复合乳酸菌和留茬高度对倒伏燕麦青贮品质调控研究

为探究复合乳酸菌和留茬高度对倒伏燕麦青贮品质的影响和最佳调制手段,采用双因素试验设计,4个处理未接种复合乳酸菌,留茬高度为0 cm(H_(1)),15 cm(H_(2)),30 cm(H_(3)),45 cm(H_(4));4个处理在留茬高度基础上分别接种等量复合乳酸菌,即为JH_(1),JH_(2),JH_(3),JH_(4)。结果表明:青贮60 d后,接种复合乳酸菌降低青贮干物质损失、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维、pH、乙酸、氨态氮/总氮、丙酸含量,增加青贮干物质、可溶性碳水化合物、粗蛋白质和乳酸含量(P<0.05);青贮后未检测到霉菌、酵母菌、肠杆菌和丁酸;JH_(4)处理粗蛋白质最高、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、pH和丙酸含量最低。利用隶属函数法和主成分分析综合评价发现,JH_(4)处理(接种复合乳酸菌+留茬高度为45 cm)青贮品质最佳,是倒伏燕麦青贮品质调控的重要手段。