南安板鸭微波杀菌保鲜技术研究

南安板鸭加工季节在8月份至翌年元月份之间.在天气较热、湿度较高的8—10月份加工的早期板鸭不耐贮存,货架期短,一般只能保存15天左右,容易腐败变质,影响远销.为促进水禽业和板鸭加工业的发展,提供新的保鲜技术,我们于1986年开始采用微波杀菌保鲜.连续三年的实践证明,南安板鸭用微波杀菌,常温下贮存90天—100天,与对照组比较,效果显著.现将南安板鸭微波杀菌保鲜试验结果报告如下:

鲜切花保鲜技术研究进展

目前我国鲜切花作为出口创汇花卉,切花生产具有很大的发展前景。因此,鲜切花保鲜生产作为一种新兴产业而迅速崛起。但是,在世界范围内切花由于贮藏不当而造成的损失达到40%,我国切花采后损失较严重,因而。

苹果加工过程中褐变机理研究及防褐变保鲜技术研究

鲜切苹果工艺流程 鲜切苹果的主要工艺流程为：苹果采收→分级→预冷→消毒清洁→切分修整→护色→涂膜→溺干→包装→低温贬藏。依据HACCP体系对于食品加工的具体要求,在加工苹果的过程中,需要严格把关各个加工环节,以便于获得清洁的高品质的鲜切苹果产品。

“稻谷自然低温辅助通风保鲜技术研究”通过鉴定

郑州粮食学院、南京粮食经济学院、江西省粮食科学研究所、江西省粮食储运公司。

国家科技支撑计划课题 “食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范”启动会召开

2009年7月21日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院主持召开的“食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范”课题启动会在济南天泉大厦举行。这是继该院承担“农产品产后现代商品化处理技术”之后承担的又一“十一五”国家科技支撑计划课题。参加会议的有湖南省食用菌研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农业大学、天津科技大学、南京农业大学等高校科研院所以及云南省菌类开发公司、

浅论杨梅保鲜技术研究现状及进展

简略阐述了杨梅种类及其营养保健功能，探讨了杨梅变质的原因，着重分析了杨梅保鲜技术研究的现状及新进展。提出杨梅保鲜技术的研究开发必须倡导绿色安全、简易实用，较佳的方法是采用低温物理保鲜技术。

人参加工工艺和贮藏保鲜技术的研究进展综述

一、人参加工工艺研究人参加工制品中,红参是主要加工品种。改进加工工艺,提高红参质量,是红参加工中的主要问题。近年来有关这方面的研究报道亦越来越多。(一)红参1、蒸参工艺蒸参是红参加工的重要环节。

前进中的国家农产品保鲜工程技术研究中心

在我国农产品保鲜技术研究不断深入及产业化蓬勃发展的大好形势下,我刊特邀国家农产品保鲜工程技术研究中心主任陈绍慧研究员介绍自国家农产品保鲜工程技术研究中心组建以来在各方面所取得的成绩。

国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）：福建工作站

立足福建丰富的优质果蔬资源，推动当地果蔬保鲜产业的长足发展，提高果蔬附加值，增加农民收入，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）与福建省农业科学院农业工程技术研究所合作，联合在福建省建立“国家农产品保鲜工程技术研究中心福建工作站”。

国家农产品保鲜工程技术研究中心推出绿达牌新产品——微孔保鲜膜

微孔保鲜膜是国家农产品保鲜工程技术研究中心科技人员新研发的一种功能型保鲜膜，该种膜表面存在大量均匀分布的微孔，其CO2渗透率是普通聚乙烯保鲜膜的10倍以上，因此可明显地降低保鲜袋内CO2浓度，消除或减轻CO2气体对水果造成的气体伤害。

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)是依托天津市农业科学院由国家科技部于1999年批准专门从事农产品保鲜的国家级工程中心,拥有“农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室”和“天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室”,省级工程中心“天津市农产品保鲜技术工程中心”,天津市纳入市级培育体系的生产力促进中心。

国家农产品保鲜工程技术研究中心

国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）是由中华人民共和国科技部批准组建的，集科研和开发于一体的企业化管理试点单位，天津绿达保鲜工程技术有限公司为“中心”的经营实体。

国家农产品保鲜工程技术研究中心

国家农产品保鲜工程技术研究中心是由中华人民共和国科技部批准组建的，集科研和开发于一体的企业化管理试点单位。它的经营实体为天津绿达保鲜工程技术有限公司。

国家农产品保鲜工程技术研究中心

国家农产品保鲜工程技术研究中心是由中华人民共和国科技部批准组建的，集科研和开发于一体的企业化管理试点单位。它的经营实体为天津绿达保鲜工程技术有限公司。

福建省农科院农产品加工研究中心（果蔬）国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）福建工作站

立足福建丰富的优质果蔬资源，推动当地果蔬保鲜产业的长足发展，提高果蔬附加值，增加农民收入，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）与福建省农业科学院农业工程技术研究所合作，联合在福建省建立“国家农产品保鲜工程技术研究中心福建工作站”。