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关于米粉条烘烤工艺的改进
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作者 贺新彬 涂小华 《粮油加工》 北大核心 2009年第10期48-49,共2页
米粉条的烘烤直接影响着米粉条质量的好坏。本文主要介绍索道式烘烤房的组成以及米粉条烘烤工艺过程的改进。
关键词 烘房 湿烘干 升温降湿 保湿出汗
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