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区域优势农产品品牌建设实证研究——以信阳红茶产业为例
被引量:
9
1
作者
常亚南
《安徽农业科学》
CAS
2012年第12期7527-7529,7532,共4页
分析了"信阳红"红茶品牌的培育模型,指出了"信阳红"红茶品牌培育中存在的问题,如茶叶基地建设面临衰老茶叶面积较大、红茶生产机械化标准化程度低、红茶质量安全保障问题、红茶企业市场开拓力度不够等,对"信阳...
分析了"信阳红"红茶品牌的培育模型,指出了"信阳红"红茶品牌培育中存在的问题,如茶叶基地建设面临衰老茶叶面积较大、红茶生产机械化标准化程度低、红茶质量安全保障问题、红茶企业市场开拓力度不够等,对"信阳红"红茶品牌的成长路径进行了展望。
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关键词
区域优势农产品
品牌
信阳红
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职称材料
“信阳红”条形红茶加工技术
被引量:
24
2
作者
郭桂义
刘建军
+3 位作者
聂东
马德记
钱晓玲
李明水
《信阳农业高等专科学校学报》
2010年第4期99-102,共4页
从2010年春季开始,信阳市开始研制开发生产"信阳红"条形红茶,但还存在一些问题。根据生产实践,对"信阳红"条形红茶的鲜叶处理及萎凋、揉捻、发酵、干燥各工序的关键技术进行了总结,以供信阳红茶加工参考。
关键词
红
茶
信阳红
条形
红
茶
加工技术
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职称材料
不同嫩度信阳红冲泡方法的研究
被引量:
2
3
作者
陈义
《福建茶叶》
北大核心
2015年第3期23-25,共3页
探索不同嫩度信阳红最佳冲泡条件,以单芽、一芽一叶、一芽二、三叶信阳红为材料,采用3因素3水平正交实验对3个样品进行冲泡实验(不同茶水比:1:40、1:50、1:60,不同温度:80℃、90℃、100℃,不同冲泡时间4 min,5 min,6 min)。结果显示:单...
探索不同嫩度信阳红最佳冲泡条件,以单芽、一芽一叶、一芽二、三叶信阳红为材料,采用3因素3水平正交实验对3个样品进行冲泡实验(不同茶水比:1:40、1:50、1:60,不同温度:80℃、90℃、100℃,不同冲泡时间4 min,5 min,6 min)。结果显示:单芽以茶水比1:50,冲泡水温100℃,冲泡时间4 min最佳;一芽一叶以茶水比1:50,冲泡水温90℃,冲泡时间4 min最佳;一芽二、三叶以茶水比1:60,冲泡水温80℃,冲泡时间4 min最佳。
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关键词
信阳红
感官审评
冲泡温度
茶水比
冲泡时间
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职称材料
炭火低温长焙对信阳红夏茶品质的影响
被引量:
10
4
作者
陈义
张洁
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第19期5-8,共4页
以不同嫩度的信阳夏茶红茶为原料,在50℃的炭火温度下,对其进行0、3.5、7、10.5、14 h烘焙处理,通过感官审评和生化成分分析比较,探索炭火低温长焙对信阳红品质的影响,结果表明:炭火低温长焙能够改变信阳红夏茶感官品质,提高茶叶的香气...
以不同嫩度的信阳夏茶红茶为原料,在50℃的炭火温度下,对其进行0、3.5、7、10.5、14 h烘焙处理,通过感官审评和生化成分分析比较,探索炭火低温长焙对信阳红品质的影响,结果表明:炭火低温长焙能够改变信阳红夏茶感官品质,提高茶叶的香气,降低茶叶的涩味;同时在烘焙过程中水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、氨基酸、可溶性糖等物质均有不同程度的改变。
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关键词
信阳红
低温烘焙
品质
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职称材料
对信阳红茶产业的思考
被引量:
3
5
作者
金开美
郑杰
任红楼
《茶叶》
2013年第2期81-82,共2页
信阳红茶诞生以来迅速在大江南北引起广泛关注,产业化开局良好。为保证信阳红茶产业长盛不衰,本文结合信阳红的由来、产业的现状调查和信阳红茶发展机遇分析,提出该产业发展对策。
关键词
信阳红
产业
质量安全
模式
标准
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职称材料
信阳红茶发展现状分析
被引量:
1
6
作者
王晓
梁少茹
《广东茶业》
2020年第4期5-8,共4页
"信阳红"是政府、企业、茶农三者同心协力开发的新派红茶,一鸣惊人。但是经过数年发展已经显得后劲不足,我们对"信阳红"进行复盘、剖析,提出依靠科研投入打破其发展瓶颈的思路,对"信阳红"及整个红茶产业...
"信阳红"是政府、企业、茶农三者同心协力开发的新派红茶,一鸣惊人。但是经过数年发展已经显得后劲不足,我们对"信阳红"进行复盘、剖析,提出依靠科研投入打破其发展瓶颈的思路,对"信阳红"及整个红茶产业具有指导意义。
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关键词
“
信阳红
”
宣传
科技
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职称材料
略论中共对信阳红枪会的改造实践
7
作者
张清改
《山东省农业管理干部学院学报》
2013年第2期123-126,共4页
红枪会是农民自发组织的武装自卫组织,具有明显反抗压迫、捍卫权利的性质。在大革命期间,红枪会组织迅速发展壮大,成为豫南地区举足轻重的群众力量。中共及时制定了利用红枪会发展农民运动的政策,政策实施的结果是取得了一定的成效,对...
红枪会是农民自发组织的武装自卫组织,具有明显反抗压迫、捍卫权利的性质。在大革命期间,红枪会组织迅速发展壮大,成为豫南地区举足轻重的群众力量。中共及时制定了利用红枪会发展农民运动的政策,政策实施的结果是取得了一定的成效,对当时信阳的革命斗争产生了重要影响,为后期鄂豫皖革命根据地的创建准备了条件。
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关键词
信阳红
枪会
中共
改造
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职称材料
信阳红品质与化学成分相关性的研究
被引量:
9
8
作者
陈义
王治会
郭桂义
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第1期36-39,共4页
通过对不同等级10个信阳红茶的品质进行感官审评和生化成分进行测定,探讨信阳红茶品质与生化成分间的相关性。结果表明:信阳红茶汤色与茶红素相关性最高,其次是茶黄素;香气与茶多酚的相关性最高;滋味与氨基酸相关性最高,其次是茶多酚、...
通过对不同等级10个信阳红茶的品质进行感官审评和生化成分进行测定,探讨信阳红茶品质与生化成分间的相关性。结果表明:信阳红茶汤色与茶红素相关性最高,其次是茶黄素;香气与茶多酚的相关性最高;滋味与氨基酸相关性最高,其次是茶多酚、咖啡碱;叶底主要与茶红素、茶黄素和茶多酚相关;与茶叶综合品质相关性较高的主要是茶多酚、氨基酸与咖啡碱。
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关键词
信阳红
化学成分
感官品质
相关性
原文传递
题名
区域优势农产品品牌建设实证研究——以信阳红茶产业为例
被引量:
9
1
作者
常亚南
机构
信阳师范学院经管院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第12期7527-7529,7532,共4页
基金
2011年度河南教育厅社科研究项目(2011-QN-084)
2010年度信阳师范学院校青年基金项目(2010015)
文摘
分析了"信阳红"红茶品牌的培育模型,指出了"信阳红"红茶品牌培育中存在的问题,如茶叶基地建设面临衰老茶叶面积较大、红茶生产机械化标准化程度低、红茶质量安全保障问题、红茶企业市场开拓力度不够等,对"信阳红"红茶品牌的成长路径进行了展望。
关键词
区域优势农产品
品牌
信阳红
Keywords
Regional advantage agricultural products
Brand
Xinyang Red
分类号
S-9 [农业科学]
F323 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
“信阳红”条形红茶加工技术
被引量:
24
2
作者
郭桂义
刘建军
聂东
马德记
钱晓玲
李明水
机构
信阳农业高等专科学校食品科学系
信阳五云茶叶集团有限公司
信阳佛灵山生态茶叶有限公司
罗山县灵山茶业有限责任公司
罗山县灵鼎峰天然茶叶合作社
出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2010年第4期99-102,共4页
基金
河南省教育厅自然科学研究计划项目[2008C210006
2009C210005]
文摘
从2010年春季开始,信阳市开始研制开发生产"信阳红"条形红茶,但还存在一些问题。根据生产实践,对"信阳红"条形红茶的鲜叶处理及萎凋、揉捻、发酵、干燥各工序的关键技术进行了总结,以供信阳红茶加工参考。
关键词
红
茶
信阳红
条形
红
茶
加工技术
Keywords
black tea
Xinyang black tea
strip shaped black tea
processing technology
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
不同嫩度信阳红冲泡方法的研究
被引量:
2
3
作者
陈义
机构
信阳农林学院茶学系
出处
《福建茶叶》
北大核心
2015年第3期23-25,共3页
文摘
探索不同嫩度信阳红最佳冲泡条件,以单芽、一芽一叶、一芽二、三叶信阳红为材料,采用3因素3水平正交实验对3个样品进行冲泡实验(不同茶水比:1:40、1:50、1:60,不同温度:80℃、90℃、100℃,不同冲泡时间4 min,5 min,6 min)。结果显示:单芽以茶水比1:50,冲泡水温100℃,冲泡时间4 min最佳;一芽一叶以茶水比1:50,冲泡水温90℃,冲泡时间4 min最佳;一芽二、三叶以茶水比1:60,冲泡水温80℃,冲泡时间4 min最佳。
关键词
信阳红
感官审评
冲泡温度
茶水比
冲泡时间
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
炭火低温长焙对信阳红夏茶品质的影响
被引量:
10
4
作者
陈义
张洁
机构
信阳农林学院茶学院
河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第19期5-8,共4页
基金
2015年度河南省高等学校重点科研项目(15B210009)
2016年河南省科技厅指导性项目(162102110151)
2017年度河南省高等学校重点科研项目(17A210027)
文摘
以不同嫩度的信阳夏茶红茶为原料,在50℃的炭火温度下,对其进行0、3.5、7、10.5、14 h烘焙处理,通过感官审评和生化成分分析比较,探索炭火低温长焙对信阳红品质的影响,结果表明:炭火低温长焙能够改变信阳红夏茶感官品质,提高茶叶的香气,降低茶叶的涩味;同时在烘焙过程中水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、氨基酸、可溶性糖等物质均有不同程度的改变。
关键词
信阳红
低温烘焙
品质
Keywords
Xinyang black tea
low baking temperatures
quality
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
对信阳红茶产业的思考
被引量:
3
5
作者
金开美
郑杰
任红楼
机构
信阳市农业科学研究院
出处
《茶叶》
2013年第2期81-82,共2页
基金
河南省科技攻关项目(122102110021)
现代农业产业技术体系资助项目
文摘
信阳红茶诞生以来迅速在大江南北引起广泛关注,产业化开局良好。为保证信阳红茶产业长盛不衰,本文结合信阳红的由来、产业的现状调查和信阳红茶发展机遇分析,提出该产业发展对策。
关键词
信阳红
产业
质量安全
模式
标准
Keywords
Xinyang black tea
industry
quality security
model
standard
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
信阳红茶发展现状分析
被引量:
1
6
作者
王晓
梁少茹
机构
河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室
信阳市农业科学院
信阳市文新茶叶有限责任公司
出处
《广东茶业》
2020年第4期5-8,共4页
基金
信阳市创新应用项目(20190030)。
文摘
"信阳红"是政府、企业、茶农三者同心协力开发的新派红茶,一鸣惊人。但是经过数年发展已经显得后劲不足,我们对"信阳红"进行复盘、剖析,提出依靠科研投入打破其发展瓶颈的思路,对"信阳红"及整个红茶产业具有指导意义。
关键词
“
信阳红
”
宣传
科技
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
F326.12 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
略论中共对信阳红枪会的改造实践
7
作者
张清改
机构
中共信阳市委党校
出处
《山东省农业管理干部学院学报》
2013年第2期123-126,共4页
文摘
红枪会是农民自发组织的武装自卫组织,具有明显反抗压迫、捍卫权利的性质。在大革命期间,红枪会组织迅速发展壮大,成为豫南地区举足轻重的群众力量。中共及时制定了利用红枪会发展农民运动的政策,政策实施的结果是取得了一定的成效,对当时信阳的革命斗争产生了重要影响,为后期鄂豫皖革命根据地的创建准备了条件。
关键词
信阳红
枪会
中共
改造
分类号
D25 [政治法律—中共党史]
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职称材料
题名
信阳红品质与化学成分相关性的研究
被引量:
9
8
作者
陈义
王治会
郭桂义
机构
信阳农林学院茶学系
安徽省大别山区农林特色产业协同创新中心
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第1期36-39,共4页
基金
信阳农林学院青年基金项目(2010-12)
文摘
通过对不同等级10个信阳红茶的品质进行感官审评和生化成分进行测定,探讨信阳红茶品质与生化成分间的相关性。结果表明:信阳红茶汤色与茶红素相关性最高,其次是茶黄素;香气与茶多酚的相关性最高;滋味与氨基酸相关性最高,其次是茶多酚、咖啡碱;叶底主要与茶红素、茶黄素和茶多酚相关;与茶叶综合品质相关性较高的主要是茶多酚、氨基酸与咖啡碱。
关键词
信阳红
化学成分
感官品质
相关性
Keywords
Xinyang black tea
chemical composition
sensory evaluation
the correlation
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
区域优势农产品品牌建设实证研究——以信阳红茶产业为例
常亚南
《安徽农业科学》
CAS
2012
9
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职称材料
2
“信阳红”条形红茶加工技术
郭桂义
刘建军
聂东
马德记
钱晓玲
李明水
《信阳农业高等专科学校学报》
2010
24
下载PDF
职称材料
3
不同嫩度信阳红冲泡方法的研究
陈义
《福建茶叶》
北大核心
2015
2
下载PDF
职称材料
4
炭火低温长焙对信阳红夏茶品质的影响
陈义
张洁
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
10
下载PDF
职称材料
5
对信阳红茶产业的思考
金开美
郑杰
任红楼
《茶叶》
2013
3
下载PDF
职称材料
6
信阳红茶发展现状分析
王晓
梁少茹
《广东茶业》
2020
1
下载PDF
职称材料
7
略论中共对信阳红枪会的改造实践
张清改
《山东省农业管理干部学院学报》
2013
0
下载PDF
职称材料
8
信阳红品质与化学成分相关性的研究
陈义
王治会
郭桂义
《食品科技》
CAS
北大核心
2015
9
原文传递
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