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基于表面增强拉曼光谱和偶氮偶联反应对组氨酸的灵敏检测
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作者 关琦 颜贤仔 +4 位作者 余莉莉 王翠萍 曾佩 张欢 王纯荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第16期237-242,共6页
开发一种利用银枝晶作为表面增强拉曼光谱基底,结合偶氮偶联反应对组氨酸进行快速灵敏检测的方法。通过分别考察3-氨基苄胺、3-苯胺磺酸和2-氟-4-巯基苯胺(2-fluoro-4-mercaptoaniline,2-F-PATP)与组氨酸偶氮偶联反应得到衍生化产物的... 开发一种利用银枝晶作为表面增强拉曼光谱基底,结合偶氮偶联反应对组氨酸进行快速灵敏检测的方法。通过分别考察3-氨基苄胺、3-苯胺磺酸和2-氟-4-巯基苯胺(2-fluoro-4-mercaptoaniline,2-F-PATP)与组氨酸偶氮偶联反应得到衍生化产物的拉曼光谱发现:2-F-PATP对组氨酸的拉曼指纹图谱效果最好,对组氨酸检出限为10^(-21)mol/L。选择组氨酸偶氮偶联反应后的偶氮产物特征峰(1387 cm^(-1)和1432 cm^(-1))进行定量分析,特征峰拉曼光谱强度与组氨酸浓度在一定范围内呈线性关系,相关系数R^(2)分别为0.97561和0.96884。本方法可用于牛血清白蛋白、人血清白蛋白、α-乳白蛋白和苹果汁等的检测。本检测方法将表面增强拉曼光谱和偶氮偶联反应结合,具有灵敏度高、操作简便的特点,有良好的应用前景。 展开更多
关键词 表面增强拉曼光谱 银枝晶 偶氮偶联反应 组氨酸
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