保健野菜鸭儿芹大棚周年高产栽培技术

鸭儿芹（Cryptotaenia japonicaHassk．）又名鸭脚板、三叶芹，为伞形科（Umbelliferae）鸭儿芹属多年生宿根草本。贵州多生于低山林边、沟旁田边、溪旁湿地或沟谷草丛阴湿处，贵州省大部份地区都有当蔬菜吃的习惯。全国大部分省区及朝鲜、日本、前苏联（远东地区）和北美洲东部等地都有广泛分布，特别是在日本是重要的栽培蔬菜之一。鸭儿芹一般食用柔嫩的茎叶，具有特殊风味，可炒食、做汤、凉拌、作色拉菜等。是一种具有较高营养保健和药用价值的蔬菜。现将其栽培技术总结如下，以供生产推广利用。

高产高效保健野菜—养心菜

养心菜别名救心菜，属蔷薇目景天科，学名景天三七。株高25-40cm，多年生肉质植物，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，茎粗壮，叶互生，倒披针形，叶长5-8cm、宽1．5~2em、厚0．1cm，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿，聚伞花序顶生，骨突果放射状排列。

种植保健野菜苦斋效益好

随着生活水平的日益提高，人们对保健蔬菜的要求越来越大，苦斋是多年生草本植物，味甘微苦，含有丰富的维生素，具有清热去湿等保健功能，深受消费者喜爱。五华县长布镇近年抓住这一市场机遇，充分利用当地有利资源，大力发展苦斋的种植，取得了良好的开局，产品供不应求。苦斋苗收割后经简单加工后可直接上市，也可制成干菜出售，每年亩产鲜苗可达2500公斤，可制作加工干菜200公斤，以每公斤30元计，除去成本每亩可达纯利4500元以上，是山区农民增收致富的一条新路子，值得推广种植。现将其栽培技术及制作工艺介绍如下：

车前——有待开发的保健野菜

车前为车前科植物,又名车前子、车前草、车轱辘菜、牛舌草、猪耳朵草.常见的有两种:具有主根的为平车前,又名小车前,不具有主根的为车前.车前草有清热利尿、明目、祛痰功能.主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血.是一种有待大规模开发的新兴保健山野蔬菜,种子即中药车前子,其潜在的市场前景十分广阔,只要抢先开发,必能迎得市场并取得良好的经济效益.

保健野菜——甜罗勒

从国外引进的洋野菜——甜罗勒，菜、药、花兼用，因其有特殊功能，而备受社会和消费者所瞩目，具有广阔的市场前景。

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

荠菜,学名(Capsella bursapastoris),别名护生草、菱角菜、地米菜等,十字花科荠菜属一年或二年生草本植物.荠菜原产我国,目前遍布世界温带地区.我国自古就采集野生荠菜食用,19世纪末至20世纪初,上海郊区已开始栽培荠菜.目前普及至全国各地,荠菜生长期短,可一次播种多次采收,周年供应,且因其为纯天然无公害野生保健食品,在人民日益重视营养与保健的今天,荠菜越来越受到人们的青睐,是一种有发展前途的绿叶蔬菜.本人从事种植、推广荠菜多年,现将荠菜的特性以及栽培技术等介绍如下:

绿色保健野菜——救心菜

救心菜，又叫费菜、景天三七、土三七等，是国家首批推广野菜品种，是一种理想的食药兼用型保健菜。株高25～50厘米，具有耐寒（-30℃可安全过冬）、耐旱（单株离土15天栽植仍可成活）、耐阴（在落叶果树下能良好生长）等特点，病虫害少，基本上不用喷药，无农药污染。同时，救心菜长势强，分枝多，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，长势强盛，覆盖整个地面，是良好的地被植物。

保健野菜——益母草的科学栽培

野菜益母草又名小胡麻菜、野天麻、田芝麻棵、油耙菜。 1．生长条件。益母草喜冷凉、湿润的环境，耐寒性较强，-7～5℃不致冻坏，生长适温为15～22℃。对土壤要求不严格，以肥沃、排水良好的沙质壤土栽培为好，多生长在荒野、草原、山坡及路旁等温暖湿润处。

你对食用保健野菜了解多少

重重叠叠的山,深深幽幽的谷,弯弯曲曲的溪,郁郁葱葱的林,形形色色的土,断断续续的雨,构成了我国植物的多样性、古老性和广泛性,植物资源十分丰富,特别是野生菜品种繁多。随着人们饮食观念的不断更新,吃的东西也随之变化,不仅要吃得营养,还要吃得科学,吃得健康,吃出时尚。具有＂素＂、＂野＂、＂粗＂、＂杂＂、＂生＂等特点的野菜就成为人们餐桌上的宠爱了。

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

荠菜,别名护生草、地米菜等,属一年或二年生草本植物。我国自古就采集野生荠菜食用,19世纪末到20世纪初,上海郊区已开始栽培荠菜,以其幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,味鲜美,可炒食、作汤或作馅。

保健野菜马兰栽培要点

一、选地 宜选地势稍高、排灌方便、土质肥沃疏松的沙壤土种植。土地经深耕细耙后，每亩施优质农家肥2000-3000公斤、过磷酸钙30公斤、复合肥20公斤作底肥。施肥后作畦，畦宽1．3～1．5米，畦沟宽25-30厘米、深20厘米。

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

荠菜,别名护生草、菱角菜、地米菜等,十字花科荠菜属1年或2年生草本植物。荠菜遍布世界温带地区,我国几乎全国各地均有野生。我国人民自古以来就采集野生荠菜食用,19世纪末至20世纪初。

保健野菜——珍珠菜

珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。学名Artemisia lactiflora Wallich exD．C．菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。