-
题名灵芝孢子、子实体和菌丝体的抗氧化活性比较
被引量:9
- 1
-
-
作者
蔡梦婷
唐庆九
王益莉
黄怡雯
冯杰
冯娜
俞苓
-
机构
上海应用技术大学香料香精技术与工程学院
上海市农业科学院食用菌研究所
伽蓝(集团)股份有限公司
-
出处
《食用菌学报》
CSCD
北大核心
2018年第3期72-76,共5页
-
基金
上海市科技兴农重点攻关项目[农科攻字(2016)第6-3-3号]。
-
文摘
为探讨灵芝(Ganoderma lucidum)孢子、子实体和菌丝体的抗氧化活性差异,对同一菌种的3种样品进行水提、不同溶剂(石油醚、乙酸乙酯、乙醇、水)依次提取和醇沉分级,运用化学发光法分别测定其抗氧化能力。结果发现:菌丝体水提液对过氧化氢的清除能力最强,在1mg/mL浓度下清除率达80.2%,子实体水提液对羟基自由基的清除能力最强,在1mg/mL浓度下清除率达到62.9%。不同溶剂依次提取所得提取液中,孢子粉的乙酸乙酯提取液对羟基自由基清除率较高,达到35.6%;乙醇提取液对过氧化氢的清除率较高,达到17.2%。子实体的水溶性部分对羟基自由基和过氧化氢的清除率较高,分别为40.0%和56.2%;菌丝体的水溶性部分对羟基自由基和过氧化氢的清除率较高,分别为34.4%和71.1%;就抗氧化活性而言,三种样品乙醇沉淀部分远远低于上清液,因此上清液是抗氧化的主要部分。
-
关键词
灵芝
依次提取
抗氧化
-
Keywords
Ganoderma lucidum
orderly extraction
antioxidant
-
分类号
S567.31
[农业科学—中草药栽培]
-