-
题名响应面法优化假酸浆子胶质提取工艺研究
被引量:6
- 1
-
-
作者
涂国云
王正武
唐菠
-
机构
江南大学化学与材料工程学院
上海交通大学食品科学与工程系
-
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期79-83,共5页
-
基金
国家自然科学基金项目(20676051
20573034)
江南大学青年基金项目(104000-52210690)
-
文摘
针对假酸浆子胶质的提取,以水为提取溶剂,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以胶质提取率为响应值作响应面和等值线图。结果表明,料液比、温度、浸提时间对胶质提取率都有显著影响,提取工艺条件为温度63℃、浸提时间50min、料液比1:8.7、浸提3次时,胶质提取率达到极大值。此条件下胶质提取率预测值为10.658%,验证值为10.635%。
-
关键词
假酸浆子胶质
提取
响应面分析
-
Keywords
Nicandra physaloides (L.) Gaertn seed gum
extraction
response surface analysis
-
分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
-
-
题名假酸浆子胶质的胶凝特性
被引量:6
- 2
-
-
作者
涂国云
王正武
唐菠
-
机构
江南大学化学与材料工程学院
上海交通大学食品科学与工程系
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期87-90,93,共5页
-
基金
国家自然科学基金项目(20676051)
江南大学青年基金项目(104000-52210690)
-
文摘
通过测定动态流变性质和凝胶强度,研究了假酸浆子胶质的胶凝特性。结果表明,假酸浆子胶质的胶凝分为凝胶网络快速形成和网络缓慢成长两个阶段。胶质具有胶凝性,能形成一种热可逆冷致凝胶,假酸浆子胶质溶液胶凝点低于其凝胶熔化点,且胶质溶液胶凝点及其凝胶熔化点均随浓度升高而升高;胶质浓度、pH、NaCl、CaCl2能影响胶质凝胶强度;假酸浆子胶质凝胶强度随着浓度增加而增强,在pH3时,假酸浆子胶质凝胶强度达到最大;NaCl可降低胶质凝胶强度,低浓度(<1.2g/L)的CaCl2可增强假酸浆子胶质凝胶强度,而高浓度(>1.2g/L)的CaCl2能降低胶质凝胶强度。
-
关键词
假酸浆子胶质
胶凝点
熔化点
凝胶强度
-
Keywords
Nicandra physaloides( L. ) Gaertn seed gum
gelling point
melting point
gel strength
-
分类号
TS201.7
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名假酸浆子胶质的乳化性评价
被引量:2
- 3
-
-
作者
涂国云
王正武
唐菠
-
机构
江南大学化学与材料工程学院
上海交通大学食品科学与工程系
-
出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期63-67,共5页
-
基金
国家自然科学基金项目(20676051)~~
-
文摘
评价了假酸浆子胶质的乳化性。结果表明,假酸浆子胶质能降低油水界面张力;乳状液稳定性随胶质质量浓度增加而增强,加油量增多而下降。乳化温度和贮存温度越高,乳状液越不稳定。胶质溶液pH改变胶质溶液的黏度进而影响乳状液稳定性。pH=3时,胶质溶液乳化活性(emulsion ability,EA)和乳化稳定性(emulsionstability index,ESI)达最高值,分别为1.247和63.353 h。乳状液粒径随质量浓度和均质压力增大而减小。均质压力过大会导致乳状液放置后易聚集而不稳定,合适的均质压力为5 MPa。
-
关键词
假酸浆子胶质
乳化性质
乳化稳定性
界面压
-
Keywords
Nicandra physaloides ( L. ) Gaertn seed gum
emulsion properties
emulsion stability
interfacial pressure
-
分类号
TQ91
[化学工程]
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名假酸浆子胶质提取工艺研究
被引量:3
- 4
-
-
作者
金忠兴
-
机构
上海交通大学农业与生物学院
-
出处
《上海农业科技》
2014年第6期23-24,39,共3页
-
文摘
假酸浆子种籽含有无毒、无色、无味、可食用的胶质,该胶质具有食用价值和药用价值。现对假酸浆子胶质提取工艺进行了试验研究,提取时的料水比、温度及提取时间和次数等因素对假酸浆子胶质提取率的影响。结果表明,在单因素试验的基础上,采取正交设计试验,确定影响因素大小顺序为:料水比>浸提时间>浸提温度,其中料水比为显著因素;并优选出最佳的工艺参数为:料水比1∶10、浸提温度80℃、浸提时间40 min。
-
关键词
假酸浆子胶质
提取工艺
料水比
浸提温度
浸提时间
-
分类号
S567.219
[农业科学—中草药栽培]
-
-
题名美洲大蠊提取物胃漂浮缓释片制备研究
- 5
-
-
作者
王旭
-
机构
云南省昆虫生物医药研发重点实验室(大理大学)
-
出处
《广州化工》
CAS
2021年第10期70-73,共4页
-
文摘
以假酸浆子胶质为片剂辅料制备美洲大蠊提取物胃漂浮缓释片。在单因素试验的基础上,以美洲大蠊提取物胃漂浮缓释片中尿嘧啶体外释放百分率为评价指标进行正交试验优化美洲大蠊提取物胃漂浮缓释片处方。优化处方为美洲大蠊提取物10 g,羟丙甲基纤维素K100M 22 g,假酸浆子胶质冻干品4 g,十八醇12 g,乙基纤维素12 g,1%硬脂酸镁。应用假酸浆子胶质制备的美洲大蠊提取物胃漂浮缓释片制备方法简单可行。
-
关键词
美洲大蠊提取物
假酸浆子胶质
胃漂浮缓释片
制备
-
Keywords
Periplaneta americana extract
gum from Nicandra physaloides(L.)Gaertn seeds
intragastric floating sustained-release tablets
preparation
-
分类号
R9
[医药卫生—药学]
-