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薄膜包装对黄瓜采后保鲜因子的研究
被引量:
5
1
作者
张子德
马俊莲
宗汝静
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期40-44,共5页
黄瓜是一种呼吸非跃变型果宾,12℃下,用聚乙烯薄膜密封包装可以有效抑制黄瓜采后失水、黄衰和可溶性蛋白含量的下降;包装环境内的气体(O2,CO2)组成和湿度对黄瓜保绿具有同等效果;而对黄瓜可溶性蛋白的影响则以湿度更为重...
黄瓜是一种呼吸非跃变型果宾,12℃下,用聚乙烯薄膜密封包装可以有效抑制黄瓜采后失水、黄衰和可溶性蛋白含量的下降;包装环境内的气体(O2,CO2)组成和湿度对黄瓜保绿具有同等效果;而对黄瓜可溶性蛋白的影响则以湿度更为重要。结果表明:薄膜包装对黄瓜采后保鲜的因子是包装环境内具有的高湿和适当的低O2、高CO2气体组成。
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关键词
黄瓜
聚乙烯薄膜
包装
保鲜因子
贮藏
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职称材料
脉冲电场与其它栅栏因子联合灭菌的研究进展
被引量:
2
2
作者
张鹰
曾新安
温其标
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期234-236,共3页
(华南理工大学轻工与摘要:脉冲电场是目前最有潜力的非热灭菌技术之一,本文介绍了脉冲电场非热灭菌技术的优点以及目前研究中存在的不足,并对栅栏因子保鲜理论内容进行了阐述,将脉冲电场非热灭菌技术联合食品中其它栅栏因子使用以达到...
(华南理工大学轻工与摘要:脉冲电场是目前最有潜力的非热灭菌技术之一,本文介绍了脉冲电场非热灭菌技术的优点以及目前研究中存在的不足,并对栅栏因子保鲜理论内容进行了阐述,将脉冲电场非热灭菌技术联合食品中其它栅栏因子使用以达到协同增效的研究进展进行了综述。
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关键词
脉冲电场
非热灭菌
栅栏
因子
保鲜
理论
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职称材料
瓜果蔬菜绿色保鲜剂问世
3
《世界热带农业信息》
2002年第12期24-24,共1页
一种利用高科技手段研制成功的无公害天然生物保鲜剂——壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂,为瓜果蔬菜穿上绿色保鲜衣,这一成果已经专家鉴定。
关键词
绿色
保鲜
涂膜
保鲜
剂
天然生物
保鲜
剂
果蔬
高科技手段
专家鉴定
保鲜因子
无公害
抑菌作
壳公司
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职称材料
产品信息
4
《林业与生态》
2000年第2期31-31,共1页
关键词
吸水保水剂
农业高新技术产业示范区
苗成活率
天然生物
保鲜
剂
涂膜
保鲜
剂
缓慢释放
保鲜因子
绿色
保鲜
开发成功
种子发芽
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职称材料
题名
薄膜包装对黄瓜采后保鲜因子的研究
被引量:
5
1
作者
张子德
马俊莲
宗汝静
机构
河北农业大学食品系
出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期40-44,共5页
基金
国家八五科技攻关课题
文摘
黄瓜是一种呼吸非跃变型果宾,12℃下,用聚乙烯薄膜密封包装可以有效抑制黄瓜采后失水、黄衰和可溶性蛋白含量的下降;包装环境内的气体(O2,CO2)组成和湿度对黄瓜保绿具有同等效果;而对黄瓜可溶性蛋白的影响则以湿度更为重要。结果表明:薄膜包装对黄瓜采后保鲜的因子是包装环境内具有的高湿和适当的低O2、高CO2气体组成。
关键词
黄瓜
聚乙烯薄膜
包装
保鲜因子
贮藏
Keywords
Cucumber
Polyethylene film packaging
Fresh-keeping effectors
分类号
S642.209.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
脉冲电场与其它栅栏因子联合灭菌的研究进展
被引量:
2
2
作者
张鹰
曾新安
温其标
机构
华南理工大学轻工与食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期234-236,共3页
基金
广东省自然科学基金(04020063)。
文摘
(华南理工大学轻工与摘要:脉冲电场是目前最有潜力的非热灭菌技术之一,本文介绍了脉冲电场非热灭菌技术的优点以及目前研究中存在的不足,并对栅栏因子保鲜理论内容进行了阐述,将脉冲电场非热灭菌技术联合食品中其它栅栏因子使用以达到协同增效的研究进展进行了综述。
关键词
脉冲电场
非热灭菌
栅栏
因子
保鲜
理论
Keywords
pulsed electric field
nonthermal
hurdles technology
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
瓜果蔬菜绿色保鲜剂问世
3
出处
《世界热带农业信息》
2002年第12期24-24,共1页
文摘
一种利用高科技手段研制成功的无公害天然生物保鲜剂——壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂,为瓜果蔬菜穿上绿色保鲜衣,这一成果已经专家鉴定。
关键词
绿色
保鲜
涂膜
保鲜
剂
天然生物
保鲜
剂
果蔬
高科技手段
专家鉴定
保鲜因子
无公害
抑菌作
壳公司
分类号
S482.2 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
产品信息
4
出处
《林业与生态》
2000年第2期31-31,共1页
关键词
吸水保水剂
农业高新技术产业示范区
苗成活率
天然生物
保鲜
剂
涂膜
保鲜
剂
缓慢释放
保鲜因子
绿色
保鲜
开发成功
种子发芽
分类号
S482.99 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
薄膜包装对黄瓜采后保鲜因子的研究
张子德
马俊莲
宗汝静
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1996
5
下载PDF
职称材料
2
脉冲电场与其它栅栏因子联合灭菌的研究进展
张鹰
曾新安
温其标
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
2
下载PDF
职称材料
3
瓜果蔬菜绿色保鲜剂问世
《世界热带农业信息》
2002
0
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职称材料
4
产品信息
《林业与生态》
2000
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
统计分析
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