信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿的影响研究——基于上海市和济南市1009份消费者问卷调查数据的实证分析

基于上海市、济南市实地调查的1 009份消费者问卷数据,以可追溯猪肉为例,运用双变量Probit模型和二元Probit模型,分析信息源信任对消费者食品购买意愿影响及其影响因素。结果显示:仅有30. 72%的受访者知道可追溯食品,主要通过网络、电视与食品标签渠道了解可追溯食品的相关信息;经情景模拟信息强化后87. 4%的消费者对可追溯猪肉有购买意愿;消费者对政府发布的猪肉追溯信息较为信任;信息源信任变量通过影响消费者对可追溯猪肉的消费信心进而影响购买意愿;消费比重、年龄及学历变量显著影响消费者对可追溯猪肉的购买意愿。最后提出加大对食品可追溯体系宣传的力度,鼓励消费者积极查询可追溯信息,国家层面做好顶层设计,建立统一的信息发布平台等相关对策建议。

信息源信任对消费者食品购买行为的影响研究——以可追溯猪肉为例

基于北京市、西安市消费者实地调查数据,以可追溯猪肉为例,运用双变量Probit模型和二元Probit模型,分析信息源信任对消费者食品购买行为,探讨其影响因素。结果表明,消费者对可追溯食品的认知度整体不高,只有32.68%的人知道可追溯食品,购买过可追溯猪肉的比例更低,只有12.53%的人购买过;电视、网络、食品标签是消费者了解可追溯食品相关信息的3种主要渠道。消费者对可追溯猪肉的消费信心整体较高,但对猪肉追溯信息发布方的整体信任度不高;信息源信任变量显著影响消费者对可追溯猪肉的消费信心,消费信心变量显著影响消费者对可追溯猪肉的购买行为,信息源信任通过直接影响消费者对可追溯猪肉的消费信心起到间接影响消费者可追溯猪肉购买行为的效果;收入水平、购买成员、购买场所、职业、地区等变量显著影响消费者对可追溯猪肉的购买行为。因此,提出加大猪肉可追溯体系宣传力度并提高消费者追溯查询意识和习惯、规范追溯信息查询渠道并由政府发布追溯信息等相关对策建议。

因信而行:信息接触与信任对新冠疫苗接种意愿的影响

[目的/意义]分析影响新冠疫苗接种意愿的信息因素、心理因素及其之间的作用机制。[研究设计/方法]以健康信念模型为理论基础,通过构建PLS-SEM模型,考察信息源接触与信任对公众健康信念与新冠疫苗接种意愿的影响。[结论/发现]相对于非正式信息源,正式信息源接触与信任对疫苗认知和接种意愿的影响更强;同时,感知收益和感知障碍这两个代表疫苗接种行为评估的变量在此过程中发挥着显著的中介效应。概而言之,人们由于对正式信息源接触和信任而形成对疫苗接种行为的认知,并进而影响其疫苗接意愿。[创新/价值]提供了一个基于心理与认知维度来理解信息源是如何影响疫苗接种意愿的新视角,部分回应了以往健康信念模型对疫苗接种的预测结果,同时也对影响新冠疫苗接种意愿的因素进行了中国情境的本土化解释,为新冠疫苗接种的宣传动员策略提供了新的理论依据。