保健保本草菁萃安全性评价及对小鼠免疫功能影响研究

目的:研究保健保本草菁萃作为保健食品使用的安全性及对小鼠免疫功能的影响。方法:采用小鼠急性经口毒性实验、Ames实验和大鼠30 d喂养实验对受试物进行毒理学研究和评价;采用小鼠脾淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应实验、抗体生成细胞检测实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验和乳酸脱氢酶活性测定实验,从细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能及自然杀伤(NK)细胞活性4个方面综合评价受试物对小鼠免疫功能的影响。结果:受试物急性经口剂量在38.83 g·kg^(–1)·d^(–1)时对雌、雄小鼠没有毒性;加与不加大鼠肝匀浆S9混合液时,Ames实验结果均为阴性,未见致突变作用;30 d喂养实验中,大鼠生长发育良好,血液学、血液生化学、组织学检查指标与主要脏器系数与对照组相比差异均无统计学意义;受试物能促进刀豆蛋白A(ConA)诱导的淋巴细胞增殖,具有调节细胞免疫功能;能提高NK细胞活性,具有调节非特异性免疫功能。结论:保健保本草菁萃具有较好的安全性,可以调节小鼠免疫功能,因而可作为一种功能性食品补充剂。