期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
6
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
真假食醋现场快速鉴别试剂盒的研制
被引量:
1
1
作者
方邢有
路东琪
+2 位作者
严守雷
邵秋荣
丁晓
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第5期75-76,共2页
建立针对特征物质(乙醇)的特异显色反应,鉴别真假食醋。先用活性炭对食醋有效脱色后,根据乙醇在高锰酸钾氧化下与品红反应生成深紫色化合物来进行鉴别,该方法简单快速、准确可靠,易于应用于现场进行检测。
关键词
酿造
食
醋(真
食
醋)
合成
食
醋(
假食
醋)
乙醇
试剂盒
下载PDF
职称材料
食品安全 敢为人先——长沙市建设食品安全城市纪实
被引量:
1
2
作者
章庭杰
《创作》
2009年第5期117-123,共7页
保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。——胡锦涛民以食为天,食以安为先。长沙精神"心忧天下,敢为人先",也率先覆盖到了食品安全。这是长沙的一项重大决策,也是长沙的一大重要...
保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。——胡锦涛民以食为天,食以安为先。长沙精神"心忧天下,敢为人先",也率先覆盖到了食品安全。这是长沙的一项重大决策,也是长沙的一大重要特色。陈润儿书记、张剑飞市长亲自抓,谢树林副书记具体抓。前些年,只要不存视听障碍,什么"农药残留","添加剂","色素","吊白块","潲水油","苏丹红","硫磺辣椒",假食假药,假烟假酒,可以使你望而生畏,闻之作呕。
展开更多
关键词
食
品安全标准
以安
人造鸡蛋
视听障碍
监管任务
农药残留
吊白块
潲水油
假食
检测机构
原文传递
古人造假与打假的那些事儿
3
作者
凯风文史
《内蒙古人大》
2016年第4期47-47,共1页
遭遇假货,总是让人不快,小则破财,大则送命。自古至今,人们对造假都深恶痛绝。今天,我们就说说古人造假与打假的那些事儿。谁是造假的祖师爷?根据韩非子的记载,赵武灵王和秦昭王可以算是造假的祖师爷了。赵武灵王曾让人搭架子在石头上...
遭遇假货,总是让人不快,小则破财,大则送命。自古至今,人们对造假都深恶痛绝。今天,我们就说说古人造假与打假的那些事儿。谁是造假的祖师爷?根据韩非子的记载,赵武灵王和秦昭王可以算是造假的祖师爷了。赵武灵王曾让人搭架子在石头上刻上巨大的脚印,然后在旁边注释说:赵雍到此一游。后人若糊涂,往往就会被骗了——"原来赵武灵王是个巨人啊!"《韩非子·外储说左上》记载道:"
展开更多
关键词
外储
赵雍
说左
城市化速度
过失杀人罪
造
假
手段
钩梯
《唐律疏议》
假食
学术打
假
原文传递
余音绕梁
4
作者
郑越
《文史知识》
1983年第4期115-115,共1页
形容歌声或音乐动人,给人留下深刻的印象。这个典故出在《列子·汤问》。【原文】昔韩娥东之(往)齐,匮粮,过雍门,鬻歌假食。既会,而余音绕梁领(屋栋),三日不绝,左右以其人弗去。过逆旅(客店),逆旅人辱之。韩娥因曼声(引长声调)哀哭...
形容歌声或音乐动人,给人留下深刻的印象。这个典故出在《列子·汤问》。【原文】昔韩娥东之(往)齐,匮粮,过雍门,鬻歌假食。既会,而余音绕梁领(屋栋),三日不绝,左右以其人弗去。过逆旅(客店),逆旅人辱之。韩娥因曼声(引长声调)哀哭,一里老幼悲愁,垂涕相对,三日不食。进而追之。娥还,复为曼声长歌。一里老幼喜跃忭舞(忭biàn,喜欢的样子),
展开更多
关键词
韩娥
三日不绝
雍门
假食
原文传递
谈用泡沫塑料钓鱼
5
作者
陆念祖
《中国钓鱼》
1994年第11期26-26,共1页
近些年来北京地区的钓鱼爱好者越来越多地使用泡沫塑料(颗粒状)钓鱼,大家称它为假食。本人使用假食已有几年历史,在许多鱼塘内钓过,其效果是很不错的。经过这些年的实践,逐渐总结出了一点经验体会供大家参考。
关键词
假食
颗粒状
坑塘
上钩率
杂鱼
鱼饲料
送漂
水下地形
伊势
五花
原文传递
一种Kappa-卡拉胶酶的克隆、表达及其酶学性质研究
被引量:
1
6
作者
李佳佳
倪辉
+2 位作者
蔡慧农
朱艳冰
肖安风
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第10期72-77,共6页
将来源于Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5菌株的κ-卡拉胶酶基因克隆到载体p ET-28a上,并转化到大肠杆菌BL21(DE3)中表达。克隆得到的κ-卡拉胶酶基因序列全长1194 bp,编码一个由398个氨基酸残基组成的蛋白酶,该蛋白酶的分子量为...
将来源于Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5菌株的κ-卡拉胶酶基因克隆到载体p ET-28a上,并转化到大肠杆菌BL21(DE3)中表达。克隆得到的κ-卡拉胶酶基因序列全长1194 bp,编码一个由398个氨基酸残基组成的蛋白酶,该蛋白酶的分子量为48 ku,结构域分析表明该κ-卡拉酶符合GH16家族的特点。对重组κ-卡拉胶酶的酶学性质进行考察:重组κ-卡拉胶酶只能够专一性的降解κ-卡拉胶;该酶的最适温度和pH分别是55℃和pH 9.0,重组酶在40℃保温1 h可保持95.0%的活性,在45℃保温1 h残余酶活与对照比较仍保留60.0%,在pH 8.0~10.0的缓冲液中处理30 min,仍能保持80%以上的酶活力,低浓度的Na+和K+以及1mmol/L的Sn^(2+)、Fe3+、EDTA、DTT、Tween-20、Tween-80和Triton X-100、β-mercaptoethanol、SDS、Urea对重组酶活具有显著的促进作用;而高浓度的Na+和K+以及1 mmol/L的Cd^(2+)、Ba^(2+)、Mg^(2+)、Fe^(2+)、Ca^(2+)对重组酶活性有不同程度的抑制作用。
展开更多
关键词
食
鹿角菜
假
交替单胞菌
κ-卡拉胶酶
克隆表达
酶学性质
原文传递
题名
真假食醋现场快速鉴别试剂盒的研制
被引量:
1
1
作者
方邢有
路东琪
严守雷
邵秋荣
丁晓
机构
顺德出入境检验检疫局
华中农业大学
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第5期75-76,共2页
基金
广东检验检疫局科技计划项目(2009GDK38)
文摘
建立针对特征物质(乙醇)的特异显色反应,鉴别真假食醋。先用活性炭对食醋有效脱色后,根据乙醇在高锰酸钾氧化下与品红反应生成深紫色化合物来进行鉴别,该方法简单快速、准确可靠,易于应用于现场进行检测。
关键词
酿造
食
醋(真
食
醋)
合成
食
醋(
假食
醋)
乙醇
试剂盒
Keywords
brewed vinegar
chemicals vinegar
ethanol
kit
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
食品安全 敢为人先——长沙市建设食品安全城市纪实
被引量:
1
2
作者
章庭杰
出处
《创作》
2009年第5期117-123,共7页
文摘
保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。——胡锦涛民以食为天,食以安为先。长沙精神"心忧天下,敢为人先",也率先覆盖到了食品安全。这是长沙的一项重大决策,也是长沙的一大重要特色。陈润儿书记、张剑飞市长亲自抓,谢树林副书记具体抓。前些年,只要不存视听障碍,什么"农药残留","添加剂","色素","吊白块","潲水油","苏丹红","硫磺辣椒",假食假药,假烟假酒,可以使你望而生畏,闻之作呕。
关键词
食
品安全标准
以安
人造鸡蛋
视听障碍
监管任务
农药残留
吊白块
潲水油
假食
检测机构
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
I25 [文学—中国文学]
原文传递
题名
古人造假与打假的那些事儿
3
作者
凯风文史
出处
《内蒙古人大》
2016年第4期47-47,共1页
文摘
遭遇假货,总是让人不快,小则破财,大则送命。自古至今,人们对造假都深恶痛绝。今天,我们就说说古人造假与打假的那些事儿。谁是造假的祖师爷?根据韩非子的记载,赵武灵王和秦昭王可以算是造假的祖师爷了。赵武灵王曾让人搭架子在石头上刻上巨大的脚印,然后在旁边注释说:赵雍到此一游。后人若糊涂,往往就会被骗了——"原来赵武灵王是个巨人啊!"《韩非子·外储说左上》记载道:"
关键词
外储
赵雍
说左
城市化速度
过失杀人罪
造
假
手段
钩梯
《唐律疏议》
假食
学术打
假
分类号
K209 [历史地理—中国史]
原文传递
题名
余音绕梁
4
作者
郑越
出处
《文史知识》
1983年第4期115-115,共1页
文摘
形容歌声或音乐动人,给人留下深刻的印象。这个典故出在《列子·汤问》。【原文】昔韩娥东之(往)齐,匮粮,过雍门,鬻歌假食。既会,而余音绕梁领(屋栋),三日不绝,左右以其人弗去。过逆旅(客店),逆旅人辱之。韩娥因曼声(引长声调)哀哭,一里老幼悲愁,垂涕相对,三日不食。进而追之。娥还,复为曼声长歌。一里老幼喜跃忭舞(忭biàn,喜欢的样子),
关键词
韩娥
三日不绝
雍门
假食
分类号
H136.31 [语言文字—汉语]
原文传递
题名
谈用泡沫塑料钓鱼
5
作者
陆念祖
出处
《中国钓鱼》
1994年第11期26-26,共1页
文摘
近些年来北京地区的钓鱼爱好者越来越多地使用泡沫塑料(颗粒状)钓鱼,大家称它为假食。本人使用假食已有几年历史,在许多鱼塘内钓过,其效果是很不错的。经过这些年的实践,逐渐总结出了一点经验体会供大家参考。
关键词
假食
颗粒状
坑塘
上钩率
杂鱼
鱼饲料
送漂
水下地形
伊势
五花
分类号
G897 [文化科学—体育学]
原文传递
题名
一种Kappa-卡拉胶酶的克隆、表达及其酶学性质研究
被引量:
1
6
作者
李佳佳
倪辉
蔡慧农
朱艳冰
肖安风
机构
集美大学食品与生物工程学院
福建省食品微生物与酶工程重点实验室
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第10期72-77,共6页
基金
国家自然科学基金项目(31401632)
福建省重大专项专题项目(2015NZ0001-1)
+1 种基金
厦门市科技计划项目(3502Z20120005)
厦门南方海洋研究中心项目(13GZP004NF10)
文摘
将来源于Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5菌株的κ-卡拉胶酶基因克隆到载体p ET-28a上,并转化到大肠杆菌BL21(DE3)中表达。克隆得到的κ-卡拉胶酶基因序列全长1194 bp,编码一个由398个氨基酸残基组成的蛋白酶,该蛋白酶的分子量为48 ku,结构域分析表明该κ-卡拉酶符合GH16家族的特点。对重组κ-卡拉胶酶的酶学性质进行考察:重组κ-卡拉胶酶只能够专一性的降解κ-卡拉胶;该酶的最适温度和pH分别是55℃和pH 9.0,重组酶在40℃保温1 h可保持95.0%的活性,在45℃保温1 h残余酶活与对照比较仍保留60.0%,在pH 8.0~10.0的缓冲液中处理30 min,仍能保持80%以上的酶活力,低浓度的Na+和K+以及1mmol/L的Sn^(2+)、Fe3+、EDTA、DTT、Tween-20、Tween-80和Triton X-100、β-mercaptoethanol、SDS、Urea对重组酶活具有显著的促进作用;而高浓度的Na+和K+以及1 mmol/L的Cd^(2+)、Ba^(2+)、Mg^(2+)、Fe^(2+)、Ca^(2+)对重组酶活性有不同程度的抑制作用。
关键词
食
鹿角菜
假
交替单胞菌
κ-卡拉胶酶
克隆表达
酶学性质
Keywords
Pseudoalteromonas carrageenovora
κ-carrageenase
cloning and expression
enzymatic properties
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
真假食醋现场快速鉴别试剂盒的研制
方邢有
路东琪
严守雷
邵秋荣
丁晓
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012
1
下载PDF
职称材料
2
食品安全 敢为人先——长沙市建设食品安全城市纪实
章庭杰
《创作》
2009
1
原文传递
3
古人造假与打假的那些事儿
凯风文史
《内蒙古人大》
2016
0
原文传递
4
余音绕梁
郑越
《文史知识》
1983
0
原文传递
5
谈用泡沫塑料钓鱼
陆念祖
《中国钓鱼》
1994
0
原文传递
6
一种Kappa-卡拉胶酶的克隆、表达及其酶学性质研究
李佳佳
倪辉
蔡慧农
朱艳冰
肖安风
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016
1
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部