不同促长灭菌助剂对代料香菇生产的影响

为明确不同促长灭菌助剂对代料香菇生产的影响,筛选出适合代料香菇量产的助剂种类,采用对比分析法研究了不同促长灭菌助剂对代料香菇接种成活率、鲜菇产量(生物转化率)、营养成分、农药残留、重金属含量以及相对利润的差异。研究结果显示,使用0.2%增菇酶和0.2%菇力源肽对接种成活率影响较高,分别达到86.07%、84.92%,显著高于对照和其他处理;0.2%菇力源肽处理的鲜菇产量及生物转化率最高,单筒平均产量为0.98 kg,生物转化率为53.91%;各处理间鲜菇营养成分、农药残留、重金属含量差异不显著,检测结果全部符合国家标准;0.2%增菇酶和0.2%菇力源肽处理相对利润总值分别为1071.6元、1112.4元,高于其他处理,结合TOPSIS综合评价结果,0.2%菇力源肽为最优助长灭菌助剂。