HPLC法测定保健食品胶囊壳中合成着色剂含量

目的:建立一种高效液相色谱法测定保健食品胶囊壳中7种合成着色剂含量的方法。方法:用60 ℃热水溶解胶囊壳,通过聚酰胺SPE固相萃取柱富集洗脱,得到含有合成着色剂的待测样,经安捷伦ZORBAX C;色谱柱分离,甲醇-乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,各合成着色剂的特征波长为检测波长,DAD检测器检测,外标法定量。结果:7种合成着色剂分离效果良好,在1~20 μg/mL呈现良好线性关系,相对系数均大于0.999 0,回收率为86.42%~96.70%,RSD均小于1%。检出限为0.5 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg。采用该方法对13批明胶空心胶囊和4批保健食品胶囊壳进行测定,均检测出国标允许使用的合成着色剂。结论:该方法操作简便、准确可靠,适用于保健食品胶囊壳中合成着色剂的测定。

高效液相色谱法测定蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬

吡啶甲酸铬能增强胰岛素活性,改善人体糖代谢,是一种被卫生部所允许的、能添加到保健食品中的功效成分,已被添加于许多标示具有调节血糖功能的蜂胶软胶囊类保健食品中。蜂胶软胶囊类保健食品成分复杂多样,除蜂胶外,还含有蜂蜡、色拉油、明胶、卵磷脂等。通常使用的保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定方法不能满足此类样品的要求。针对这一问题,建立了蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬含量的高效液相色谱测定方法。样品采用四氢呋喃/甲醇/水体系提取,Phenomenex PFP色谱柱分离,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,峰面积外标法定量。吡啶甲酸铬在1 150 mg/L范围内线性关系良好,定量限(LOQ)为50 mg/kg,方法回收率为89.2%98.3%,相对标准偏差(n=6)为1.1%1.9%。此方法适用于蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定。

有机溶剂溶解法结合电感耦合等离子体发射光谱法直接测定软胶囊剂型保健食品中的钙和铁

目的建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometry,ICP-OES)测定软胶囊剂型保健食品中的钙和铁含量的方法。方法软胶囊剂型保健食品经水-硝酸-二甲亚砜混合溶液溶解后,使用电感耦合等离子体发射光谱仪,直接测定其中的钙和铁含量。结果钙元素方法的检出限为3 mg/kg,定量限为9 mg/kg,钙元素的回收率在92.2%~96.7%之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)在3.2%~8.8%之间。铁元素方法的检出限为0.6 mg/kg,定量限为2 mg/kg,铁元素的回收率在91.8%~96.7%之间,RSDs在1.8%~11.9%之间。实际样品检测时,同时采用了本方法与GB 5009.268—2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(第二法),两种方法所得结果没有明显差异。结论本方法在前处理时,不再使用传统的微波消解等方法,操作简单、快捷、准确度高,可以用于软胶囊剂型保健食品中钙和铁的检测。

高效液相色谱法测定保健食品中的番茄红素

目的：采用高效液相色谱法测定保健食品中的番茄红素（胶囊或片剂）。方法：样品用水溶解破膜,以乙酸乙酯提取,用HPLC检测番茄红素的含量。结果：本方法线性范围为0.0～10.0μg/ml,最低检出浓度为0.1μg/ml,加标回收率为98.36%～104.8%,相对标准偏差为2.3%～4.2%。结论：本方法操作简单,灵敏度高,线性范围宽,不失为一种较好的测定方法。

葛根醋降糖软胶囊中总黄酮含量测定

葛根醋软胶囊是由葛根、苦荞麦、山西老陈醋等为原料,采用现代提取分离技术研制成的一种软胶囊保健食品,具有辅助降血脂、降血压、降血糖等保健功效。据现代科学研究：葛根的有效成分为葛根素、异黄酮类化合物,具有抗心律失常、扩张冠状动脉、抗心肌缺血、抗血小板聚集、降血压、保护血管等作用。

大豆磷脂对化学性肝损伤保护作用的研究

以大豆磷脂为功效成分制备的软胶囊保健食品为受试物,研究其对小鼠化学性肝损伤的辅助保护作用。实验动物为健康雄性成年KM小鼠,每只体重18-22 g,将30只小鼠随机分成3组。以四氯化碳致小鼠化学性肝损伤为模型,对小鼠进行灌胃大豆磷脂软胶囊保健食品。测定第30天四氯化碳损伤后血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性。结果显示,模型对照组小鼠血清中ALT和AST活性很高,而受试物组小鼠血清中ALT（141.74±21.33 U/L）和AST（127.53±8.54 U/L）活性明显低于模型组小鼠（ρ〈0.01）。研究结果表明,以大豆磷脂为功效成分制备的软胶囊保健食品对化学性肝损伤具有显著的保护作用。