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信阳毛尖茶加工废弃物中茶多糖提取工艺研究
被引量:
1
1
作者
肖颖
叶兆伟
+2 位作者
余荣珍
李娜
李尽哲
《湖北农业科学》
北大核心
2011年第13期2728-2730,共3页
以信阳毛尖茶加工废弃物为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、料液比3个因素做单因素试验,研究其对茶多糖提取率的影响,然后选3个因素3个水平做正交试验,确定了茶多糖提取的最佳工艺条件是以水为溶剂,提取温度为90℃,料液比1∶30...
以信阳毛尖茶加工废弃物为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、料液比3个因素做单因素试验,研究其对茶多糖提取率的影响,然后选3个因素3个水平做正交试验,确定了茶多糖提取的最佳工艺条件是以水为溶剂,提取温度为90℃,料液比1∶30(W/V,g∶mL),提取时间为1.5 h,即可得到较高提取率。
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关键词
信阳毛尖茶加工废弃物
茶多糖
提取条件
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职称材料
基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶加工过程非挥发物代谢轮廓分析
2
作者
孔亚帅
陈凌芝
+7 位作者
成恩
朱尧
王晶晶
王晓
王子浩
陈义
尹鹏
郭桂义
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期102-110,共9页
为了解信阳毛尖茶在加工过程中非挥发性代谢物的变化规律,以信阳群体种鲜叶为原料,采用非靶向代谢组学技术对信阳毛尖茶加工过程样品进行系统分析。结果显示,在信阳毛尖茶加工过程中共对比鉴定出1000种非挥发性代谢物,多元统计分析表明...
为了解信阳毛尖茶在加工过程中非挥发性代谢物的变化规律,以信阳群体种鲜叶为原料,采用非靶向代谢组学技术对信阳毛尖茶加工过程样品进行系统分析。结果显示,在信阳毛尖茶加工过程中共对比鉴定出1000种非挥发性代谢物,多元统计分析表明信阳毛尖茶在杀青后其非挥发性代谢物发生显著变化;同时共筛选出53个差异化合物,其中氨基酸、儿茶素、黄酮糖苷、脂质、嘌呤核苷、有机酸等化合物的转化是形成信阳毛尖茶风味和品质的关键;尤其是一些酰化黄酮糖苷、溶血磷脂酰类、嘌呤核苷类化合物在杀青后相对含量显著提升;京都基因与基因组百科全书代谢通路富集分析结果显示,差异化合物在嘌呤代谢,甘油磷脂代谢,苯丙氨酸代谢,氨酰基-tRNA生物合成,苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成和甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢这些代谢通路中显著富集(P<0.05)。本研究进一步挖掘了影响信阳毛尖茶风味和品质的主要非挥发性代谢物,为揭示信阳毛尖茶风味和品质形成机制提供依据和参考。
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关键词
非靶向代谢组学
信阳
毛尖茶
加工
过程
非挥发性代谢物
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职称材料
信阳毛尖茶加工工艺现状及展望
被引量:
4
3
作者
尹鹏
张洁
郭桂义
《中国茶叶加工》
2016年第6期10-14,27,共6页
信阳毛尖茶初制加工有3种工艺,即手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工。文章分析总结了3种初制加工工艺的流程、相关加工设备及技术参数,简要介绍了适合信阳毛尖茶炒制的几种机械设备,并对3种初制工艺加工的产品质量、现状及存在...
信阳毛尖茶初制加工有3种工艺,即手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工。文章分析总结了3种初制加工工艺的流程、相关加工设备及技术参数,简要介绍了适合信阳毛尖茶炒制的几种机械设备,并对3种初制工艺加工的产品质量、现状及存在的问题进行了探讨,以期为信阳毛尖茶实现机械化、连续化生产提供依据。
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关键词
信阳
毛尖茶
加工
工艺
机械化
现状
展望
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职称材料
信阳毛尖茶机械化加工工艺参数研究
被引量:
5
4
作者
郭桂义
王广铭
+2 位作者
扶晓
曹璐
孙慕芳
《信阳农业高等专科学校学报》
2003年第1期47-49,共3页
对信阳毛尖茶机械化加工的关键工艺参数进行了研究,结果表明:鲜叶应适度摊放,时间6-10h,摊放至含水率70%左右;高温适度杀青,杀青叶含水率60%左右为度;短时轻压搡捻5-8min;理条投叶量不宜太多,时间不宜太长,5-8min为宜;高温薄摊快速初...
对信阳毛尖茶机械化加工的关键工艺参数进行了研究,结果表明:鲜叶应适度摊放,时间6-10h,摊放至含水率70%左右;高温适度杀青,杀青叶含水率60%左右为度;短时轻压搡捻5-8min;理条投叶量不宜太多,时间不宜太长,5-8min为宜;高温薄摊快速初烘,温度120℃左右,时间5-8min;适温二次复烘,第一次温度100℃左右,中间充分摊晾,第二次温度90℃左右,充分足干,含水量5%以下。
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关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
工艺参数
技术规程
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职称材料
良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究
被引量:
2
5
作者
吕立哲
党永超
朱德焰
《中国农学通报》
CSCD
2005年第9期81-84,共4页
信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—做形—干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是...
信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—做形—干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是以采摘灌木型中、小叶良种茶树1芽1叶初展至1芽2叶的鲜叶生产,产品外形特征是色泽翠绿、外形圆细紧直、形似松针;而芽型系列,主要以小乔木型良种茶树的芽或1芽1叶初展的鲜叶生产,产品外形特征是外形似芽、形直、白毫满披。
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关键词
茶树良种
采摘标准
加工
工艺
信阳
毛尖茶
茶树品种
采摘
加工
良种
茶多酚含量
氨基酸含量
技术
下载PDF
职称材料
信阳毛尖茶机械化加工技术规程
被引量:
1
6
作者
王运梅
魏慧
《茶苑》
2004年第1期20-20,共1页
(1)鲜叶摊放:鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风,有专用摊放室更好,保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5~10cm,每隔0.5~1h翻动一次,摊放时间为4~6h,雨水叶应适当延长摊放时间,或以人...
(1)鲜叶摊放:鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风,有专用摊放室更好,保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5~10cm,每隔0.5~1h翻动一次,摊放时间为4~6h,雨水叶应适当延长摊放时间,或以人为方式加快水分散失速度。当鲜叶含水率降至66%~70%,、叶子出现萎蔫下绵时,即可杀青。
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关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
技术规程
鲜叶摊放
杀青
生产工艺
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职称材料
信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究
被引量:
15
7
作者
李立祥
梅玉
+4 位作者
金基强
吴伟锋
郭桂义
王广铭
孙慕芳
《中国茶叶加工》
2005年第2期17-20,共4页
对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚...
对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚含量在整个加工过程中均呈逐渐下降的趋势,各工序的变化不大,主要表现为酯型儿茶素总量减少,而非酯型儿茶素总量基本保持不变化。并就鲜叶摊放对信阳毛尖茶品质形成与化学成分影响进行了探讨。
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关键词
加工
过程
化学成分研究
信阳
毛尖茶
可溶性糖含量
氨基酸含量
咖啡碱含量
酯型儿茶素
多酚含量
品质形成
摊放
工序
下降
锅
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职称材料
信阳毛尖茶生产中的几个问题
被引量:
8
8
作者
郭桂义
孙慕芳
《中国茶叶加工》
2009年第2期13-16,共4页
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格问题、传统手工炒制与机械化加工的问题、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种问题等进行了探讨。
关键词
信阳
毛尖茶
品质风格
加工
品种
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职称材料
信阳毛尖茶机制的关键技术
被引量:
6
9
作者
郭桂义
孙建华
《信阳农业高等专科学校学报》
2009年第2期92-93,共2页
信阳毛尖茶是我国传统名茶,近十几年来逐渐改用机械生产。本研究对信阳毛尖茶机制过程中鲜叶摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条整形、烘干等工序应掌握的关键技术进行了总结,以供信阳毛尖茶机械化加工参考。
关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
技术
下载PDF
职称材料
信阳毛尖茶发展中值得探讨的几个问题
被引量:
1
10
作者
郭桂义
刘鑫
刘继云
《信阳农业高等专科学校学报》
2008年第4期107-109,122,共4页
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格、传统手工炒制与机械化加工、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种等问题进行了探讨。
关键词
信阳
毛尖茶
品质风格
加工
品种
下载PDF
职称材料
桂花毛尖茶加工技术研究初报
被引量:
1
11
作者
吕立哲
朱德焰
+1 位作者
魏慧
孙慕芳
《信阳农业高等专科学校学报》
2003年第3期35-36,共2页
以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶,对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。
关键词
桂花
毛尖茶
加工
技术
信阳
毛尖茶
桂花鲜花
技术参数
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职称材料
信阳茶业可持续发展对策的研究
被引量:
11
12
作者
郭桂义
胡孔峰
刘晓娜
《中国茶叶加工》
2005年第2期4-9,共6页
河南省信阳市茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶驰名中外,茶业已成为信阳市经济发展的重要支柱产业、优势产业和特色产业。分析了信阳市茶叶产业开发的现状、优势和存在的问题,提出了信阳市茶叶产业可持续发展的对...
河南省信阳市茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶驰名中外,茶业已成为信阳市经济发展的重要支柱产业、优势产业和特色产业。分析了信阳市茶叶产业开发的现状、优势和存在的问题,提出了信阳市茶叶产业可持续发展的对策:抓好无性系茶树良种选育与引种推广,加快茶园良种化进程;推行清洁生产,大力发展有机茶、无公害茶叶;进一步调整和优化茶业结构,全面提高茶叶质量;研究名茶机械化加工技术及研制开发新型加工机械;探索研制开发生产茶叶新产品,充分发挥低档茶原料经济价值;研究现代茶业信息技术,改造传统茶业;切实抓好茶叶标准化建设,进一步强化市场监管力度;培育龙头企业,实施茶叶产业化和名牌战略;加强领导,建设和完善社会化服务体系,加大科技投入和茶文化宣传。
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关键词
可持续发展对策
茶业
社会化服务体系
信阳
毛尖茶
无性系茶树
无公害茶叶
标准化建设
茶叶产业化
信阳
市
生产历史
生态环境
支柱产业
经济发展
特色产业
优势产业
产业开发
引种推广
良种选育
清洁生产
茶叶质量
加工
机械
下载PDF
职称材料
信阳毛尖机械化加工生产线及工艺研究
被引量:
3
13
作者
张久谦
郑杰
《茶业通报》
2010年第3期141-144,共4页
信阳毛尖茶品质优异,是我国传统名茶之一。近年来,信阳毛尖加工技术逐步形成了传统手工炒制法、半手工半机械制作法和机械化制作法三种方式,少数大型企业实现了连续化不落地生产,燃料使用清洁能源天然气,实现了清洁化生产。本文阐述了...
信阳毛尖茶品质优异,是我国传统名茶之一。近年来,信阳毛尖加工技术逐步形成了传统手工炒制法、半手工半机械制作法和机械化制作法三种方式,少数大型企业实现了连续化不落地生产,燃料使用清洁能源天然气,实现了清洁化生产。本文阐述了国产信阳毛尖茶机械化加工生产线的工艺流程及技术。
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关键词
信阳
毛尖茶
加工
机械化
原文传递
题名
信阳毛尖茶加工废弃物中茶多糖提取工艺研究
被引量:
1
1
作者
肖颖
叶兆伟
余荣珍
李娜
李尽哲
机构
信阳农业高等专科学校生物技术系
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2011年第13期2728-2730,共3页
文摘
以信阳毛尖茶加工废弃物为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、料液比3个因素做单因素试验,研究其对茶多糖提取率的影响,然后选3个因素3个水平做正交试验,确定了茶多糖提取的最佳工艺条件是以水为溶剂,提取温度为90℃,料液比1∶30(W/V,g∶mL),提取时间为1.5 h,即可得到较高提取率。
关键词
信阳毛尖茶加工废弃物
茶多糖
提取条件
Keywords
reject of Xinyang Maojian tea
polysaccharide
extraction technology
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶加工过程非挥发物代谢轮廓分析
2
作者
孔亚帅
陈凌芝
成恩
朱尧
王晶晶
王晓
王子浩
陈义
尹鹏
郭桂义
机构
信阳农林学院茶学院
信阳市文新茶叶有限责任公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期102-110,共9页
基金
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD1601103)
河南省科技攻关项目(212102110115)
+1 种基金
信阳农林学院茶学科技创新团队项目(XNKJTD-003)
信阳农林学院青年教师科研基金项目(QN2021001,QN2021002,QN2022010)。
文摘
为了解信阳毛尖茶在加工过程中非挥发性代谢物的变化规律,以信阳群体种鲜叶为原料,采用非靶向代谢组学技术对信阳毛尖茶加工过程样品进行系统分析。结果显示,在信阳毛尖茶加工过程中共对比鉴定出1000种非挥发性代谢物,多元统计分析表明信阳毛尖茶在杀青后其非挥发性代谢物发生显著变化;同时共筛选出53个差异化合物,其中氨基酸、儿茶素、黄酮糖苷、脂质、嘌呤核苷、有机酸等化合物的转化是形成信阳毛尖茶风味和品质的关键;尤其是一些酰化黄酮糖苷、溶血磷脂酰类、嘌呤核苷类化合物在杀青后相对含量显著提升;京都基因与基因组百科全书代谢通路富集分析结果显示,差异化合物在嘌呤代谢,甘油磷脂代谢,苯丙氨酸代谢,氨酰基-tRNA生物合成,苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成和甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢这些代谢通路中显著富集(P<0.05)。本研究进一步挖掘了影响信阳毛尖茶风味和品质的主要非挥发性代谢物,为揭示信阳毛尖茶风味和品质形成机制提供依据和参考。
关键词
非靶向代谢组学
信阳
毛尖茶
加工
过程
非挥发性代谢物
Keywords
non-targeted metabolomics
Xinyang Maojian tea
tea processing
non-volatile metabolites
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
信阳毛尖茶加工工艺现状及展望
被引量:
4
3
作者
尹鹏
张洁
郭桂义
机构
信阳农林学院茶学院
信阳毛尖茶产业河南省高校工程技术研究中心
信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心
安徽省大别山区农林特色产业协同创新中心
出处
《中国茶叶加工》
2016年第6期10-14,27,共6页
基金
河南省科技攻关项目(152102110158)
河南省教育厅科技计划项目(15B210010)
+1 种基金
信阳市科技攻关项目(150001)
信阳市科技开放合作项目(160015)
文摘
信阳毛尖茶初制加工有3种工艺,即手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工。文章分析总结了3种初制加工工艺的流程、相关加工设备及技术参数,简要介绍了适合信阳毛尖茶炒制的几种机械设备,并对3种初制工艺加工的产品质量、现状及存在的问题进行了探讨,以期为信阳毛尖茶实现机械化、连续化生产提供依据。
关键词
信阳
毛尖茶
加工
工艺
机械化
现状
展望
Keywords
Xinyang Maojian Tea
Processing technology
Mechanization
Current situation
Prospect
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
信阳毛尖茶机械化加工工艺参数研究
被引量:
5
4
作者
郭桂义
王广铭
扶晓
曹璐
孙慕芳
机构
信阳农业高等专科学校
信阳市茶叶试验站
光山县农业局
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2003年第1期47-49,共3页
文摘
对信阳毛尖茶机械化加工的关键工艺参数进行了研究,结果表明:鲜叶应适度摊放,时间6-10h,摊放至含水率70%左右;高温适度杀青,杀青叶含水率60%左右为度;短时轻压搡捻5-8min;理条投叶量不宜太多,时间不宜太长,5-8min为宜;高温薄摊快速初烘,温度120℃左右,时间5-8min;适温二次复烘,第一次温度100℃左右,中间充分摊晾,第二次温度90℃左右,充分足干,含水量5%以下。
关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
工艺参数
技术规程
Keywords
tea processing
Xinyangmaojian Tea
mechanization technological parameters
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究
被引量:
2
5
作者
吕立哲
党永超
朱德焰
机构
信阳市农业科学研究所
出处
《中国农学通报》
CSCD
2005年第9期81-84,共4页
基金
河南省重大科技攻关项目"茶树新品种选育及产业化技术研究"(0422010200)子项目
文摘
信阳毛尖茶生产对茶树品种的基本要求是发芽早、芽叶绿色多茸毛,抗寒性强,在化学特性上要求茶多酚含量不超过25%,氨基酸含量高于3%,酚氨值小于7;按照“鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—做形—干燥”工艺生产的信阳毛尖茶,其针型系列,主要是以采摘灌木型中、小叶良种茶树1芽1叶初展至1芽2叶的鲜叶生产,产品外形特征是色泽翠绿、外形圆细紧直、形似松针;而芽型系列,主要以小乔木型良种茶树的芽或1芽1叶初展的鲜叶生产,产品外形特征是外形似芽、形直、白毫满披。
关键词
茶树良种
采摘标准
加工
工艺
信阳
毛尖茶
茶树品种
采摘
加工
良种
茶多酚含量
氨基酸含量
技术
Keywords
The improved variety of tea tree, Standard picking, Processing technology, Xinyang Maojian tea
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS971 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
信阳毛尖茶机械化加工技术规程
被引量:
1
6
作者
王运梅
魏慧
机构
信阳市茶叶生产开发办公室
出处
《茶苑》
2004年第1期20-20,共1页
文摘
(1)鲜叶摊放:鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风,有专用摊放室更好,保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5~10cm,每隔0.5~1h翻动一次,摊放时间为4~6h,雨水叶应适当延长摊放时间,或以人为方式加快水分散失速度。当鲜叶含水率降至66%~70%,、叶子出现萎蔫下绵时,即可杀青。
关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
技术规程
鲜叶摊放
杀青
生产工艺
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究
被引量:
15
7
作者
李立祥
梅玉
金基强
吴伟锋
郭桂义
王广铭
孙慕芳
机构
安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
安徽省茶叶进出口有限公司
信阳高等农业专科学校
出处
《中国茶叶加工》
2005年第2期17-20,共4页
文摘
对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚含量在整个加工过程中均呈逐渐下降的趋势,各工序的变化不大,主要表现为酯型儿茶素总量减少,而非酯型儿茶素总量基本保持不变化。并就鲜叶摊放对信阳毛尖茶品质形成与化学成分影响进行了探讨。
关键词
加工
过程
化学成分研究
信阳
毛尖茶
可溶性糖含量
氨基酸含量
咖啡碱含量
酯型儿茶素
多酚含量
品质形成
摊放
工序
下降
锅
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
信阳毛尖茶生产中的几个问题
被引量:
8
8
作者
郭桂义
孙慕芳
机构
信阳农业高等专科学校食品科学系
出处
《中国茶叶加工》
2009年第2期13-16,共4页
基金
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目<地理标志产品--信阳毛尖茶>(20071297-Q-469)
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
信阳市重大科技专项(ZKJZX200801)
文摘
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格问题、传统手工炒制与机械化加工的问题、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种问题等进行了探讨。
关键词
信阳
毛尖茶
品质风格
加工
品种
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
信阳毛尖茶机制的关键技术
被引量:
6
9
作者
郭桂义
孙建华
机构
信阳农业高等专科学校食品科学系
河南省固始县杨山茶场
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2009年第2期92-93,共2页
基金
国家标准化管理委员会2007年国家标准制修订计划项目〔20071297-Q-469〕
河南省教育厅自然科学研究计划项目〔2008C210006〕
文摘
信阳毛尖茶是我国传统名茶,近十几年来逐渐改用机械生产。本研究对信阳毛尖茶机制过程中鲜叶摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条整形、烘干等工序应掌握的关键技术进行了总结,以供信阳毛尖茶机械化加工参考。
关键词
信阳
毛尖茶
机械化
加工
技术
Keywords
Xinyang Maojian tea
mechanization
processing
technology
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
信阳毛尖茶发展中值得探讨的几个问题
被引量:
1
10
作者
郭桂义
刘鑫
刘继云
机构
信阳农业高等专科学校食品科学系
光山县农业局
平桥区农业局
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2008年第4期107-109,122,共4页
基金
国家标准化管理委员会2007年国家标准制修订计划项目[20071297-Q-469]
河南省教育厅自然科学研究计划项目[2008C210006]
信阳市重大科技专项[ZKJZXO701]
文摘
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格、传统手工炒制与机械化加工、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种等问题进行了探讨。
关键词
信阳
毛尖茶
品质风格
加工
品种
Keywords
Xinyang-maojian tea
quality style
processing
variety
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
桂花毛尖茶加工技术研究初报
被引量:
1
11
作者
吕立哲
朱德焰
魏慧
孙慕芳
机构
信阳市农业科学研究所
信阳市茶叶试验站
信阳农业高等专科学校
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2003年第3期35-36,共2页
文摘
以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶,对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。
关键词
桂花
毛尖茶
加工
技术
信阳
毛尖茶
桂花鲜花
技术参数
Keywords
tea processing
scented tea
osmanthus scented Maojian tea
technique parameter
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
信阳茶业可持续发展对策的研究
被引量:
11
12
作者
郭桂义
胡孔峰
刘晓娜
机构
信阳农业高等专科学校茶学专业
出处
《中国茶叶加工》
2005年第2期4-9,共6页
文摘
河南省信阳市茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶驰名中外,茶业已成为信阳市经济发展的重要支柱产业、优势产业和特色产业。分析了信阳市茶叶产业开发的现状、优势和存在的问题,提出了信阳市茶叶产业可持续发展的对策:抓好无性系茶树良种选育与引种推广,加快茶园良种化进程;推行清洁生产,大力发展有机茶、无公害茶叶;进一步调整和优化茶业结构,全面提高茶叶质量;研究名茶机械化加工技术及研制开发新型加工机械;探索研制开发生产茶叶新产品,充分发挥低档茶原料经济价值;研究现代茶业信息技术,改造传统茶业;切实抓好茶叶标准化建设,进一步强化市场监管力度;培育龙头企业,实施茶叶产业化和名牌战略;加强领导,建设和完善社会化服务体系,加大科技投入和茶文化宣传。
关键词
可持续发展对策
茶业
社会化服务体系
信阳
毛尖茶
无性系茶树
无公害茶叶
标准化建设
茶叶产业化
信阳
市
生产历史
生态环境
支柱产业
经济发展
特色产业
优势产业
产业开发
引种推广
良种选育
清洁生产
茶叶质量
加工
机械
分类号
F426.8 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
信阳毛尖机械化加工生产线及工艺研究
被引量:
3
13
作者
张久谦
郑杰
机构
河南省信阳市茶产业办公室
河南省信阳市农业科学研究所
出处
《茶业通报》
2010年第3期141-144,共4页
文摘
信阳毛尖茶品质优异,是我国传统名茶之一。近年来,信阳毛尖加工技术逐步形成了传统手工炒制法、半手工半机械制作法和机械化制作法三种方式,少数大型企业实现了连续化不落地生产,燃料使用清洁能源天然气,实现了清洁化生产。本文阐述了国产信阳毛尖茶机械化加工生产线的工艺流程及技术。
关键词
信阳
毛尖茶
加工
机械化
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
信阳毛尖茶加工废弃物中茶多糖提取工艺研究
肖颖
叶兆伟
余荣珍
李娜
李尽哲
《湖北农业科学》
北大核心
2011
1
下载PDF
职称材料
2
基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶加工过程非挥发物代谢轮廓分析
孔亚帅
陈凌芝
成恩
朱尧
王晶晶
王晓
王子浩
陈义
尹鹏
郭桂义
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
3
信阳毛尖茶加工工艺现状及展望
尹鹏
张洁
郭桂义
《中国茶叶加工》
2016
4
下载PDF
职称材料
4
信阳毛尖茶机械化加工工艺参数研究
郭桂义
王广铭
扶晓
曹璐
孙慕芳
《信阳农业高等专科学校学报》
2003
5
下载PDF
职称材料
5
良种茶树采摘加工信阳毛尖茶关键技术研究
吕立哲
党永超
朱德焰
《中国农学通报》
CSCD
2005
2
下载PDF
职称材料
6
信阳毛尖茶机械化加工技术规程
王运梅
魏慧
《茶苑》
2004
1
下载PDF
职称材料
7
信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究
李立祥
梅玉
金基强
吴伟锋
郭桂义
王广铭
孙慕芳
《中国茶叶加工》
2005
15
下载PDF
职称材料
8
信阳毛尖茶生产中的几个问题
郭桂义
孙慕芳
《中国茶叶加工》
2009
8
下载PDF
职称材料
9
信阳毛尖茶机制的关键技术
郭桂义
孙建华
《信阳农业高等专科学校学报》
2009
6
下载PDF
职称材料
10
信阳毛尖茶发展中值得探讨的几个问题
郭桂义
刘鑫
刘继云
《信阳农业高等专科学校学报》
2008
1
下载PDF
职称材料
11
桂花毛尖茶加工技术研究初报
吕立哲
朱德焰
魏慧
孙慕芳
《信阳农业高等专科学校学报》
2003
1
下载PDF
职称材料
12
信阳茶业可持续发展对策的研究
郭桂义
胡孔峰
刘晓娜
《中国茶叶加工》
2005
11
下载PDF
职称材料
13
信阳毛尖机械化加工生产线及工艺研究
张久谦
郑杰
《茶业通报》
2010
3
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