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保健复合调味油的实验研究
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作者 栾金水 钟立人 +1 位作者 赵敏 汪锋 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第11期18-21,共4页
采用辛香料、蜂胶和复合植物油脂等原料,经油脂萃取和乳化调制工艺研制而成的保健复合调味油,是一种风味和保健兼顾的安全卫生、使用方便、用途广泛的新型调味油。
关键词 辛香料 降血脂 调味 保健复合调味油
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