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耐贮蛋糕基础配方及保质期延长研究
被引量:
6
1
作者
郑志强
钱平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期243-247,共5页
通过对影响耐贮蛋糕品质的主要原料配比进行研究,确定了以糖、油、蛋、面粉最优配比为1∶1∶1∶1的基础配方;对影响产品氧化变质和微生物腐败的因素进行研究,确定了延长产品保质期的最佳条件:选用TBHQ抗氧化剂,添加量为0.006%;柠檬酸调...
通过对影响耐贮蛋糕品质的主要原料配比进行研究,确定了以糖、油、蛋、面粉最优配比为1∶1∶1∶1的基础配方;对影响产品氧化变质和微生物腐败的因素进行研究,确定了延长产品保质期的最佳条件:选用TBHQ抗氧化剂,添加量为0.006%;柠檬酸调酸剂,添加量为0.78%;山梨酸钾为主的复配防腐剂,添加量为0.12%;甘油为主的复配保湿剂,添加量为0.55%;PET/AL/CPP复合铝箔材料,脱氧剂密封包装;并经加速验证实验测得该产品保质期平均可达39.36个月。
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关键词
耐贮蛋糕
基础配方
保质期延长
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职称材料
延长橡胶好品质,轮胎保质期延长到6年!
2
《橡塑技术与装备》
CAS
2018年第23期52-52,共1页
近日,延长橡胶北美公司在美国举行的SEMA展上表示,其将延长德安通品牌下的卡客车轮胎保质期至6年,并保证可翻新2次,这与之前相比延长了1年和多了1次可翻新次数.延长橡胶北美地区负责人表示,德安通轮胎在北美的车队及使用者中,已经赢得...
近日,延长橡胶北美公司在美国举行的SEMA展上表示,其将延长德安通品牌下的卡客车轮胎保质期至6年,并保证可翻新2次,这与之前相比延长了1年和多了1次可翻新次数.延长橡胶北美地区负责人表示,德安通轮胎在北美的车队及使用者中,已经赢得了极其良好的口碑,此次决定正式延长保质期是出于对产品质量的信任,这将为树立品牌形象和扩大使用者范围做出贡献.
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关键词
延长
保质期
客车轮胎
产品质量
橡胶
北美地区
品牌形象
SEMA
使用者
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职称材料
延长香肠保质期的加工技木与肠衣应用
3
《中国食品工业》
1998年第9期28-38,32,共11页
现今世界贸易的不断发展,人们的消费模式已发生了根本的变化,各食品生产商都在谋求开拓市场的策略,扩大产品的销售网络,迎合各地消费者的口味与需要。产品要在国内或国外作远距离的流通销售,食品保质期便成了重要的课题。专家认为,解决...
现今世界贸易的不断发展,人们的消费模式已发生了根本的变化,各食品生产商都在谋求开拓市场的策略,扩大产品的销售网络,迎合各地消费者的口味与需要。产品要在国内或国外作远距离的流通销售,食品保质期便成了重要的课题。专家认为,解决的方法是发展能延长食品保质期的新技术,以及使用能为食品提供较长保存期的现代化包装材料。
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关键词
香肠
保质期延长
加工技术
肠衣
塑料肠衣
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职称材料
如何发挥阻隔性包装延长保质期的作用
4
作者
赵江
《现代塑料》
2006年第10期58-59,共2页
包装材料的阻隔性与产品保质期以及包装成本之间是息息相关的,要想发挥包装延长保质期的作用,就有必要对包装材料实施包括阻隔性试验,密封性试验以及老化试验的综合检测。
关键词
延长
保质期
包装成本
阻隔性
包装材料
老化试验
密封性试验
综合检测
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职称材料
对延长肉制品保质期问题的探讨
被引量:
5
5
作者
张岭
崔雅君
《肉品卫生》
2002年第4期17-18,共2页
肉制品保质期较短一直是困扰生产企业的一个问题,本文简要介绍了通过抗氧化和防腐等方法延长肉制品保质期,以达到保证产品质量的目的。
关键词
肉制品
抗氧化剂
防腐剂
延长
保质期
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职称材料
鲜切马铃薯为什么容易变色?如何防止鲜马铃薯变色并延长保质期?
6
作者
邹娟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期57-57,共1页
这是由于土豆中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下.与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色.这种变化称为食物的酶促褐变。
关键词
鲜切马铃薯
延长
保质期
变色
酚类物质
植物细胞
呼吸作用
酶促褐变
土豆
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职称材料
美国开发出饮料脱气系统延长产品保质期
7
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期229-229,共1页
美国开发了一种新的脱气系统,可减少饮料中的氧气含量,增加饮料填充速度,进一步延长饮料的保质期。该系统的制造商GasTran称,在进行饮料罐装的时候可使用真空或者脱气减少饮料中的氧气含量。系统将在不使用隔膜或化学制剂的条件下...
美国开发了一种新的脱气系统,可减少饮料中的氧气含量,增加饮料填充速度,进一步延长饮料的保质期。该系统的制造商GasTran称,在进行饮料罐装的时候可使用真空或者脱气减少饮料中的氧气含量。系统将在不使用隔膜或化学制剂的条件下减少溶解氧。饮料中溶解氧的存在能缩短产品的保质期,少量的氧气能延长保质期。
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关键词
延长
保质期
脱气系统
饮料
产品
开发
美国
氧气含量
填充速度
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职称材料
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
8
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第11期85-85,共1页
BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功利用自有的臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产公司加工的鱼类产品的保质期。Intravent已经在Robert J·Preble & Sons公司的鱼类包装...
BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功利用自有的臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产公司加工的鱼类产品的保质期。Intravent已经在Robert J·Preble & Sons公司的鱼类包装设备上安装了臭氧表层排污装置。
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关键词
公司
食品安全
分销服务
集团
鱼类产品
工业气体
世界
延长
保质期
臭氧技术
包装设备
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职称材料
鸡蛋用矿物油和大豆油涂膜可延长保质期
9
《中国家禽》
北大核心
2010年第23期71-71,共1页
美国路易斯安那州立大学农业中心研究人员与加纳加纳大学科研人员就可食性涂膜对鸡蛋品质及保存期的影响开展研究。
关键词
可食性涂膜
鸡蛋品质
延长
保质期
大豆油
矿物油
州立大学
科研人员
研究人员
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职称材料
腌泡汁处理禽肉可延长保质期
10
作者
朱静
《中国家禽》
北大核心
2012年第20期68-68,共1页
芬兰赫尔辛基大学的研究人员用腌泡汁(包括油、糖、香料和醋酸等)浸泡肉用鸡胸肉能否增加鸡肉微生物菌群中明串珠菌属的菌群含量,对来自微生物菌群的总DNA和16S rRNA基因扩增子进行测序。结果表明,卤汁可提高与腐败变质相关的Leucon...
芬兰赫尔辛基大学的研究人员用腌泡汁(包括油、糖、香料和醋酸等)浸泡肉用鸡胸肉能否增加鸡肉微生物菌群中明串珠菌属的菌群含量,对来自微生物菌群的总DNA和16S rRNA基因扩增子进行测序。结果表明,卤汁可提高与腐败变质相关的Leuconostoc gasicomitatum、冷串明珠菌和乳酸杆菌含量增加,同时肉杆菌、漫游球菌、热死环丝菌、梭菌、肠杆菌和弧菌含量减少。
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关键词
延长
保质期
禽肉
微生物菌群
乳酸杆菌
明串珠菌属
研究人员
赫尔辛基
总DNA
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职称材料
嵌入食物包装中的除氧剂延长保质期
11
《塑料助剂》
2017年第5期40-40,共1页
美国三菱气体化工(纽约市)为三菱清洁剂袋可穿透性包装提供吸氧技术,可以将一些食品的保质期翻倍。该技术能维持食品在商店货架和消费者之间更长的选择期,从而减少整个供应链中的食物浪费。
关键词
延长
保质期
包装
食物
除氧剂
嵌入
穿透性
清洁剂
纽约市
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职称材料
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
12
作者
慧讯
《粮油食品科技》
2005年第2期48-48,共1页
《食品与发酵工业》报导:BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功地利用臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产加工鱼类产品的保质期。Interent已经在Robert J.Preble & Sons公司...
《食品与发酵工业》报导:BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功地利用臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产加工鱼类产品的保质期。Interent已经在Robert J.Preble & Sons公司的鱼类包装设备上安装了臭氧表层排污装置。
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关键词
臭氧技术
延长
保质期
INTERENT
食品安全技术
Robert
发酵工业
服务公司
真空技术
工业气体
鱼类产品
水产加工
排污装置
包装设备
ns公司
BOC
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职称材料
荷兰:新包装吸收水果汁液延长保质期
13
作者
禾本
《中国果业信息》
2017年第12期31-32,共2页
草莓、番茄和树莓等果蔬富含汁液,较难找到合适的包装方式。荷兰史丁柏根Unipak公司制造了一种新包装,可以像海绵一样吸收水分。据公司负责人称,新型包装本身能够吸收水分或果实汁液,从而保证产品维持在干燥状态,以此延长产品的货架期...
草莓、番茄和树莓等果蔬富含汁液,较难找到合适的包装方式。荷兰史丁柏根Unipak公司制造了一种新包装,可以像海绵一样吸收水分。据公司负责人称,新型包装本身能够吸收水分或果实汁液,从而保证产品维持在干燥状态,以此延长产品的货架期。目前,这种包装主要用于保持维生素粉的干燥,
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关键词
果实汁液
新包装
延长
保质期
吸收
荷兰
水果
干燥状态
包装方式
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职称材料
优化切片颜色延长保质期的尝试
14
作者
郭绍清
《肉类工业》
2002年第1期30-33,共4页
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比 ,真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点 ,但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问题。通过试验得出了酪朊酸钠可减少火腿片间粘液产生 ,延...
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比 ,真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点 ,但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问题。通过试验得出了酪朊酸钠可减少火腿片间粘液产生 ,延长保质期 ;高梁红色素更适合用来改善切片火腿颜色。同时 ,结合生产实际 ,得出了三文治火腿生产中应注意的一些工艺问题。
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关键词
优化切片颜色
延长
保质期
三文治火腿
生产
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职称材料
可延长保质期的抗氧化瓶
15
《今日印刷》
2017年第11期3-3,共1页
益生菌只有远离氧气、潮湿、紫外线等会伤害甚至杀死益生菌的环境,才能得到有效保护。
关键词
延长
保质期
抗氧化
有效保护
益生菌
紫外线
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职称材料
智利:发明延长蓝莓保质期新技术
16
作者
禾本
《中国果业信息》
2015年第10期34-34,共1页
在蓝莓保鲜方面,圣地亚哥大学的研究人员获得了新进展,发明了一种新方法及新设备以测定蓝莓表皮的渗透性,同时结合可食用果皮涂层,有助于保持果实的感官品质并显著延长保质期。 农业政策研究办公室的一份报告显示,过去10年里智利...
在蓝莓保鲜方面,圣地亚哥大学的研究人员获得了新进展,发明了一种新方法及新设备以测定蓝莓表皮的渗透性,同时结合可食用果皮涂层,有助于保持果实的感官品质并显著延长保质期。 农业政策研究办公室的一份报告显示,过去10年里智利蓝莓种植面积、产量和出口量大幅增长。成为智利最重要的水果之一。2014年智利蓝莓种植面积达14506hm^2,而2005年仅1360hm^2。智利蓝莓出口量占蓝莓总产量的60%~70%,平均价格增长了近20%。2014年蓝莓出口总额达5亿美元,比2005年增长383%。
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关键词
延长
保质期
蓝莓
智利
发明
新技术
种植面积
出口量
研究人员
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职称材料
墨西哥:食用涂层可延长草莓保质期
17
作者
童彤
《中国果业信息》
2015年第9期39-39,共1页
近日《食品科学杂志》上发布了一项有关草莓延长保质期的研究,墨西哥圣尼古拉斯·德洛斯加尔萨大学的研究人员用果胶制成的食用涂层可延长草莓的保质期,且不影响草莓口感。据联合国粮农组织称,全球草莓年均产量约450万t,主产国为美...
近日《食品科学杂志》上发布了一项有关草莓延长保质期的研究,墨西哥圣尼古拉斯·德洛斯加尔萨大学的研究人员用果胶制成的食用涂层可延长草莓的保质期,且不影响草莓口感。据联合国粮农组织称,全球草莓年均产量约450万t,主产国为美国、土耳其、西班牙、埃及和墨西哥,而且草莓易腐易伤,难于保存。
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关键词
延长
保质期
墨西哥
草莓
涂层
食用
联合国粮农组织
食品科学
研究人员
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职称材料
冷等离子技术保鲜牛油果,延长保质期数周
18
作者
汪汇源
《世界热带农业信息》
2018年第9期59-60,共2页
据abc.net.au报道,澳大利亚的莫道克大学的科学家们发现了一种低能耗、不使用化学药品的农产品保鲜方法,它可以阻止霉菌孢子发芽,延长农产品保质期长达数周,这引起了西澳大利亚和世界各地种植者的极大兴趣。
关键词
延长
保质期
保鲜方法
等离子技术
西澳大利亚
牛油
.net
化学药品
霉菌孢子
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职称材料
欧盟开发出创新型肉类产品保质保鲜技术
19
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2017年第1期26-26,共1页
保持肉类产品的外观、口感、新鲜度和延长保质期,欧盟肉类产品加工行业普遍使用无害的硝酸盐对其进行安全有效保护,但近期欧洲媒体报道硝酸盐对肉类产品保质保鲜技术可能提高癌症的风险,导致欧盟部分成员国肉类食品销售急剧萎缩或停滞。
关键词
延长
保质期
肉类产品
保鲜技术
欧盟
创新型
开发
有效保护
加工行业
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职称材料
英国:运用新技术延长草莓保鲜期
20
作者
童彤
《中国果业信息》
2017年第7期34-34,共1页
最近一项新技术可以把英国草莓变“绿”,即延长保质期,提升新鲜度.英国每年会扔掉浆果3.8万t,市值约1.8亿英镑,主要原因是来不及食用.英国是全球最大的草莓消费国之一,仅夏季大型赛事如温网公开赛期间以及日常野餐烧烤就能消耗草莓几百...
最近一项新技术可以把英国草莓变“绿”,即延长保质期,提升新鲜度.英国每年会扔掉浆果3.8万t,市值约1.8亿英镑,主要原因是来不及食用.英国是全球最大的草莓消费国之一,仅夏季大型赛事如温网公开赛期间以及日常野餐烧烤就能消耗草莓几百万t.种植一粒草莓约需2.5L水,浪费草莓就是浪费了大量水资源.
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关键词
新技术
草莓
英国
保鲜期
延长
保质期
水资源
新鲜度
浪费
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职称材料
题名
耐贮蛋糕基础配方及保质期延长研究
被引量:
6
1
作者
郑志强
钱平
机构
总后军需装备研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期243-247,共5页
文摘
通过对影响耐贮蛋糕品质的主要原料配比进行研究,确定了以糖、油、蛋、面粉最优配比为1∶1∶1∶1的基础配方;对影响产品氧化变质和微生物腐败的因素进行研究,确定了延长产品保质期的最佳条件:选用TBHQ抗氧化剂,添加量为0.006%;柠檬酸调酸剂,添加量为0.78%;山梨酸钾为主的复配防腐剂,添加量为0.12%;甘油为主的复配保湿剂,添加量为0.55%;PET/AL/CPP复合铝箔材料,脱氧剂密封包装;并经加速验证实验测得该产品保质期平均可达39.36个月。
关键词
耐贮蛋糕
基础配方
保质期延长
Keywords
long shelf-life cake
basic formula
shelf life extending
分类号
TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
延长橡胶好品质,轮胎保质期延长到6年!
2
出处
《橡塑技术与装备》
CAS
2018年第23期52-52,共1页
文摘
近日,延长橡胶北美公司在美国举行的SEMA展上表示,其将延长德安通品牌下的卡客车轮胎保质期至6年,并保证可翻新2次,这与之前相比延长了1年和多了1次可翻新次数.延长橡胶北美地区负责人表示,德安通轮胎在北美的车队及使用者中,已经赢得了极其良好的口碑,此次决定正式延长保质期是出于对产品质量的信任,这将为树立品牌形象和扩大使用者范围做出贡献.
关键词
延长
保质期
客车轮胎
产品质量
橡胶
北美地区
品牌形象
SEMA
使用者
分类号
F426.72 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
延长香肠保质期的加工技木与肠衣应用
3
出处
《中国食品工业》
1998年第9期28-38,32,共11页
文摘
现今世界贸易的不断发展,人们的消费模式已发生了根本的变化,各食品生产商都在谋求开拓市场的策略,扩大产品的销售网络,迎合各地消费者的口味与需要。产品要在国内或国外作远距离的流通销售,食品保质期便成了重要的课题。专家认为,解决的方法是发展能延长食品保质期的新技术,以及使用能为食品提供较长保存期的现代化包装材料。
关键词
香肠
保质期延长
加工技术
肠衣
塑料肠衣
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
如何发挥阻隔性包装延长保质期的作用
4
作者
赵江
机构
济南兰光机电技术有限公司
出处
《现代塑料》
2006年第10期58-59,共2页
文摘
包装材料的阻隔性与产品保质期以及包装成本之间是息息相关的,要想发挥包装延长保质期的作用,就有必要对包装材料实施包括阻隔性试验,密封性试验以及老化试验的综合检测。
关键词
延长
保质期
包装成本
阻隔性
包装材料
老化试验
密封性试验
综合检测
分类号
TB482 [一般工业技术—包装工程]
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职称材料
题名
对延长肉制品保质期问题的探讨
被引量:
5
5
作者
张岭
崔雅君
机构
哈尔滨市食品工业研究所
出处
《肉品卫生》
2002年第4期17-18,共2页
文摘
肉制品保质期较短一直是困扰生产企业的一个问题,本文简要介绍了通过抗氧化和防腐等方法延长肉制品保质期,以达到保证产品质量的目的。
关键词
肉制品
抗氧化剂
防腐剂
延长
保质期
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
鲜切马铃薯为什么容易变色?如何防止鲜马铃薯变色并延长保质期?
6
作者
邹娟
机构
北京华龙星宇科技发展有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期57-57,共1页
文摘
这是由于土豆中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下.与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色.这种变化称为食物的酶促褐变。
关键词
鲜切马铃薯
延长
保质期
变色
酚类物质
植物细胞
呼吸作用
酶促褐变
土豆
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
美国开发出饮料脱气系统延长产品保质期
7
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期229-229,共1页
文摘
美国开发了一种新的脱气系统,可减少饮料中的氧气含量,增加饮料填充速度,进一步延长饮料的保质期。该系统的制造商GasTran称,在进行饮料罐装的时候可使用真空或者脱气减少饮料中的氧气含量。系统将在不使用隔膜或化学制剂的条件下减少溶解氧。饮料中溶解氧的存在能缩短产品的保质期,少量的氧气能延长保质期。
关键词
延长
保质期
脱气系统
饮料
产品
开发
美国
氧气含量
填充速度
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
8
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第11期85-85,共1页
文摘
BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功利用自有的臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产公司加工的鱼类产品的保质期。Intravent已经在Robert J·Preble & Sons公司的鱼类包装设备上安装了臭氧表层排污装置。
关键词
公司
食品安全
分销服务
集团
鱼类产品
工业气体
世界
延长
保质期
臭氧技术
包装设备
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
鸡蛋用矿物油和大豆油涂膜可延长保质期
9
出处
《中国家禽》
北大核心
2010年第23期71-71,共1页
文摘
美国路易斯安那州立大学农业中心研究人员与加纳加纳大学科研人员就可食性涂膜对鸡蛋品质及保存期的影响开展研究。
关键词
可食性涂膜
鸡蛋品质
延长
保质期
大豆油
矿物油
州立大学
科研人员
研究人员
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
腌泡汁处理禽肉可延长保质期
10
作者
朱静
出处
《中国家禽》
北大核心
2012年第20期68-68,共1页
文摘
芬兰赫尔辛基大学的研究人员用腌泡汁(包括油、糖、香料和醋酸等)浸泡肉用鸡胸肉能否增加鸡肉微生物菌群中明串珠菌属的菌群含量,对来自微生物菌群的总DNA和16S rRNA基因扩增子进行测序。结果表明,卤汁可提高与腐败变质相关的Leuconostoc gasicomitatum、冷串明珠菌和乳酸杆菌含量增加,同时肉杆菌、漫游球菌、热死环丝菌、梭菌、肠杆菌和弧菌含量减少。
关键词
延长
保质期
禽肉
微生物菌群
乳酸杆菌
明串珠菌属
研究人员
赫尔辛基
总DNA
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
嵌入食物包装中的除氧剂延长保质期
11
机构
中塑在线
出处
《塑料助剂》
2017年第5期40-40,共1页
文摘
美国三菱气体化工(纽约市)为三菱清洁剂袋可穿透性包装提供吸氧技术,可以将一些食品的保质期翻倍。该技术能维持食品在商店货架和消费者之间更长的选择期,从而减少整个供应链中的食物浪费。
关键词
延长
保质期
包装
食物
除氧剂
嵌入
穿透性
清洁剂
纽约市
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
12
作者
慧讯
出处
《粮油食品科技》
2005年第2期48-48,共1页
文摘
《食品与发酵工业》报导:BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功地利用臭氧技术提高食品安全,延长海洋水产加工鱼类产品的保质期。Interent已经在Robert J.Preble & Sons公司的鱼类包装设备上安装了臭氧表层排污装置。
关键词
臭氧技术
延长
保质期
INTERENT
食品安全技术
Robert
发酵工业
服务公司
真空技术
工业气体
鱼类产品
水产加工
排污装置
包装设备
ns公司
BOC
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TM925 [电气工程—电力电子与电力传动]
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职称材料
题名
荷兰:新包装吸收水果汁液延长保质期
13
作者
禾本
出处
《中国果业信息》
2017年第12期31-32,共2页
文摘
草莓、番茄和树莓等果蔬富含汁液,较难找到合适的包装方式。荷兰史丁柏根Unipak公司制造了一种新包装,可以像海绵一样吸收水分。据公司负责人称,新型包装本身能够吸收水分或果实汁液,从而保证产品维持在干燥状态,以此延长产品的货架期。目前,这种包装主要用于保持维生素粉的干燥,
关键词
果实汁液
新包装
延长
保质期
吸收
荷兰
水果
干燥状态
包装方式
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
优化切片颜色延长保质期的尝试
14
作者
郭绍清
机构
深圳光侨食品有限公司
出处
《肉类工业》
2002年第1期30-33,共4页
文摘
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比 ,真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点 ,但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问题。通过试验得出了酪朊酸钠可减少火腿片间粘液产生 ,延长保质期 ;高梁红色素更适合用来改善切片火腿颜色。同时 ,结合生产实际 ,得出了三文治火腿生产中应注意的一些工艺问题。
关键词
优化切片颜色
延长
保质期
三文治火腿
生产
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
可延长保质期的抗氧化瓶
15
出处
《今日印刷》
2017年第11期3-3,共1页
文摘
益生菌只有远离氧气、潮湿、紫外线等会伤害甚至杀死益生菌的环境,才能得到有效保护。
关键词
延长
保质期
抗氧化
有效保护
益生菌
紫外线
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
智利:发明延长蓝莓保质期新技术
16
作者
禾本
出处
《中国果业信息》
2015年第10期34-34,共1页
文摘
在蓝莓保鲜方面,圣地亚哥大学的研究人员获得了新进展,发明了一种新方法及新设备以测定蓝莓表皮的渗透性,同时结合可食用果皮涂层,有助于保持果实的感官品质并显著延长保质期。 农业政策研究办公室的一份报告显示,过去10年里智利蓝莓种植面积、产量和出口量大幅增长。成为智利最重要的水果之一。2014年智利蓝莓种植面积达14506hm^2,而2005年仅1360hm^2。智利蓝莓出口量占蓝莓总产量的60%~70%,平均价格增长了近20%。2014年蓝莓出口总额达5亿美元,比2005年增长383%。
关键词
延长
保质期
蓝莓
智利
发明
新技术
种植面积
出口量
研究人员
分类号
S663.9 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
墨西哥:食用涂层可延长草莓保质期
17
作者
童彤
出处
《中国果业信息》
2015年第9期39-39,共1页
文摘
近日《食品科学杂志》上发布了一项有关草莓延长保质期的研究,墨西哥圣尼古拉斯·德洛斯加尔萨大学的研究人员用果胶制成的食用涂层可延长草莓的保质期,且不影响草莓口感。据联合国粮农组织称,全球草莓年均产量约450万t,主产国为美国、土耳其、西班牙、埃及和墨西哥,而且草莓易腐易伤,难于保存。
关键词
延长
保质期
墨西哥
草莓
涂层
食用
联合国粮农组织
食品科学
研究人员
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
冷等离子技术保鲜牛油果,延长保质期数周
18
作者
汪汇源
出处
《世界热带农业信息》
2018年第9期59-60,共2页
文摘
据abc.net.au报道,澳大利亚的莫道克大学的科学家们发现了一种低能耗、不使用化学药品的农产品保鲜方法,它可以阻止霉菌孢子发芽,延长农产品保质期长达数周,这引起了西澳大利亚和世界各地种植者的极大兴趣。
关键词
延长
保质期
保鲜方法
等离子技术
西澳大利亚
牛油
.net
化学药品
霉菌孢子
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
欧盟开发出创新型肉类产品保质保鲜技术
19
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2017年第1期26-26,共1页
文摘
保持肉类产品的外观、口感、新鲜度和延长保质期,欧盟肉类产品加工行业普遍使用无害的硝酸盐对其进行安全有效保护,但近期欧洲媒体报道硝酸盐对肉类产品保质保鲜技术可能提高癌症的风险,导致欧盟部分成员国肉类食品销售急剧萎缩或停滞。
关键词
延长
保质期
肉类产品
保鲜技术
欧盟
创新型
开发
有效保护
加工行业
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
英国:运用新技术延长草莓保鲜期
20
作者
童彤
出处
《中国果业信息》
2017年第7期34-34,共1页
文摘
最近一项新技术可以把英国草莓变“绿”,即延长保质期,提升新鲜度.英国每年会扔掉浆果3.8万t,市值约1.8亿英镑,主要原因是来不及食用.英国是全球最大的草莓消费国之一,仅夏季大型赛事如温网公开赛期间以及日常野餐烧烤就能消耗草莓几百万t.种植一粒草莓约需2.5L水,浪费草莓就是浪费了大量水资源.
关键词
新技术
草莓
英国
保鲜期
延长
保质期
水资源
新鲜度
浪费
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
耐贮蛋糕基础配方及保质期延长研究
郑志强
钱平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
6
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职称材料
2
延长橡胶好品质,轮胎保质期延长到6年!
《橡塑技术与装备》
CAS
2018
0
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职称材料
3
延长香肠保质期的加工技木与肠衣应用
《中国食品工业》
1998
0
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职称材料
4
如何发挥阻隔性包装延长保质期的作用
赵江
《现代塑料》
2006
0
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职称材料
5
对延长肉制品保质期问题的探讨
张岭
崔雅君
《肉品卫生》
2002
5
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职称材料
6
鲜切马铃薯为什么容易变色?如何防止鲜马铃薯变色并延长保质期?
邹娟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009
0
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职称材料
7
美国开发出饮料脱气系统延长产品保质期
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
0
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职称材料
8
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004
0
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职称材料
9
鸡蛋用矿物油和大豆油涂膜可延长保质期
《中国家禽》
北大核心
2010
0
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职称材料
10
腌泡汁处理禽肉可延长保质期
朱静
《中国家禽》
北大核心
2012
0
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职称材料
11
嵌入食物包装中的除氧剂延长保质期
《塑料助剂》
2017
0
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职称材料
12
臭氧技术可提高食品安全延长保质期
慧讯
《粮油食品科技》
2005
0
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职称材料
13
荷兰:新包装吸收水果汁液延长保质期
禾本
《中国果业信息》
2017
0
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职称材料
14
优化切片颜色延长保质期的尝试
郭绍清
《肉类工业》
2002
0
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职称材料
15
可延长保质期的抗氧化瓶
《今日印刷》
2017
0
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职称材料
16
智利:发明延长蓝莓保质期新技术
禾本
《中国果业信息》
2015
0
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职称材料
17
墨西哥:食用涂层可延长草莓保质期
童彤
《中国果业信息》
2015
0
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职称材料
18
冷等离子技术保鲜牛油果,延长保质期数周
汪汇源
《世界热带农业信息》
2018
0
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职称材料
19
欧盟开发出创新型肉类产品保质保鲜技术
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2017
0
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职称材料
20
英国:运用新技术延长草莓保鲜期
童彤
《中国果业信息》
2017
0
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职称材料
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