红色月季花瓣平面干燥保色技术与机理研究

以红色切花月季品种‘萨蔓莎’花瓣为试材 ,通过分析花瓣在干燥过程中花色变化的内在因素和外界因素 ,制定了 7种花色保色剂 ,并按不同浓度、不同处理时间分别对花瓣进行处理 ,得到 9种与鲜花颜色相近的干燥花瓣。经过 6个月的自然日光照射试验 ,筛选出最佳保色剂及其处理方法。保色前后的花瓣色素分析结果表明 ,花瓣内主要色素为花青素 (3、 5、 7-三羟基 -二苯基苯吡喃 )和八氢番茄红素 ,其中的花青素与保色剂中的镁盐作用生成花色甙及其甙元等较稳定的红色物质 ,使红色月季花瓣在干燥后保持鲜花颜色并长久不褪色。

药用植物紫色和红色花保色技术研究

文章对药用植物紫色花和药用植物红色花原色植物浸制标本制作方法进行了研究,结果表明红色刺梅花原色浸制标本和紫色甘草花原色浸制标本取得了成功。这一研究成果对提高教学质量、科学研究、标本陈列与展示,以及艺术观赏等方面都将起到重要的作用。

我国干燥花保色技术研究进展

干燥花是指新鲜花材经过保色护形、仪器干燥等相应处理后得到的具有观赏性价值的花卉产品。保色是干燥花制作的关键环节,直接影响干燥花成品的美观性和保存时间的持久性。该文研究了最近15年来我国干燥花的保色工艺,分析比较了不同种类自然花材的保色方法,以期为我国干燥花保色技术的进一步探究提供借鉴。

食品变色问题与保色技术进展

探讨了食品的天然色素消解与变色问题 ,以及目前国内在食品工艺技术方面的变色控制与保色。

机制生鲜湿面的保色技术的研究

由于鲜面条的水分含量高．在货架期内容易失去光泽．变暗影响产品的品质。本文主要研究了面粉的品质、水分含量、加入适量变性淀粉和NNW复配保鲜剂对机制湿面色泽的影响：面粉蛋白质含量对机制湿面色泽影响主要体现在湿面筋含量越高的面粉制出的湿面色泽越好，湿面筋含量在26％-30％可保持机制湿面色泽和光泽；

红色果实类药用植物浸制标本的制作方法研究

为了研究红色果实类药用植物浸制标本的保色技术,我们采用对人体无毒害,制作方法简便,价格低廉的保存液对红色果实类药用植物浸制标本的制作方法进行了研究。结果表明红色果实类药用植物珍珠椒,富贵果,枸杞的原色浸制标本保色取得了成功。红色果实类药用植物浸制标本制作方法的研究成果在教学、科研、标本的陈列和展示,以及艺术观赏等领域都发挥了重要的作用。

药用植物花类浸制标本的保存方法研究

目的探讨更优质的药用植物花类浸制标本的保存方法。方法配制5%福尔马林保存液、2%亚硫酸保存液和2%亚硫酸+10%亚硫酸氢钠保存液,并对比3种保存液对萱草花、樱花、红叶李花、梨花、桃花、玉兰花的保存效果。结果保存液中亚硫酸氢钠的加入对药用植物浅色花的颜色、形态有很好的固定作用,标本色泽自然、无腐烂变质、形态逼真、立体感良好。明显优于福尔马林和亚硫酸溶液保存的效果。结论 2%亚硫酸+10%亚硫酸氢钠的药用植物花类浸制标本保存方法可以推广用于其他花类浸制标本的保存,在教学、科研、标本的陈列和展示,以及艺术观赏等领域均发挥了重要的作用。

我校彭万喜教授荣获中国青年科技奖

2013年12月16日，中国科协会员日暨第十三届中国青年科技奖颁奖大会在人民大会堂举行。我校教授彭万喜因创制了资源节约型无人工甲醛释放人造板制造和环保型松木脱脂保色技术，作为主要研究人员参与研发了无烟不燃木基复合材料制造等多项重大技术，获得中国第十三届青年科技奖和湖南青年科技奖。