谷氨酸酶促反应中光替代谷氨酸氧化酶的研究

在弱碱性 (p H=10 .6 )介质中 ,紫外光的照射引起谷氨酸的光化学反应 ,产生 H2 O2 和 NH3 ,与谷氨酸氧化酶存在下的酶促反应等效 .以萘斯勒试剂使产物中的 NH3 显色并用分光光度法测定 ,以及以氯化血红素 (hemin)作为过氧化物酶的替代物 ,催化产物中的 H2 O2 氧化、偶联对羟基苯乙酸(HPA)的荧光反应并进行荧光检测 .据此分别建立了间接测定谷氨酸的新方法 .

光替代谷氨酸氧化酶及荧光法测定谷氨酸

在弱碱性介质中，紫外光的照射引起谷氨酸的光化学反应，产生Ｈ２Ｏ２和ＮＨ３，与谷氨酸氧化酶存在下的酶促反应等效。利用氯化血红素（ｈｅｍｉｎ）作为过氧化酶的替代物，催化Ｈ２Ｏ２与对羟基苯乙酸（ＨＰＡ）的偶合荧光反应，建立了间接荧光法测定谷氨酸的方法。