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题名侧加热器功率对电饭煲烹饪米饭品质影响研究
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作者
袁小钧
乐晓辉
楼杭颖
陈侠
何琼
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机构
松下家电(中国)有限公司
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出处
《家电科技》
2024年第4期67-71,共5页
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文摘
为改善发热盘加热式电饭煲炊饭不均匀的问题,通过锅内热对流、含水率、炊饭不均匀率和感官评价等指标探讨侧加热器功率对米饭品质的影响。在普通的5 L电饭煲本体(P=750 W底功率+不同的侧加热器功率)上验证,实验表明侧加热器功率40 W时米饭均匀度最好,为6.85%;侧加热器功率20 W时的米饭均匀度与40 W时相似,为7.96%;侧加热器功率20 W和40 W时热对流测试锅内各点平滑度最好;而侧加热器功率80 W时米饭样品感官评价得分最高。研究结果显示,针对5 L本体、750 W底功率的电饭煲,匹配20 W~40 W的侧加热器对米饭品质改善效果最好。
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关键词
功率
侧加热器
米饭品质
电饭煲
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Keywords
Power
Side heater
Rice quality
Electric rice cooker
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分类号
TM925.52
[电气工程—电力电子与电力传动]
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名汽轮发电机组高压加热器汽侧系统冲洗新方法
被引量:2
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作者
潘克坚
邱茏
林加伍
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机构
上海电力建设启动调整试验所
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出处
《华东电力》
北大核心
2013年第5期1113-1115,共3页
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文摘
介绍了一种适用于汽轮发电机组高压加热器汽侧系统冲洗的新方法,通过分析传统冲洗方法的不足之处,提出了新方法的技术路线和实施步骤,分析了新方法的优点和经济价值。
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关键词
汽轮发电机组
高压加热器汽侧系统
辅助蒸汽冲洗
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Keywords
steam turbine generator unit
steam system of high pressure heater
auxiliary steam flushing
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分类号
TM621.4
[电气工程—电力系统及自动化]
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