2种养殖模式条件下佛罗里达鳖不同部位营养成分的比较

对体质量600~700 g的仿生态养殖佛罗里达鳖和温室养殖佛罗里达鳖的腿部肌肉、裙边和脂肪组织的营养成分进行比较分析。结果表明:仿生态鳖腿部肌肉组织中的粗蛋白含量显著低于温室鳖,而裙边组织中的粗蛋白含量显著高于温室鳖(P<0.05);2种鳖腿部肌肉组织中的粗脂肪含量均较低(<0.5%),属于高蛋白低脂肪食品。仿生态鳖腿部肌肉组织中氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸酸总量及药效氨基酸总量都显著低于温室鳖(P<0.05)。仿生态鳖裙边组织的鲜味氨基酸总量和药效氨基酸总量均显著高于温室鳖(P<0.05)。仿生态鳖腿部肌肉组织中的脂肪酸总量和饱和脂肪酸总量显著高于温室鳖(P<0.05)。仿生态鳖脂肪组织中单不饱和脂肪酸总量显著高于温室鳖,但温室鳖的饱和脂肪酸总量、多不饱和脂肪酸总量和二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸+二十二碳五烯酸总量显著高于仿生态鳖(P<0.05)。2种鳖腿部肌肉组织中的必需氨基酸指数、化学评分都接近或大于1,说明2种养殖条件下生产的鳖营养比较均衡,均属于优质蛋白。

佛罗里达鳖与中华鳖不同部位营养成分的比较分析

对佛罗里达鳖(Apalone ferox)与中华鳖(Pelodiscus sinensis)的肌肉、裙边与脂肪组织的营养成分进行分析比较。结果表明:佛罗里达鳖肌肉组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著低于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著高于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖肌肉组织中的必需氨基酸(EAA)含量和药效氨基酸(PAA)含量显著低于中华鳖(p<0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的总氨基酸(TAA)含量、鲜味氨基酸(DAA)含量、PAA含量均显著高于中华鳖(p<0.05)。在肌肉组织和裙边组织中,佛罗里达鳖的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)均小于中华鳖。佛罗里达鳖肌肉组织和脂肪组织中的脂肪酸种类和多不饱和脂肪酸总量少于中华鳖(p<0.05)。可知,佛罗里达鳖与中华鳖的肌肉组织和裙边组织中的氨基酸组成均衡,均属优质蛋白质。佛罗里达鳖肌肉、裙边和脂肪组织的营养价值和食疗价值低于中华鳖,但其裙边组织的食用风味优于中华鳖。

佛罗里达鳖养殖试验初报

进行佛罗里达鳖生长对比养殖试验,观察生物学特性。结果证明,其生活习性与中国山瑞鳖基本一致,且抗病力强,成活率高,生长速度快,饵料系数低,肉质好。亲鳖年产卵多、卵粒大,受精率高,繁殖力优于中国山瑞鳖。一般稚鳖经14个月人工配合饲料喂养,最大个体可达4kg,平均体重为1.5kg,生长周期短,产量高,在我国市场开发潜力大,养殖前景广阔。

我国佛罗里达鳖养殖技术及管理策略

根据目前我国佛罗里达鳖的生物学信息综合分析其市场价值,重点介绍了佛罗里达鳖的养殖模式及技术。同时,基于生态安全性考虑,对这一外来鳖做了初步的入侵风险预测,并提出相应的防范与管理措施。

佛罗里达鳖人工孵化试验研究

进行佛罗里达鳖人工繁殖试验,结果表明:经人工强化营养的亲鳖,产出的卵其受精率为94.3%,控温、控湿下,孵化率为79.3%。

龟鳖市场转型 养殖投资要谨慎

目前.中国龟鳖业市场正在发生较大的变化,养鳖业"多云转晴",养龟业"晴转多云"。主要是龟鳖占比平衡打破,消费结构变化,市场转型总量上升。近年来,龟鳖养殖比例由原来的1∶15逐渐向1∶10回归。1、鳖价不断上升原来鳖价能稳定在每500克13元就已经不错了.但从2006年下半年以来价格不断上升,今年春节期间高达每500克22.5元。目前温室内生长的规格300克以上的商品鳖价格基本稳定在每500克21.3～21.4元。

名优水产新品种及先进渔业技术介绍

匙吻鲟匙吻鲟（Polyodonspathala）,隶属于鲟形目、匙吻鲟科。主要分布在美国中部和北部的大型河流及相关湖泊、水库中,是世界上现存的2种匙吻鲟科鱼类之一（另一种为我国特有的白鲟）。匙吻鲟属软骨鱼类,有一个形如匙柄的长吻,约占体长的1/3,口位于吻的下部,身体流线型,背部灰黑色,两侧逐渐变浅,鳃盖布满梅花状的花纹,胸鳍较小,下位,腹鳍腹位,