第三讲:眉茶本身路的加工工艺及技术要求

毛茶经拼和并通过质量比值核算之后,交付车间进行加工。 眉茶的加工,由于原料质量与形态的不一,以及各厂的侧重面不同,加工方法有所不同,差异主要存在于做坯阶段。目前,区别较大的有两种:一种是做坯时,先用圆筛机分长短,后用抖筛机分粗细,这种做法叫先圆后抖。另一种是先用抖筛机套头,后用圆筛机分长短,这种做法叫先抖后圆。两种做法各有利弊。目前,浙江省大多数厂家多采用先圆后抖的加工方法,此法工效较高,工艺安排较为合理。本文主要介绍先圆后抖的加工工艺(整个流程图见表一)。