我国与国际食品法典委员会(CAC)食品添加剂使用限量标准的对比分析研究

目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品添加剂限量标准的异同。方法:从标准涉及的食品添加剂种类、应用具体食品种类、最大使用量三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的食品添加剂种类为417种(不包含食品用香料),CAC标准为271种,二者相同的食品添加剂种类171种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为123种,CAC则达到174种;我国食品添加剂使用限量指标的总数为1745个,少于CAC的1991个;在可比指标范围内,我国有317个限量指标值与CAC相同,287个限量指标值严于CAC,仅130个限量指标值宽于CAC。结论:我国对食品添加剂使用范围的要求较CAC严格,且我国食品添加剂使用限量标准中有82%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求。

人居环境中防腐木材安全使用限量标准现状与发展趋势

当前人居环境中的防腐木材用量急剧增加。本文简要回顾了国内外人居环境空气中有害物质的安全限量标准,探讨了我国人居环境中木材防腐剂与防腐木材有害物质安全使用限量标准的发展趋势并给出进一步完善这些标准的建议。

国内外食用盐中食品添加剂使用限量的对比分析

食用盐是人类生活的必需品,也是食品安全的基础。本文通过对比中国、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本关于食用盐中食品添加剂的限量要求,为食品安全生产监管工作和消费者了解此类规定提供借鉴。

食品添加剂 严格标准 确保安全——常用食品添加剂使用限量分析

食品添加剂让人欢喜让人忧。没有添加剂就不会有我们现在享受到的诸多色香味俱全的食品,可添加剂使用不当或是使用了不可食用的“添加剂”,就会变享受为受害,轻者伤害我们的身体健康,重者会夺命。食品质量安全工作是质监部门的重要职责,对食品添加剂的监控更是食品质监工作的重中之重。本文从严格执行国家标准的角度,通过对常用的食品添加剂使用方法的探讨,给食品生产企业和质监部门提供一些参考意见。

日本新制定食品添加剂亚硒酸钠的使用限量

2016年9月26日,日本厚生劳动省发表告示（生食发0926第3号）,制定了食品添加剂亚硒酸钠和天门冬酰胺酶的使用限量。具体内容如下：1.新制定亚硒酸钠的允许使用对象及使用限量：亚硒酸钠允许使用于调制粉乳及母乳代用品中,每100 kcal母乳代用品中,以硒计应低于5.5μg。但厚生劳动省大臣特别认可的调制粉乳不受此限。

多种食品中维生素C的使用限量

一、维生素C的特性: 维生素C在低温干燥条件下稳定,水溶液在金属、热、光、氧的条件下非常不稳定,在不同的溶液中溶解性是:300g/1000ml水、30g/1000ml酒精,不溶于油、醚类、氯仿。 维生素C有很强的还原作用。

国内外食用盐中抗结剂使用限量的对比分析

食用盐是人类生活的必需品,也是食品安全的基础。本文通过对比中国、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本关于食用盐中抗结剂的限量要求,为食品安全生产监管工作和消费者了解此类规定提供借鉴。

阿根廷降低葡萄酒生产中山梨酸的最高使用限量

2010年3月12日，阿根廷葡萄酒研究院发布10年第8号裁决令，规定在生产萄酒及葡萄浓缩汁时，山梨酸及其盐类的最高添加量不能超过200mg／L。此前，阿根廷葡萄酒生产中，作为糖发酵稳定剂／抗酵剂使用的山梨酸及其盐宝接的最高使用限量是250mg／L。

EPA废除关于癸基葡萄苷使用限量的规定

癸基葡萄糖苷（Decyl Polyglucoside）是新型非离子表面活性剂APG的一种，兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性，生物降解迅速，是一种性能全面的绿色表面活性剂。

卫计委拟修订食品中二氧化钛使用限量

据国家食品安全风险评估中心2015年4月16日消息，受卫生计生委委托，国家食品安全风险评估中心拟允许二氧化钛作为着色剂在饼干、烘焙食品中使用，具体使用限量见下表：

菜籽饼粕不脱毒限量使用的可行性分析

菜籽饼粕不脱毒限量使用的可行性分析肖世平，漆林花菜籽饼粕含粗蛋白约３５—４０％，是良好的植物蛋白资源。对其的充分利用，有着极其重要的意义。但我国现行提倡的是菜籽饼粕的脱毒使用，实际上对许多脱毒技术的大量研究已经证明，抗营养因子要完全除去是不可能的，而...

一种Hadoop集群限量使用模型

Hadoop是当今主要的云平台之一,采用Kerberos作为身份认证机制实现单点登录,底层以SLA实现访问授权。该模型可提供基本的安全访问控制,但无法监控用户通过认证授权后的行为。该文提出了一种基于访问统计的控制模型,以限制用户不能过量占用Hadoop集群计算能力。

超限量使用添加剂按上限罚

为保障广大消费者节日消费安全，从2013年1月24日起，国家质检总局将在全国范围内组织开展为期两周的“质检利剑”食品执法打假“春节”集中行动，重点打击食品违禁超限等严重质量安全违法行为。

“禁用面粉增白剂”征求意见今日结束:相关负责人称“有必要”设过渡期,限量使用无安全问题

设过渡期限符合世贸规则 今日，卫生部监督局将结束对撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）征求意见。在征求意见稿中，拟对取消添加面粉增白剂设置1年过渡期。

超限量使用添加剂按上限罚

为保障广大消费者节日消费安全，从1月24日起，国家质检总局将在全国范围内组织开展为期两周的“质检利剑”食品执法打假“春节”集中行动，重点打击食品违禁超限等严重质量安全违法行为。

应限量使用面制品中的增白剂

国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定:在面粉处理剂中过氧化苯甲酰的使用范围是小麦粉,最大使用量是0.06g/kg。

法国提高食品中添加甜菊糖苷的限量

2010年1月19日，据欧盟食品导航网站消息，法国政府目前已经批准将甜菊糖苷（Rebaudioside A，简称Reb—A）作为一种高级甜味剂，并在法国官方公报上公布了提高其在一系列不含糖食品和饮料产品内的使用限量。

探究新国标中环己基氨基磺酸盐的气相色谱测定法的变化

1.前言环己基氨基磺酸钠,又名甜蜜素,是一种在食品领域得到广泛使用的非营养型合成甜味剂。人体摄入的环己基氨基磺酸钠一旦超标,将会刺激肠胃,对肝脏和肾脏造成负担,增加患肥胖症、代谢综合症等疾病风险,影响身体健康,所以,英、日和美等40多个国家禁用环己基氨基磺酸钠。在我国,GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对环己基氨基磺酸钠和环己基氨基磺酸钙的限量使用有明确的规定(以环己基氨基磺酸计),但是超标现象时有发生。因此,科学高效的检测食品中环己基氨基磺酸盐的含量尤为重要。本文主要探讨食品中环己基氨基磺酸盐的气相色谱测定法在新的国家标准中的相关变化。