基于POE理论的高校餐饮建筑空间布局研究——以呼和浩特市为例

随着社会对高级专业人才的需求增长及个人接受高等教育的比例日渐扩大,我国高校逐渐扩招,近年电子信息技术使得外卖行业迅猛发展,校外餐饮成为较多学生的另一种选择,作为日常使用频率较高的高校餐饮建筑面临挑战。文章基于使用后评价(POE)及相关理论,关注近年来高校餐厅设计面临的新形势和新需求,以呼和浩特市11所高校为例,对高校餐饮建筑的空间布局中诸多因素进行了使用后评价研究,得出较为完善的高校餐厅空间布局质量使用后评价模型。针对在样本高校调研时发现的问题,提出相应的布局设计建议,为今后高校餐饮建筑的设计及建设提供相应的参考。