产量和品质,为佛手瓜产业的发展提供技术指导和参考,对云南省建水县佛手瓜的栽培管理技术进行研究,包括说明种植佛手瓜的必要性、佛手瓜生物学特性、繁殖方法,并阐述佛手瓜种植过程中的定植、搭棚整蔓、修剪、水肥管理、病虫害防治及套种等技术措施。

马关县古林箐乡山地佛手瓜种植模式探索

地区独特的地理环境和丰富的农业资源,为佛手瓜的生长提供了有利条件,佛手瓜在古林箐乡的种植历史悠久,早已成为当地农民增收的重要途径。然而,传统的种植模式在一定程度上限制了佛手瓜生产效益的提高。因此,文章将对马关县古林箐乡山地佛手瓜种植模式进行研究和探索,寻找科学、高效的生产方式,为马关县古林箐乡山地佛手瓜种植产业提供参考,促进当地乡村振兴。

黔南州惠水县佛手瓜产业发展现状及对策

通过实地调研走访座谈,全面总结了黔南州惠水县佛手瓜产业的发展现状,分析了当前产业发展中存在的问题及短板,并提出对策建议,以期促进黔南州佛手瓜产业持续健康发展,为农民持续稳定增收提供理论依据和技术支撑。

基于无人机多光谱影像的佛手瓜叶片SPAD值估算模型

以贵州省惠水县好花红镇弄苑村佛手瓜(Sechium edule)为研究对象,通过获取佛手瓜种植基地无人机多光谱影像,计算植被指数,分析不同植被指数与SPAD值的相关性,筛选出模型的输入变量,利用偏最小二乘法(PLS)和随机森林法(RF)构建SPAD估算模型,对佛手瓜绿色和黄色叶片进行SPAD值估算。结果表明,除CIre外,NDVI、GNDVI、RVI与SPAD值具有较强的相关性;在绿色叶片和黄色叶片PLS估算模型中,验证集R2分别为0.814、0.660,RMSE分别为1.12、1.16,绿色叶片SPAD值估算效果高于黄色叶片;在RF模型中,验证集和建模集R2均低于PLS模型。因此,基于多光谱影像,利用PLS建立的佛手瓜叶片SPAD估算模型效果优于RF模型,可以实现佛手瓜叶片SPAD值快速估算。

佛手瓜叶片光谱特征与SPAD值估算模型研究

构建佛手瓜叶片叶绿素含量估算模型,为实现高光谱技术监测佛手瓜叶片叶绿素含量变化提供参考依据。利用SPAD-502 PLUS叶绿素仪同步测定佛手瓜叶片的SPAD值,以Field Spec 3地物光谱仪采集佛手瓜叶片光谱数据。对原始光谱去噪处理后经一阶微分变换、倒数对数变换和倒数对数的一阶微分变换提取其特征波段,然后利用红边及绿峰位置构建了SPAD值的预测模型,并采用决定系数(R^(2))、均方根误差(RMSE)和相对误差(RE)对模型进行精度评价。结果表明,在400~1000 nm波长范围内,佛手瓜叶片光谱特征在可见光区的绿峰波段反射率在22%左右,在近红外区形成高反射率,达到56%左右。通过对原始光谱曲线进行一阶微分变换、倒数对数变换和倒数对数的一阶微分数学变换后,提取出佛手瓜叶片的特征波长分别有520、550、640、650、670、680、700 nm。以单一红边位置与佛手瓜SPAD值建立的模型,r^(2)为0.8142,以此模型进行SPAD值预测,得到预测值与实测值的决定系数r^(2)为0.8337,RMSE为2.83,RE为4.36%;以红边与绿峰位置和佛手瓜SPAD值建立的模型,r^(2)为0.8247,同样以该模型进行SPAD值预测,得到的预测值与实测值的决定系数r^(2)为0.885,RMSE为2.16,RE为3.43%。构建的红边及绿峰位置的回归预测模型对预测佛手瓜叶片SPAD值是可行的,为佛手瓜生产精准调控、产量评估和科学管理提供必要技术支撑。

基于历史标本数据和文献计量分析佛手瓜的起源传播及其国内研究现状

利用全球生物多样性资讯机构数据库(GBIF)、国家标本资源共享平台数据库(NSII)、《中国学术期刊(网络版)》数据库(CAJD)、国家知识产权局专利检索及分析系统,检索佛手瓜相关的标本记录、中文文献和专利文献。从历史标本数据中系统分析佛手瓜的起源和传播路径,采用文献计量学可视化分析方法,揭示国内对佛手瓜的研究现状以及对佛手瓜的产业化开发利用状况。结果显示:(1)1816年佛手瓜标本最先出现在南美洲的巴西;19世纪50年代出现在欧洲;19世纪末传入亚洲;20世纪初期传入非洲;20世纪30年代初开始传入中国,从云南、辽宁向广西、湖北等地扩散;20世纪80年代传入大洋洲,呈现从南美洲起源并且向东的传播路径。(2)1984年以后,佛手瓜的研究迅速发展起来,主要研究领域是蔬菜、食品、中药、农业经济、园艺。(3)2011年至今佛手瓜专利数量迅速增长,佛手瓜的开发利用成为研究热点,主要集中在食品、医学、农林领域,发明专利内容主要涉及功能型保健食品的开发。

佛手瓜红枣复合饮料的研制

以佛手瓜、红枣为主要原料,通过单因素试验确定佛手瓜汁、红枣汁的提取方法,正交试验确定佛手瓜红枣复合饮料的最佳配方。结果表明:佛手瓜红枣复合饮料的最适配方为佛手瓜汁与红枣汁配比1∶1,添加蔗糖6%、柠檬酸0.14%及果胶0.15%。该配方制成的复合饮料酸甜可口,既有佛手瓜的清香,又有红枣的甜香,是一款营养丰富的天然饮品。

佛手瓜盐味功能性饮料制作工艺及澄清稳定性研究

为研究出具有保健功能且口味独特的佛手瓜盐味原汁饮料,以佛手瓜为原材料,以葡萄糖酸锌、异抗坏血酸为护色剂,以果胶酶、明胶为澄清剂,以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、黄原胶为稳定剂,以蔗糖、食盐、柠檬酸为调味剂,通过单因素试验及正交试验进行最佳配方和工艺研究。结果表明,最佳原料配方为:选八成熟以下佛手瓜为原材料,柠檬酸添加量0.05%,食盐添加量0.2%,蔗糖添加量2%;最佳工艺为葡萄糖酸锌添加量0.05%复合异抗坏血酸添加量1.5%护色处理20 min,果胶酶添加量0.05%复合明胶添加量0.3%进行澄清处理,CMC-Na添加量0.2%复合黄原胶添加量0.01%进行稳定处理。根据上述方法研制出的佛手瓜盐味原汁饮料呈现淡绿色,口感细腻,具有佛手瓜特有的清香味,是一款具有一定保健功能、口味独特的天然果蔬汁饮料。

佛手瓜茎段组培快繁技术研究

为建立佛手瓜完整的组培快繁体系,以佛手瓜茎段为外植体,探究外植体的最佳消毒条件;以筛选的MS为基本培养基,添加3%的蔗糖和0.7%的琼脂,探究不同的激素配比对腋芽诱导、不定芽增殖和生根培养的影响。结果表明,佛手瓜茎段最佳消毒条件为75%酒精20 s+0.1%氯化汞8 min;腋芽诱导适宜培养基为MS+1.0 g·L^(-1)AC+1.0 mg·L^(-1)6-BA+0.1 mg·L^(-1)NAA和MS+1.0 g·L^(-1)AC+1.0 mg·L^(-1)6-BA+0.1 mg·L^(-1)IAA,最佳增殖培养基为MS+1.0 mg·L^(-1)6-BA+0.1 mg·L^(-1)NAA,平均增殖系数达4.01,最佳生根培养基为1/2MS+0.2 mg·L^(-1)NAA,生根率为93.33%,最适的瓶外扦插生根条件为0.5 mg·L^(-1)NAA浸泡处理30 min。研究建立的佛手瓜组培快繁体系,为优质佛手瓜种质资源的保存提供了技术参考。

佛手瓜块根生全粉添加量对小麦粉加工特性的影响

为明确佛手瓜块根生全粉对小麦粉加工特性的影响,在比较佛手瓜块根生全粉和小麦粉基本组成成分差异的基础上,分析了不同添加量(质量分数分别为0、10%、20%、30%)佛手瓜块根生全粉对小麦粉的基本理化性质、糊化特性和流变学特性的影响。结果表明,佛手瓜块根生全粉的总淀粉和总灰分含量均高于小麦粉,而粗蛋白含量、粗脂肪含量和平均粒径均低于小麦粉。X射线衍射分析结果显示,佛手瓜块根生全粉在2θ为5.6°、14.2°、17.2°、19.6°、22.2°、23.9°处存在明显衍射峰,表明其属于B型结构淀粉。加工特性分析结果表明,佛手瓜块根生全粉的添加显著提高了混合粉的吸水性、膨胀度和透光率,降低了其溶解度和冻融稳定性;稳态流变特性研究结果显示,佛手瓜块根生全粉的添加提高了混合粉的表观黏度、稠度系数K、流动特征指数n和屈服应力τ0;动态流变特性研究结果表明,佛手瓜块根生全粉的添加提高了混合粉的储能模量和损耗模量,降低了损耗角正切值;糊化特性研究结果表明,添加佛手瓜块根生全粉降低了小麦粉的糊化温度和峰值时间,提高了峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、崩解值和回生值。佛手瓜块根生全粉显著改变了小麦粉的加工特性,研究结果旨在为佛手瓜块根生全粉的加工应用提供理论依据。

白皮和江屯青皮佛手瓜嫩梢的代谢组比较分析

【目的】挖掘影响龙须菜品质和口感的代谢物质,对白皮和江屯青皮两种佛手瓜嫩梢进行代谢组分析。【方法】采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,对白皮和江屯青皮两种佛手瓜嫩梢进行代谢组学检测,采用MetaboAnalyst 5.0、SIMCA-P和Origin等软件对代谢组数据进行分析。【结果】两种佛手瓜嫩梢间共筛选到135种差异代谢物,其中下调代谢物82个、上调53个;差异代谢物聚类法分析显示,芥子醛在白皮佛手瓜嫩梢中含量高,其次为松柏醇;在江屯青皮佛手瓜嫩梢中,检测差异代谢物溶血磷脂酰乙醇胺最高,其次为溶血磷脂酰胆碱;KEGG结果显示差异代谢物显著富集于5条代谢途径,分别为嘌呤代谢、亚油酸新陈代谢、类黄酮生物合成、次生代谢产物合成及α-亚麻酸代谢途径。【结论】江屯青皮佛手瓜嫩梢中的脂质、黄酮类、生物碱以及核苷酸类等物质含量高,特别是溶血磷脂酰乙醇胺、日当药黄素、腺嘌呤核苷三磷酸和阿魏酰亚精胺等。研究结果为解析江屯青皮龙须菜代谢组学的营养和药用选育价值及优质品种提供理论基础。

佛手瓜多肽对板栗贮藏期间品质的影响

目的探究佛手瓜多肽对板栗贮藏期间品质的影响。方法利用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶分别提取佛手瓜多肽,作用于炒制和生板栗的贮藏中,并评估贮藏期间板栗的色差值、失重率、核磁成像等各项指标,同时通过液相色谱-质谱法分析多肽的序列与作用效果的关系。结果经木瓜蛋白酶水解得到的佛手瓜多肽得率最高,为27.50%±1.22%,且对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基的清除率为92.80%±1.64%;经该多肽处理后,生板栗与炒板栗的色差变化与水分流失速度显著减缓,成像显示该多肽能够保持板栗水分的稳定性。此外,对多肽的序列进行分析比对,发现其主要含有SHW、YYK等活性肽段,具有抗氧化潜力功能。结论经木瓜蛋白酶水解得到的佛手瓜多肽通过延缓板栗水分流失、降低颜色变化,从而延长板栗贮藏期。本研究为佛手瓜与板栗产业加工应用提供了理论依据与数据支持。

大数据背景下推进贵州乡村产业振兴的研究:以好花红镇佛手瓜产业为例

贵州省特殊的地理地貌导致其耕地面积相对较小,可以依托大数据在信息获取、分析处理及实际应用等方面的优势推动相关产业精品化发展。通过分析相关政策及信息,结合贵州省黔南州惠水县好花红镇佛手瓜产业案例与SCP分析,研究和探讨了大数据与农业的交叉融合应用,提出大数据背景下推进贵州乡村产业振兴的策略。

山东临朐佛手瓜发展现状与建议

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属草本植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪初由日本传入中国,在我国南方已栽培多年,上世纪80年代逐步发展到北方。在山东省,临朐县和沂源县有较大面积栽植。佛手瓜色泽翠绿,肉质细嫩,是一种低热量、低钠、营养价值极高的蔬菜,不但含有丰富的水分,还含有多种人体必需的维生素。

佛手瓜染色体核型分析

采用滴片技术获得佛手瓜(Sechium edule Swartz)根尖细胞染色体片子,并进行染色体核型分析,以探索佛手瓜染色体核型特点,为佛手瓜及相近植物遗传育种提供细胞学依据。结果显示,佛手瓜具有14对染色体,均为中部着丝粒染色体(m),每条染色体上均未发现随体,其核型公式为2n=2x=28=28m;核型不对称系数为53.55%,属于对称核型;佛手瓜的核型为1A,是一种进化程度低的葫芦科蔬菜作物。

佛手瓜果实中营养保健成分的分析研究

研究了绿皮无刺佛手瓜果实的营养成分,包括碳水化合物、水分、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。结果表明:佛手瓜果实中的各种营养成分比较丰富,并具有高蛋白低脂肪、高钾低钠、赖氨酸和组氨酸含量高的特点,是一种理想的蔬菜食品。

佛手与佛手瓜中微量元素的测定

采用高压硝化罐法硝化样品,用ICP-AES测定了佛手与佛手瓜中Ca、Mg、K、P、Fe、Se、Co、Cr、Ge、As、Ni、Mn12种微量元素含量,方法回收率在94.0%—103%之间,相对标准偏差均小于2.16%。ICP-AES简单,快速,灵敏度高,准确性好,可多元素同时测定。比较佛手与佛手瓜中微量元素后发现,佛手中微量元素的含量高于佛手瓜。

不同因素对佛手瓜过氧化氢酶活性的影响

以佛手瓜为试材,研究不同因素对佛手瓜过氧化氢酶(CAT)活性的影响。结果表明:过氧化氢酶的活力为280 U/(g.min),该酶的最适温度为30℃,最适pH为7.5;甲醇和乙醇在低浓度时对佛手瓜过氧化氢酶活性表现为激活作用,高浓度时表现为抑制作用;金属离子Cu2+和Mn2+对佛手瓜过氧化氢酶有不同程度的激活作用,而Na+对该酶有一定的抑制作用。