信阳板栗种皮中粗多酚化合物的提取工艺优化

为了提升板栗资源的附加值,提高其综合利用率,采用信阳板栗种皮为原料提取多酚类化合物,通过单因素试验研究提取溶剂体积分数、提取的料液比、提取时间、提取温度对板栗种皮中多酚类化合物的提取效果的影响。通过正交分析试验确定板栗种皮中多酚类化合物提取的工艺:乙醇的体积分数为35%,料液比为1∶25,70℃下水浴浸提150 min,产品的提取率为7.21%,此时提取效率最佳。