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题名一种新型甜蛋白——仙茅素
被引量:1
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作者
姜伯倩
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出处
《生命的化学》
CAS
CSCD
1991年第6期40-41,共2页
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文摘
1990年3月日本学者山下春幸等人从光叶仙茅(Curculigo latifolia)的果实中,提取出一种新型的甜味剂,是一种不含糖基的甜蛋白,命名为仙茅素(Curculin)。一、担纯方法作者在4℃条件下,取光叶仙茅浆果30克,水洗后加水匀浆,13,000rpm离心得上清液,加入0.3 M NaCl液使沉淀,30,000rpm离心30分钟,上清液呈高度的甜味诱导活性。加硫酸铵至上清液中使达80%的饱和度,30,000rpm离心1小时,收集沉淀,将沉淀溶于10mM KH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub>—Na<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub>缓冲液中(pH 6.8),上CM—SepharosCL-6B柱,用磷酸缓冲液平衡,柱上吸附物用0~1.0M NaCl液进行线性梯度洗脱,收集活性部分洗脱液,
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关键词
甜蛋白
仙茅素
光叶仙茅
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分类号
Q946.1
[生物学—植物学]
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题名“果园里的魔术师”
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作者
罗婧洋
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出处
《少年月刊(小学低年级)》
2017年第7期61-61,共1页
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文摘
大家听说过能改变味觉的神奇水果吗?原产地在加纳和刚果等地的神秘果就是这样一种水果,被称为"果园里的魔(mó)术师"。神秘果树生长缓慢,果实和叶子都可食用。人们在咀嚼(jǔ jué)神秘果后的两小时内,再尝试柠檬、酸葡萄等酸味水果,就会惊奇地感到口中充满了甘甜的滋味,这种感觉可维持半小时左右。生活中,
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关键词
神秘果
用神
在阳台上
味蕾细胞
光叶仙茅
蚊虫叮咬
能将
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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