1
软包装辐照酱牛肉保藏效果的研究
徐艺青
李磊
綦菁华
王志新
《粮油加工与食品机械》
2003
3
2
不同介质对真姬菇菌种保藏效果的对比
朱华玲
班立桐
黄亮
王玉
杨红澎
孙宁
《中国食用菌》
北大核心
2020
3
3
酵母菌保藏方法的效果评价
沈睿
诸葛健
《酿酒》
CAS
1989
1
4
真菌保藏技术研究进展
顾金刚
李世贵
姜瑞波
《菌物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
29
5
碗形包装酱汁猪肘方便菜的辐射保藏
王克勤
陈静萍
李文革
彭伟正
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005
5
6
南药巴戟天鲜品保藏方法的研究
陈雄伟
邵玲
梁广坚
《广东农业科学》
CAS
2016
1
7
天然保鲜剂结合辐照保藏鲜猪肉的研究
徐艺青
黄漫青
董鸿雁
王志新
《粮油加工与食品机械》
2003
7
8
液体发酵果胶酶的防腐保藏技术
张红艳
刘成更
阎春娟
《广州食品工业科技》
2004
5
9
益生菌植物乳杆菌G1-28复合冻干发酵剂制备及保藏条件研究
李大鹏
高玉荣
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
9
10
扁豆的速冻保藏
尹波
《农家致富》
2009
0
11
扁豆的速冻保藏
尹波
《农村实用技术》
2007
0
12
如何保藏食用菌菌种
向敏
《农村经济与技术》
1996
0
13
我国古代新鲜果蔬贮藏方法的分析研究
庄虚之
《中国农史》
1987
3
14
四种姜制品的糖渍加工
翟广华
《科学种养》
2012
0
15
不同品种竹笋自然发酵过程中膳食纤维含量变化研究
崔娜
马智权
李阳
岳涵
陆曼曼
《中国食品》
2022
0
16
虹鳟鱼的加工
朱丽娅
《渔业致富指南》
2005
0
17
防腐剂在花色生鲜面保鲜中的应用研究
游新侠
王颖颖
侯利霞
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2015
5