期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
保健茶糖的研制
1
作者
陈蓓蕾
《食品工业》
北大核心
2000年第6期16-16,共1页
以功能性甜味料替代传统蔗糖、葡葡糖,引入乌龙茶和柠檬提取液,卡拉胶、果胶为凝固剂制成的低卡、无糖、具有保健功能的柠檬茶软糖。
关键词
配方
生产工艺
质量指标
功能性甜味料
乌龙茶
卡拉胶
保健茶糖
柠檬提取液
原文传递
题名
保健茶糖的研制
1
作者
陈蓓蕾
机构
厦门万事达食品工业有限公司
出处
《食品工业》
北大核心
2000年第6期16-16,共1页
文摘
以功能性甜味料替代传统蔗糖、葡葡糖,引入乌龙茶和柠檬提取液,卡拉胶、果胶为凝固剂制成的低卡、无糖、具有保健功能的柠檬茶软糖。
关键词
配方
生产工艺
质量指标
功能性甜味料
乌龙茶
卡拉胶
保健茶糖
柠檬提取液
分类号
TS246 [轻工技术与工程—制糖工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
保健茶糖的研制
陈蓓蕾
《食品工业》
北大核心
2000
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部