食物中铅污染认知调查及现状分析

在我们的日常生活中,由于环境污染等原因,铅通过各种途径污染食品,经消化道进入人体,引起潜在的健康危害。为减少食物中铅污染对人体健康造成危害,本文通过文献研究食品中铅污染现状,在此基础上采用问卷开展食品中铅污染认知调查(铅污染的主要来源、铅对人体的危害、铅的安全剂量等),最后讨论并提出相关防治措施,旨在加强人们对食品中铅污染防治知识的了解,减少食品中铅污染对人体健康的潜在危害。