云南元宝枫茶营养成分分析

对云南元宝枫茶的化学成分进行分析测定。结果表明,元宝枫茶粗蛋白含量为13.42%,氨基酸为11.79g/100g干叶;必需氨基酸占氨基酸总量的41.48%。单宁含量10.82%。SOD含量91.40μg/g鲜叶。VE含量14.13mg/100g鲜叶。总黄酮含量4.13%,绿原酸含量2.38%。矿质元素含量丰富,尤其是Ca,K等,并具有十分典型的高钾低钠特点。有较高的营养价值及医疗保健作用。