1
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包装方式对榨菜品质和保藏特性的影响 |
李阿敏
杨文友
洪冰
吴杰
杨蕊莲
高平宇
蒋和体
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
6
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2
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硝化产物对硝化细菌混培物保藏特性的影响 |
汪彩华
郑平
胡安辉
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《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
4
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3
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交联作用改善大豆分离蛋白膜保藏特性研究 |
冯治平
刘达玉
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《食品研究与开发》
CAS
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2003 |
3
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4
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低温风干对香猪白切肉品质特性和保藏特性影响初探 |
李霞
梁美莲
朱秋劲
陈警
任琼
周娟
何腊平
邓力
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《肉类工业》
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2016 |
1
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5
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聚葡萄糖对布丁凝胶特性及保藏特性的影响 |
蒋坤
陈宇萍
张也
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《现代食品》
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2021 |
2
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6
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活性益生菌羊奶粉干混工艺及保藏特性研究 |
严佩峰
李建芳
桑大席
豆成林
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2012 |
2
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7
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硝化污泥保藏特性的研究 |
汪彩华
郑平
唐崇俭
陈建伟
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《环境科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
1
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8
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真空油炸食品的保藏特性与包装 |
张建梅
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《科技园地》
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1998 |
0 |
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9
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烤石莼在几种贮藏条件下的品质变化研究 |
邱澄宇
林杰曦
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《集美大学学报(自然科学版)》
CAS
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2010 |
0 |
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