深海适冷假交替单孢菌Pseudoaltermonas sp.SM9913产适冷蛋白酶的条件优化

对深海适冷假交替单孢菌Pseudoaltermonassp .SM9913适冷蛋白酶的发酵产酶条件进行了优化 .研究结果表明 ,在发酵培养基中添加一定量柠檬酸钠有利于提高产酶 ;较难分解利用的氮源 ,如豆粕、豆粉 ,能诱导适冷蛋白酶合成 ,而较易吸收利用的氮源 ,如豆粕水解液、蛋白胨、尿素、铵盐等 ,对产酶有抑制作用 ;添加表面活性剂吐温80和SDS能促进酶向胞外的分泌 ;钙、镁离子促进产酶 ,锌、铜、铁离子对产酶有抑制作用 ;发酵产酶是好氧过程 ,装液量较少对产酶比较有利 ;发酵培养基初始pH7.0～ 8.0利于产酶 .在优化后的发酵条件下 ,Pseudoaltermonassp .SM9913产适冷蛋白酶量较原来提高了约 6 5 % ,为适冷蛋白酶向着工业化生产应用提供了基础数据 .

刺参养殖池塘中一株植物乳杆菌的分离及其生物学特性

2017年5月,从山东东营刺参(Apostichopus japonicus)养殖池塘底泥中分离获得49株乳酸菌。以刺参"腐皮综合征"的2株致病菌[灿烂弧菌(Vibrio splendidus)和假交替单胞菌(Pseudoalteromonas nigrifaciens)]为指示菌进行拮抗作用实验,获得1株具有显著抑菌活性的乳酸菌CLY-5,对该菌株进行了生理生化实验、16S rDNA序列分析、生长特性及其对刺参的安全性研究。结果显示,菌株CLY-5对灿烂弧菌和假交替单胞菌具有较好的抑制作用,且菌株的胞内产物与胞外产物均具有抑菌效果,抑菌圈分别为20、23 mm和27、38 mm,胞外产物的拮抗作用优于胞内产物。利用该菌对刺参进行高浓度浸浴测试其安全性,浓度为1×10^9、1×10^8和1×10^7 CFU/ml,实验期间刺参状态良好,无死亡现象。16Sr DNA序列分析表明,CLY-5与植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum NR117813.1)的相似性为100%,初步鉴定该菌株为植物乳杆菌。菌株CLY-5在30℃~44℃、pH6~8范围内生长较快,20 h进入对数生长期,28~32 h达到生长高峰。筛选的植物乳杆菌具有良好的抑菌能力,且其生长特性适应刺参池塘的养殖环境,为刺参疾病的生态防控及乳酸菌资源的开发提供应用数据参考。