茶多酚对非洲菊切花保鲜生理的影响

【目的】研究不同浓度茶多酚保鲜液对非洲菊切花保鲜生理的影响，为其切花保鲜提供参考依据。【方法】以橙黄色系非洲菊切花为材料，对比不同浓度茶多酚保鲜液对非洲菊切花的瓶插寿命、花径大小、水分平衡值、可溶性蛋白质含量、细胞膜相对透性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）含量的影响。【结果】浓度为200-1000mg／L的茶多酚保鲜液均能明显延长非洲菊切花的瓶插寿命，维持切花盛花期花径和较高含水量，有效增加切花可溶性蛋白质含量，提高SOD、CAT活性，抑制细胞膜相对透性增加和MDA含量上升。其中以400mg／L茶多酚的保鲜效果最佳，其切花瓶插寿命达21d，较不添加茶多酚延长12d；盛花期花径最大，含水量、可溶性蛋白质含量、SOD及CAT活性最高；相对电导率和MDA含量最低。【结论】茶多酚保鲜液能有效延长非洲菊切花的瓶插寿命，提高其观赏品质，且以400mg／L茶多酚的保鲜效果最佳。

3种保鲜剂对月季萨蔓莎的保鲜生理效应

以月季萨蔓莎(Rosehybridacv.Samantha)为材料,用3种保鲜剂,即:蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸质量分数分别为2.0%、6×10-4、1×10-4的水溶液,Ca(NO3)2、8-羟基喹啉、柠檬酸质量分数分别为0.05%、2×10-4、1×10-4的水溶液及KNO3、8-羟基喹啉、柠檬酸质量分数分别为0.05%、4×10-4、1.2×10-4的水溶液分别对萨蔓莎切花花枝进行保鲜处理,旨在研究不同保鲜剂对月季萨蔓莎的作用效果及生理效应。结果表明:3种保鲜剂均可提高月季切花花枝的含水量,增加花枝鲜重,使体内细胞相对膜透性减小,可溶性蛋白含量增加,丙二醛含量减少,超氧阴离子自由基生成速率变小、含量降低,保护酶活性增强,从而延缓了切花的衰老,延长了月季切花的寿命,提高了切花的观赏品质;其中,以含蔗糖的保鲜效果最好。

六出花切花瓶插生理和保鲜效应研究

为了改善六出花的切花品质,延长其市场供应时间,通过对六出花切花在不同处理的瓶插液中的瓶插生理和保鲜技术进行研究,分析了其外观品质(瓶插寿命、花径)、鲜重、水分平衡变化及其内在生理生化变化(花色素苷含量、细胞膜透性、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量)等的动态变化,比较了不同处理的保鲜液对六出花切花的瓶插生理和保鲜效应的影响,从而筛选出最适合六出花切花保鲜的瓶插液。结果表明:在瓶插保鲜试验中,以200mg.L-1 8-羟基喹啉柠檬酸盐+5%蔗糖混合液的保鲜效果最好。与对照比较,该保鲜液可延长切花寿命9d;达盛开期晚3d;到瓶插的第21天,增加鲜重比对照多24g、水分平衡值高1.9g;在瓶插后期的第21天,花色素苷含量比对照少约0.568 5(吸光值);在细胞膜透性变化方面,瓶插后期的第21天,导电率为73.4%,比对照少22.8%;其可溶性糖含量的最大值比对照高0.249g.kg-1;可溶性蛋白质含量比CK高约1mg.g-1;维生素C含量比对照高5.072 59mg.kg-1。

无公害的生理保鲜剂——保鲜灵

香甜的水果和鲜嫩的蔬菜,是生活水平日益提高的民众不可缺少的健康食品。而花卉(切花)的消费,亦逐渐从高雅之堂步入寻常百姓家,装点温馨的家居。这些新鲜水果、蔬菜、花卉从采收、整理包装到贮运销售,要经过很多环节。它们采收后仍是活生生的有机体,呼吸作用旺盛,与外界的物质交换频繁。

Progress on Light-controlled Preservation Technology of Postharvest Vegetables

Preservation technology of light control has received the widespread atten- tion for its safety, green, environmental-protection, high efficiency. It has become the hotspot in the area of postharvest vegetables preservation. It could mainly be divid- ed into three categories： LED preservation, UV preservation and radiation preserva- tion. This paper systematically reviewed the mechanisms of different preservation technology of light control, summarized the research progress of light-controlled tech- nology in the physiological characteristics regulation, maintenance of nutritional quali- ty and microbial control of postharvest vegetables at home and aborad, and prospected the further studies on preservation technology for postharvest vegetables.

生物技术与金葵子产品

1生物技术的应用和发展 自1973年人类第一次基因重组实验成功以来,生物技术以其迅速的发展给人类社会和经济增长带来了巨大影响,生物技术是21世纪科技发展最富魅力的高新技术,生物技术的发展使21世纪成为生命科学世纪.