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亚硫酸氢钠保鲜葡萄技术
被引量:
1
1
作者
吴金雄
《农村新技术》
1996年第8期43-43,共1页
关键词
保鲜葡萄
酸氢钠
硫酸氢
亚硫
塑料袋
贮藏温度
阴凉处
贮藏效果
包装贮存
贮存期
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职称材料
哪些保鲜葡萄更受百姓欢迎
2
作者
王卫红
《新疆林业》
2002年第4期36-36,共1页
关键词
保鲜葡萄
经销商
消费者
质量要求
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职称材料
春夏秋冬不间断 一年四季葡萄鲜——崔德茂:土法保鲜葡萄至来年五月
3
作者
赵建宏
《山东农业(农村经济)》
1994年第12期43-43,共1页
无论是春暖花开时节,还是严寒酷暑时候,您如果到青州市东高镇北夹涧村农民崔德茂家作客,总有水灵灵的葡萄招待您。几年来,崔德茂刻苦钻研葡萄种植、贮存技术,探索出的葡萄无害化土法保鲜新技术,可将葡萄保鲜到来年五月初,与新下来的大...
无论是春暖花开时节,还是严寒酷暑时候,您如果到青州市东高镇北夹涧村农民崔德茂家作客,总有水灵灵的葡萄招待您。几年来,崔德茂刻苦钻研葡萄种植、贮存技术,探索出的葡萄无害化土法保鲜新技术,可将葡萄保鲜到来年五月初,与新下来的大棚葡萄正好接茬,真正实现了一年四季有葡萄。 1983年,崔德茂从报纸上看到不少农民种植葡萄走上了致富路,便从外地购回了300棵葡萄苗。
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关键词
土法
保鲜
葡萄
苗
大棚
葡萄
贮存技术
葡萄
保鲜
葡萄
种植
无害化
新技术
水灵灵
刻苦钻研
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职称材料
鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究
4
作者
阮怀渝
张光伏通迅作者
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2023年第4期126-129,共4页
本研究旨在探究鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的影响。实验采用了不同浓度的鱼腥草提取物处理葡萄,通过测定葡萄的质量、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化活性等指标,评估了其保鲜效果。结果表明,鱼腥草提取物能够显著延缓葡萄的质量变...
本研究旨在探究鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的影响。实验采用了不同浓度的鱼腥草提取物处理葡萄,通过测定葡萄的质量、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化活性等指标,评估了其保鲜效果。结果表明,鱼腥草提取物能够显著延缓葡萄的质量变化,提高可溶性固形物含量和总酚含量,同时增强抗氧化活性。其中,0.5%浓度的鱼腥草提取物处理组表现最佳。因此,鱼腥草提取物可作为一种天然的、有效的葡萄保鲜剂,有望在食品保鲜领域得到广泛应用。
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关键词
鱼腥草提取物
葡萄
保鲜
食品安全
食品品质
保鲜
效果
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职称材料
二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响
被引量:
14
5
作者
吴忠红
马晓芬
+4 位作者
张婷
周斌
车凤斌
张辉
吴斌
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期1512-1518,共7页
【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实...
【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实的SO2残留量、漂白指数、失重率、硬度、腐烂程度的变化,分析探讨不同保鲜纸的药物残留和保鲜效果。【结果】T1、T2、T3和T4保鲜纸处理的葡萄果实中SO2最大残留量分别为25.91、49.40、7.66和6.50 mg/100 g;漂白指数与SO2残留量呈正相关,最大漂白指数分别为32.00%、35.80%、6.25%和10%,前两种保鲜纸漂白指数高于后两种,差异极显著;T3低于T4,差异极显著;各处理均延缓了硬度的下降,但无显著差异;70 d内各处理腐烂率低于对照,差异极显著,但处理之间无显著差异。【结论】4种商业保鲜纸对无核白葡萄均有较好的保鲜效果;SO2残留量均符合我国食品中SO2残留的限量标准(50 mg/100g),而且T3和T4保鲜纸达到FDA对食品中SO2残留的限量要求(10 mg/100g);综合药物残留和保鲜效果研究发现,T3和T4保鲜纸优于试验研究中的其他处理,对无核白葡萄的SO2伤害最小,食品安全性更高,适合用于无核白葡萄的短期贮藏保鲜。
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关键词
葡萄
保鲜
纸
无核白
葡萄
保鲜
SO2伤害
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职称材料
化学保鲜剂和臭氧对巨峰葡萄贮藏保鲜的比较研究
被引量:
42
6
作者
杨虎清
王文生
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期91-94,共4页
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,结果表明利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂,果实外观无伤害,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比,加速了果实抗坏血酸和单宁等物质的氧化及可滴定酸的消耗,促进了果肉组织的酶促褐变...
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,结果表明利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂,果实外观无伤害,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比,加速了果实抗坏血酸和单宁等物质的氧化及可滴定酸的消耗,促进了果肉组织的酶促褐变,但没有SO2残留。而CT2号保鲜剂处理可减少果肉可滴定酸、抗坏血酸和单宁物质的损失,降低果肉组织的酶促褐变率,但部分果实受到SO2漂白伤害且果肉组织有SO2残留。
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关键词
巨峰
葡萄
自氧
CT2号
葡萄
保鲜
剂
贮藏
保鲜
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职称材料
我国鲜食葡萄保鲜产业现状及发展建议
被引量:
4
7
作者
修德仁
《保鲜与加工》
CAS
2002年第5期1-4,共4页
关键词
中国
耐贮运品种
区域化栽培
分散贮藏
鲜食
葡萄
保鲜
产业
现状
发展
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职称材料
葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果
被引量:
1
8
作者
朱向秋
刘长江
《河北果树》
2005年第4期11-12,共2页
采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明:保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏,每5kg葡萄可放2/3~1张保鲜纸;红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸,低温贮藏可放1/2张保鲜纸。
关键词
葡萄
保鲜
纸
巨峰
葡萄
红地球
葡萄
保鲜
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职称材料
葡萄保鲜新法
9
作者
胡玉信
《农村新技术》
1995年第2期33-33,共1页
关键词
葡萄
保鲜
连二亚硫酸钠
防腐剂
脱氧剂
贮藏
保鲜
碳酸氢钠
塑料袋
保鲜葡萄
活性炭
贮藏方法
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职称材料
壳聚糖涂膜对‘红宝石无核’葡萄保鲜效果的影响
被引量:
8
10
作者
王哲
史红梅
+1 位作者
任凤山
王咏梅
《中外葡萄与葡萄酒》
2019年第3期25-28,共4页
研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响。以‘红宝石无核’葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(...
研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响。以‘红宝石无核’葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、VC、丙二醛(MDA)等的变化。结果表明,1%壳聚糖涂膜可以有效降低‘红宝石无核’葡萄在贮藏期内水分散失速度,减少TA和VC的损失,并抑制MDA的在果实中的积累。试验表明,壳聚糖涂膜是一种有效的葡萄保鲜方法,有着较好的应用前景。
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关键词
红宝石无核
壳聚糖
涂膜
葡萄
保鲜
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职称材料
中草药提取物在葡萄保鲜中的应用进展
被引量:
5
11
作者
孙思胜
陈丽
+2 位作者
张化阁
刘庆召
李光辉
《现代农业科技》
2017年第19期254-255,共2页
中草药因其化学成分的多样性为控制微生物生长提供了可能,中草药保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对果品贮藏和果品安全具有重要意义。本文论述了中草药提取物的化学成分及其果品保鲜机理,列出了具有防腐保鲜作用的...
中草药因其化学成分的多样性为控制微生物生长提供了可能,中草药保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对果品贮藏和果品安全具有重要意义。本文论述了中草药提取物的化学成分及其果品保鲜机理,列出了具有防腐保鲜作用的中草药,分析了中草药提取物对果品采后病原菌的抑制及中草药提取物在葡萄保鲜中的应用,并提出了研究开发天然中草药葡萄防腐保鲜剂的发展前景。
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关键词
中草药
提取物
葡萄
保鲜
机理
应用
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职称材料
葡萄保鲜技术探讨
被引量:
2
12
作者
赵云岭
《河南农业》
2007年第17期45-45,共1页
一、采前管理(一)高质量葡萄的生理特征1、果实应具有本品种固有的典型特征(果型、硬度、色泽、风味等方面)。2、果穗新鲜健壮、无病虫害、无生理病害(缩果病、日灼病等)、无机械伤、洁净、无附着外来水分。
关键词
葡萄
保鲜
果粒
果穗
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职称材料
山西农科院开发出新型葡萄保鲜纸
13
《纸和造纸》
北大核心
2006年第1期102-102,共1页
一种新型的葡萄保鲜纸经过山西省农科院农产品贮藏研究所科研人员多年的潜心研究,终于获得成功。
关键词
山西农科院
葡萄
保鲜
纸
农产品贮藏
添加剂
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职称材料
CT——葡萄保鲜剂
14
《天津农业科学》
CAS
1996年第S1期44-44,共1页
CT—葡萄保鲜剂是由天津市果品保鲜研究中心根据多年水果贮藏实践研制的高效、毒、安全的薰蒸式水果保鲜剂之一。它对葡萄的贮藏病害及田间晚期病害均有杀伤和抑制作用,同时还具有保梗、保色、防脱粒、延长贮藏寿命的作用,适用于产地节...
CT—葡萄保鲜剂是由天津市果品保鲜研究中心根据多年水果贮藏实践研制的高效、毒、安全的薰蒸式水果保鲜剂之一。它对葡萄的贮藏病害及田间晚期病害均有杀伤和抑制作用,同时还具有保梗、保色、防脱粒、延长贮藏寿命的作用,适用于产地节能贮藏。
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关键词
葡萄
保鲜
水果
保鲜
剂
产地节能
贮藏病害
贮藏寿命
水果贮藏
果品
保鲜
抑制作用
研究中心
食品添加剂
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职称材料
山西农科院研制开发出新型葡萄保鲜纸
15
《造纸化学品》
CAS
2005年第6期62-62,共1页
葡萄保鲜纸是山西省农科院农产品贮藏研究所的科研人员经过多年潜心研究,研制开发的科技产品。这一产品根据葡萄采后病害种类、病害发生规律及生理代谢而研制的一种具有防腐、保鲜能力强的缓释粉剂;是1998年山西省科技进步二等奖获奖...
葡萄保鲜纸是山西省农科院农产品贮藏研究所的科研人员经过多年潜心研究,研制开发的科技产品。这一产品根据葡萄采后病害种类、病害发生规律及生理代谢而研制的一种具有防腐、保鲜能力强的缓释粉剂;是1998年山西省科技进步二等奖获奖项目《葡萄贮藏保鲜技术研究》的研发产品。
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关键词
山西省农科院
葡萄
保鲜
纸
农产品贮藏
病害规律
科技产品
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职称材料
CT—2型葡萄保鲜剂使用注意事项
16
《天津农业科学》
CAS
1996年第S1期30-30,共1页
1 该保鲜剂适用于巨峰、巨峰群品种及龙眼、玫瑰香品种。保鲜其它葡萄品种请先做试验或请教有关科技人员后方可使用。2 选择成熟良好、无病、无虫、无伤.穗梗和果梗木质化好的紧凑果穗入贮。3 下列果不能入贮:
关键词
葡萄
保鲜
CT—2
保鲜
剂
葡萄
品种
葡萄
园
科技人员
玫瑰香
农产品
保鲜
使用注意事项
巨峰
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职称材料
家庭微型保鲜库及在葡萄保鲜中的应用
17
作者
王俊朝
张本永
陈素风
《宁夏科技》
2002年第1期80-81,共2页
家庭保鲜库是国家改革开放以来相对于或有别于国家计划经济体制下社会化大生产而植根于广大农村的适合于农民家庭农产品增值以及农村社会商品化经济发展的新概念、新事物。 现在看来,在八十年代后期,九十年代初期,农村家庭联产承包生...
家庭保鲜库是国家改革开放以来相对于或有别于国家计划经济体制下社会化大生产而植根于广大农村的适合于农民家庭农产品增值以及农村社会商品化经济发展的新概念、新事物。 现在看来,在八十年代后期,九十年代初期,农村家庭联产承包生产责任制实行十个春秋,但不管是农业产品生产者,还是农业制度法规制订者以及管理者,和农业科学工作者,还都深受计划经济思想的约束。农产品产后由储藏保鲜设施从大型化到现在家庭微型化是经过了九十年代初中期的摸索阶段,这个阶段各地方都有实践。象北京平谷、天津蓟县、汉沽、西青、辽宁锦州、营口、辽阳、海城等地区,于九十年代初中期。
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关键词
家庭微型
保鲜
库
葡萄
保鲜
贮藏
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职称材料
南方葡萄预冷冷藏保鲜技术研究与推广
18
作者
李炎西
陈细兵
《湖南农机(学术版)》
2008年第3期15-16,共2页
葡萄产后保鲜与管理是葡萄生产的重要节,也是提高葡萄生产经济效益的重要技术措施。通过对湖南产红地球葡萄品种的冷藏保鲜试验表明,适当的贮藏方法,南方葡萄亦可以保存相当长的时间。但南方普遍采用的机械冷库冷藏方式,冷藏前的库体消...
葡萄产后保鲜与管理是葡萄生产的重要节,也是提高葡萄生产经济效益的重要技术措施。通过对湖南产红地球葡萄品种的冷藏保鲜试验表明,适当的贮藏方法,南方葡萄亦可以保存相当长的时间。但南方普遍采用的机械冷库冷藏方式,冷藏前的库体消毒适宜SO2熏蒸法,而对葡萄消毒宜采用亚硫酸盐消毒。
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关键词
葡萄
保鲜
预冷冷藏
保鲜
机械冷库冷藏
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职称材料
葡萄保鲜技术
19
作者
李扬
《湖南农业》
2021年第7期24-25,共2页
葡萄因其味美多汁、营养丰富颇受大众喜爱,湖南省葡萄种植户逐年增加。但葡萄成熟期较短,且其皮薄多汁,极易变质腐烂。以下是笔者总结的葡萄保鲜技术和方法,供广大种植户参考。1.采摘前处理保鲜葡萄采摘前,可对其喷洒适量的含钙化学保鲜...
葡萄因其味美多汁、营养丰富颇受大众喜爱,湖南省葡萄种植户逐年增加。但葡萄成熟期较短,且其皮薄多汁,极易变质腐烂。以下是笔者总结的葡萄保鲜技术和方法,供广大种植户参考。1.采摘前处理保鲜葡萄采摘前,可对其喷洒适量的含钙化学保鲜剂,以增加成熟期的葡萄皮中钙元素的含量,使葡萄皮的细胞膜和细胞壁结构稳定,增加葡萄采摘后的耐储藏性和稳定性。
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关键词
细胞壁结构
化学
保鲜
剂
种植户
葡萄
皮
成熟期
葡萄
采摘
钙元素
葡萄
保鲜
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职称材料
南方葡萄冷藏保鲜工艺初探
20
作者
李伏桃
陈细兵
《湖南农机(学术版)》
2009年第5期28-30,38,共4页
不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每道工序应环环相扣。主要要求有:入库冷藏葡萄质量、田间处理、...
不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每道工序应环环相扣。主要要求有:入库冷藏葡萄质量、田间处理、入库前准备、快速预冷、合理码垛、库藏管理、定期检查与适时出库销售等。葡萄经预冷后上市,能延长10~15d的货架期,冷库保鲜期可达3个月左右,为葡萄种植户增产增收提供了技术保障。
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关键词
葡萄
冷藏
保鲜
预冷冷藏工艺
冷藏库房管理
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职称材料
题名
亚硫酸氢钠保鲜葡萄技术
被引量:
1
1
作者
吴金雄
出处
《农村新技术》
1996年第8期43-43,共1页
关键词
保鲜葡萄
酸氢钠
硫酸氢
亚硫
塑料袋
贮藏温度
阴凉处
贮藏效果
包装贮存
贮存期
分类号
S663 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
哪些保鲜葡萄更受百姓欢迎
2
作者
王卫红
出处
《新疆林业》
2002年第4期36-36,共1页
关键词
保鲜葡萄
经销商
消费者
质量要求
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
春夏秋冬不间断 一年四季葡萄鲜——崔德茂:土法保鲜葡萄至来年五月
3
作者
赵建宏
出处
《山东农业(农村经济)》
1994年第12期43-43,共1页
文摘
无论是春暖花开时节,还是严寒酷暑时候,您如果到青州市东高镇北夹涧村农民崔德茂家作客,总有水灵灵的葡萄招待您。几年来,崔德茂刻苦钻研葡萄种植、贮存技术,探索出的葡萄无害化土法保鲜新技术,可将葡萄保鲜到来年五月初,与新下来的大棚葡萄正好接茬,真正实现了一年四季有葡萄。 1983年,崔德茂从报纸上看到不少农民种植葡萄走上了致富路,便从外地购回了300棵葡萄苗。
关键词
土法
保鲜
葡萄
苗
大棚
葡萄
贮存技术
葡萄
保鲜
葡萄
种植
无害化
新技术
水灵灵
刻苦钻研
分类号
S,F32 [农业科学]
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职称材料
题名
鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究
4
作者
阮怀渝
张光伏通迅作者
机构
湖南应用技术学院
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2023年第4期126-129,共4页
基金
2021年度国家级大学生创新训练项目“基于蔬果园艺产品的保鲜制剂的研究--以葡萄为例”(S202113809033)的研究阶段性成果。
文摘
本研究旨在探究鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的影响。实验采用了不同浓度的鱼腥草提取物处理葡萄,通过测定葡萄的质量、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化活性等指标,评估了其保鲜效果。结果表明,鱼腥草提取物能够显著延缓葡萄的质量变化,提高可溶性固形物含量和总酚含量,同时增强抗氧化活性。其中,0.5%浓度的鱼腥草提取物处理组表现最佳。因此,鱼腥草提取物可作为一种天然的、有效的葡萄保鲜剂,有望在食品保鲜领域得到广泛应用。
关键词
鱼腥草提取物
葡萄
保鲜
食品安全
食品品质
保鲜
效果
分类号
S602 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响
被引量:
14
5
作者
吴忠红
马晓芬
张婷
周斌
车凤斌
张辉
吴斌
机构
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
新疆大学化学工程学院
新疆农业大学食品与药品学院
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期1512-1518,共7页
基金
"十二五"国家科技支撑项目(2011BAD27B01-01-02)
公益性行业(农业)科研专项(201303075)
新疆农业科学院优秀青年科技人才基金(xjnky-2012-014)
文摘
【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实的SO2残留量、漂白指数、失重率、硬度、腐烂程度的变化,分析探讨不同保鲜纸的药物残留和保鲜效果。【结果】T1、T2、T3和T4保鲜纸处理的葡萄果实中SO2最大残留量分别为25.91、49.40、7.66和6.50 mg/100 g;漂白指数与SO2残留量呈正相关,最大漂白指数分别为32.00%、35.80%、6.25%和10%,前两种保鲜纸漂白指数高于后两种,差异极显著;T3低于T4,差异极显著;各处理均延缓了硬度的下降,但无显著差异;70 d内各处理腐烂率低于对照,差异极显著,但处理之间无显著差异。【结论】4种商业保鲜纸对无核白葡萄均有较好的保鲜效果;SO2残留量均符合我国食品中SO2残留的限量标准(50 mg/100g),而且T3和T4保鲜纸达到FDA对食品中SO2残留的限量要求(10 mg/100g);综合药物残留和保鲜效果研究发现,T3和T4保鲜纸优于试验研究中的其他处理,对无核白葡萄的SO2伤害最小,食品安全性更高,适合用于无核白葡萄的短期贮藏保鲜。
关键词
葡萄
保鲜
纸
无核白
葡萄
保鲜
SO2伤害
Keywords
grape preservation paper
Thompson seedless grape
fresh-keeping
residual sulfur dioxide
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
S609 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
化学保鲜剂和臭氧对巨峰葡萄贮藏保鲜的比较研究
被引量:
42
6
作者
杨虎清
王文生
机构
浙江大学食品系
国家农产品保鲜工程技术研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期91-94,共4页
文摘
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,结果表明利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂,果实外观无伤害,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比,加速了果实抗坏血酸和单宁等物质的氧化及可滴定酸的消耗,促进了果肉组织的酶促褐变,但没有SO2残留。而CT2号保鲜剂处理可减少果肉可滴定酸、抗坏血酸和单宁物质的损失,降低果肉组织的酶促褐变率,但部分果实受到SO2漂白伤害且果肉组织有SO2残留。
关键词
巨峰
葡萄
自氧
CT2号
葡萄
保鲜
剂
贮藏
保鲜
Keywords
Kyoho grape Ozone CT2 fumigation storage
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
我国鲜食葡萄保鲜产业现状及发展建议
被引量:
4
7
作者
修德仁
机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出处
《保鲜与加工》
CAS
2002年第5期1-4,共4页
关键词
中国
耐贮运品种
区域化栽培
分散贮藏
鲜食
葡萄
保鲜
产业
现状
发展
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
S663 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果
被引量:
1
8
作者
朱向秋
刘长江
机构
河北省农林科学院昌黎果树研究所
出处
《河北果树》
2005年第4期11-12,共2页
文摘
采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明:保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏,每5kg葡萄可放2/3~1张保鲜纸;红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸,低温贮藏可放1/2张保鲜纸。
关键词
葡萄
保鲜
纸
巨峰
葡萄
红地球
葡萄
保鲜
分类号
S663.109.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
葡萄保鲜新法
9
作者
胡玉信
出处
《农村新技术》
1995年第2期33-33,共1页
关键词
葡萄
保鲜
连二亚硫酸钠
防腐剂
脱氧剂
贮藏
保鲜
碳酸氢钠
塑料袋
保鲜葡萄
活性炭
贮藏方法
分类号
S663 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
壳聚糖涂膜对‘红宝石无核’葡萄保鲜效果的影响
被引量:
8
10
作者
王哲
史红梅
任凤山
王咏梅
机构
山东省葡萄研究院
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2019年第3期25-28,共4页
基金
农产品收贮运环节防腐保鲜添加剂安全风险与合理使用评估(GJFP201801101)
文摘
研究壳聚糖涂膜对葡萄低温贮藏品质的影响。以‘红宝石无核’葡萄为研究材料,用不同浓度(0.5%、1%、1.5%)的壳聚糖水溶液涂膜葡萄,以用蒸馏水处理的果实作为对照(CK),低温贮藏,测定贮藏期间葡萄果实失重率、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、VC、丙二醛(MDA)等的变化。结果表明,1%壳聚糖涂膜可以有效降低‘红宝石无核’葡萄在贮藏期内水分散失速度,减少TA和VC的损失,并抑制MDA的在果实中的积累。试验表明,壳聚糖涂膜是一种有效的葡萄保鲜方法,有着较好的应用前景。
关键词
红宝石无核
壳聚糖
涂膜
葡萄
保鲜
Keywords
Ruby Seedless
chitosan
coating
grape storage
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
中草药提取物在葡萄保鲜中的应用进展
被引量:
5
11
作者
孙思胜
陈丽
张化阁
刘庆召
李光辉
机构
许昌学院食品与生物工程学院/河南省博士后研发基地
舞钢市人民政府蔬菜办公室
舞钢市沁丰园林业专业合作社
中共通许县县委组织部
出处
《现代农业科技》
2017年第19期254-255,共2页
基金
许昌学院重点科研基金项目(2016079)
2017年度河南省高等学校重点科研项目(17A550019)
文摘
中草药因其化学成分的多样性为控制微生物生长提供了可能,中草药保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对果品贮藏和果品安全具有重要意义。本文论述了中草药提取物的化学成分及其果品保鲜机理,列出了具有防腐保鲜作用的中草药,分析了中草药提取物对果品采后病原菌的抑制及中草药提取物在葡萄保鲜中的应用,并提出了研究开发天然中草药葡萄防腐保鲜剂的发展前景。
关键词
中草药
提取物
葡萄
保鲜
机理
应用
分类号
S436.631 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
葡萄保鲜技术探讨
被引量:
2
12
作者
赵云岭
机构
陕县第一职业高中
出处
《河南农业》
2007年第17期45-45,共1页
文摘
一、采前管理(一)高质量葡萄的生理特征1、果实应具有本品种固有的典型特征(果型、硬度、色泽、风味等方面)。2、果穗新鲜健壮、无病虫害、无生理病害(缩果病、日灼病等)、无机械伤、洁净、无附着外来水分。
关键词
葡萄
保鲜
果粒
果穗
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
山西农科院开发出新型葡萄保鲜纸
13
出处
《纸和造纸》
北大核心
2006年第1期102-102,共1页
文摘
一种新型的葡萄保鲜纸经过山西省农科院农产品贮藏研究所科研人员多年的潜心研究,终于获得成功。
关键词
山西农科院
葡萄
保鲜
纸
农产品贮藏
添加剂
分类号
TS761.3 [轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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职称材料
题名
CT——葡萄保鲜剂
14
出处
《天津农业科学》
CAS
1996年第S1期44-44,共1页
文摘
CT—葡萄保鲜剂是由天津市果品保鲜研究中心根据多年水果贮藏实践研制的高效、毒、安全的薰蒸式水果保鲜剂之一。它对葡萄的贮藏病害及田间晚期病害均有杀伤和抑制作用,同时还具有保梗、保色、防脱粒、延长贮藏寿命的作用,适用于产地节能贮藏。
关键词
葡萄
保鲜
水果
保鲜
剂
产地节能
贮藏病害
贮藏寿命
水果贮藏
果品
保鲜
抑制作用
研究中心
食品添加剂
分类号
S482.26 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
山西农科院研制开发出新型葡萄保鲜纸
15
出处
《造纸化学品》
CAS
2005年第6期62-62,共1页
文摘
葡萄保鲜纸是山西省农科院农产品贮藏研究所的科研人员经过多年潜心研究,研制开发的科技产品。这一产品根据葡萄采后病害种类、病害发生规律及生理代谢而研制的一种具有防腐、保鲜能力强的缓释粉剂;是1998年山西省科技进步二等奖获奖项目《葡萄贮藏保鲜技术研究》的研发产品。
关键词
山西省农科院
葡萄
保鲜
纸
农产品贮藏
病害规律
科技产品
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
CT—2型葡萄保鲜剂使用注意事项
16
出处
《天津农业科学》
CAS
1996年第S1期30-30,共1页
文摘
1 该保鲜剂适用于巨峰、巨峰群品种及龙眼、玫瑰香品种。保鲜其它葡萄品种请先做试验或请教有关科技人员后方可使用。2 选择成熟良好、无病、无虫、无伤.穗梗和果梗木质化好的紧凑果穗入贮。3 下列果不能入贮:
关键词
葡萄
保鲜
CT—2
保鲜
剂
葡萄
品种
葡萄
园
科技人员
玫瑰香
农产品
保鲜
使用注意事项
巨峰
分类号
S482.26 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
家庭微型保鲜库及在葡萄保鲜中的应用
17
作者
王俊朝
张本永
陈素风
机构
天津渔阳葡萄研究所
出处
《宁夏科技》
2002年第1期80-81,共2页
文摘
家庭保鲜库是国家改革开放以来相对于或有别于国家计划经济体制下社会化大生产而植根于广大农村的适合于农民家庭农产品增值以及农村社会商品化经济发展的新概念、新事物。 现在看来,在八十年代后期,九十年代初期,农村家庭联产承包生产责任制实行十个春秋,但不管是农业产品生产者,还是农业制度法规制订者以及管理者,和农业科学工作者,还都深受计划经济思想的约束。农产品产后由储藏保鲜设施从大型化到现在家庭微型化是经过了九十年代初中期的摸索阶段,这个阶段各地方都有实践。象北京平谷、天津蓟县、汉沽、西青、辽宁锦州、营口、辽阳、海城等地区,于九十年代初中期。
关键词
家庭微型
保鲜
库
葡萄
保鲜
贮藏
分类号
S663.109.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
南方葡萄预冷冷藏保鲜技术研究与推广
18
作者
李炎西
陈细兵
机构
湖南省岳阳市农机研究所
出处
《湖南农机(学术版)》
2008年第3期15-16,共2页
文摘
葡萄产后保鲜与管理是葡萄生产的重要节,也是提高葡萄生产经济效益的重要技术措施。通过对湖南产红地球葡萄品种的冷藏保鲜试验表明,适当的贮藏方法,南方葡萄亦可以保存相当长的时间。但南方普遍采用的机械冷库冷藏方式,冷藏前的库体消毒适宜SO2熏蒸法,而对葡萄消毒宜采用亚硫酸盐消毒。
关键词
葡萄
保鲜
预冷冷藏
保鲜
机械冷库冷藏
Keywords
Fresh grapes
Preservation of frozen pre-cooling
Mechanical Cold Storage refrigeration
分类号
TK421.42 [动力工程及工程热物理—动力机械及工程]
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职称材料
题名
葡萄保鲜技术
19
作者
李扬
机构
益阳市农业农村局
出处
《湖南农业》
2021年第7期24-25,共2页
文摘
葡萄因其味美多汁、营养丰富颇受大众喜爱,湖南省葡萄种植户逐年增加。但葡萄成熟期较短,且其皮薄多汁,极易变质腐烂。以下是笔者总结的葡萄保鲜技术和方法,供广大种植户参考。1.采摘前处理保鲜葡萄采摘前,可对其喷洒适量的含钙化学保鲜剂,以增加成熟期的葡萄皮中钙元素的含量,使葡萄皮的细胞膜和细胞壁结构稳定,增加葡萄采摘后的耐储藏性和稳定性。
关键词
细胞壁结构
化学
保鲜
剂
种植户
葡萄
皮
成熟期
葡萄
采摘
钙元素
葡萄
保鲜
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
南方葡萄冷藏保鲜工艺初探
20
作者
李伏桃
陈细兵
机构
岳阳市农机研究所葡萄冷藏保鲜技术项目课题组
出处
《湖南农机(学术版)》
2009年第5期28-30,38,共4页
文摘
不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每道工序应环环相扣。主要要求有:入库冷藏葡萄质量、田间处理、入库前准备、快速预冷、合理码垛、库藏管理、定期检查与适时出库销售等。葡萄经预冷后上市,能延长10~15d的货架期,冷库保鲜期可达3个月左右,为葡萄种植户增产增收提供了技术保障。
关键词
葡萄
冷藏
保鲜
预冷冷藏工艺
冷藏库房管理
Keywords
grape cold storage
pre-cooling refrigeration technology
refrigerated warehouse management
分类号
S6 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亚硫酸氢钠保鲜葡萄技术
吴金雄
《农村新技术》
1996
1
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职称材料
2
哪些保鲜葡萄更受百姓欢迎
王卫红
《新疆林业》
2002
0
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职称材料
3
春夏秋冬不间断 一年四季葡萄鲜——崔德茂:土法保鲜葡萄至来年五月
赵建宏
《山东农业(农村经济)》
1994
0
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职称材料
4
鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究
阮怀渝
张光伏通迅作者
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2023
0
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职称材料
5
二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响
吴忠红
马晓芬
张婷
周斌
车凤斌
张辉
吴斌
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
14
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职称材料
6
化学保鲜剂和臭氧对巨峰葡萄贮藏保鲜的比较研究
杨虎清
王文生
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
42
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职称材料
7
我国鲜食葡萄保鲜产业现状及发展建议
修德仁
《保鲜与加工》
CAS
2002
4
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职称材料
8
葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果
朱向秋
刘长江
《河北果树》
2005
1
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职称材料
9
葡萄保鲜新法
胡玉信
《农村新技术》
1995
0
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职称材料
10
壳聚糖涂膜对‘红宝石无核’葡萄保鲜效果的影响
王哲
史红梅
任凤山
王咏梅
《中外葡萄与葡萄酒》
2019
8
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职称材料
11
中草药提取物在葡萄保鲜中的应用进展
孙思胜
陈丽
张化阁
刘庆召
李光辉
《现代农业科技》
2017
5
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职称材料
12
葡萄保鲜技术探讨
赵云岭
《河南农业》
2007
2
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职称材料
13
山西农科院开发出新型葡萄保鲜纸
《纸和造纸》
北大核心
2006
0
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职称材料
14
CT——葡萄保鲜剂
《天津农业科学》
CAS
1996
0
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职称材料
15
山西农科院研制开发出新型葡萄保鲜纸
《造纸化学品》
CAS
2005
0
下载PDF
职称材料
16
CT—2型葡萄保鲜剂使用注意事项
《天津农业科学》
CAS
1996
0
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职称材料
17
家庭微型保鲜库及在葡萄保鲜中的应用
王俊朝
张本永
陈素风
《宁夏科技》
2002
0
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职称材料
18
南方葡萄预冷冷藏保鲜技术研究与推广
李炎西
陈细兵
《湖南农机(学术版)》
2008
0
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职称材料
19
葡萄保鲜技术
李扬
《湖南农业》
2021
0
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职称材料
20
南方葡萄冷藏保鲜工艺初探
李伏桃
陈细兵
《湖南农机(学术版)》
2009
0
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职称材料
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