光皮木瓜及皱皮木瓜的营养成分比较分析

探究光皮木瓜[Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne]与皱皮木瓜[Chaenomeles sinensis speciosa(Sweet)Nakai]果实中营养成分的差异,对光皮木瓜果皮、果肉以及皱皮木瓜果实样品的总糖、可溶性糖、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、可滴定酸、总黄酮和单宁等含量进行了测定。结果表明,光皮木瓜与皱皮木瓜果实中的总糖、可溶糖、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、可滴定酸和总黄酮含量差异显著,单宁含量差异不显著。光皮木瓜果肉和果皮中的总糖含量分别为279.45、283.51 mg/g,可溶糖含量分别为85.29、74.66 mg/g,显著低于皱皮木瓜中总糖和可溶糖的含量。光皮木瓜果肉和果皮中的粗蛋白含量分别为121.26、136.88 mg/g,粗脂肪含量分别为10.62、58.36 mg/g,总黄酮含量分别为4.43、5.82 mg/g,显著低于皱皮木瓜中相应成分的含量。分析光皮木瓜和皱皮木瓜果实中主要营养成分,对光皮木瓜的进一步综合开发利用具有重要意义。

光皮木瓜果皮和果肉香气成分分析及比较

为了深入了解光皮木瓜的香气特征并扩大其开发利用途径,本研究采用水蒸气蒸馏法对光皮木瓜果皮和果肉的香气成分进行了提取,并用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对其香气成分进行了分析和比较。结果表明:光皮木瓜果皮挥发油中检出了118种组分,鉴别出了43种成分,主要为醛类和酯类,是光皮木瓜香气主要成分。此外金合欢烯、β-紫罗兰酮和二氢猕猴桃内酯等组分也对光皮木瓜的香气也有重要贡献。光皮木瓜果肉挥发油中检出了68种组分,鉴定出了30种成分。与光皮木瓜果皮挥发油相比,酯类成分含量较低,而类胡萝卜素的代谢产物β-紫罗兰酮,二氢-β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰醇以及反-和顺-茶螺烷的含量大大增加,这赋予了果肉与果皮截然不同的香气。

光皮木瓜特征图谱及3种黄酮类成分含量测定研究

目的建立光皮木瓜的特征图谱,同时测定芦丁、金丝桃苷、槲皮苷3种黄酮类成分的含量,鉴别光皮木瓜和皱皮木瓜。方法采用高效液相色谱(HPLC)法。以Agilent 5 TC-C18为色谱柱,以乙腈-0.2%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为30℃,特征图谱检测波长为330 nm,含量测定检测波长为350 nm。采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版)》建立光皮木瓜的特征图谱并评价相似度,使用SPSS 23.0软件对15批光皮木瓜(S1~S15)进行聚类分析;测定15批光皮木瓜和7批皱皮木瓜(S16~S22)中3种黄酮类成分的含量,比较二者特征图谱。结果15批光皮木瓜样品的特征图谱相似度为0.783~0.969;共确定11个特征峰;指认了4种成分,分别为绿原酸、芦丁、金丝桃苷、槲皮苷。15批光皮木瓜样品聚为2类,S5~S8为一类,其余为一类。光皮木瓜与皱皮木瓜的特征图谱有明显区别。15批光皮木瓜样品中芦丁、金丝桃苷、槲皮苷含量分别为48.99~294.45、3.49~102.55、31.98~149.49μg/g,皱皮木瓜中芦丁含量低于光皮木瓜,且皱皮木瓜中均未检出金丝桃苷(S20样品除外)和槲皮苷。结论所建立的光皮木瓜的特征图谱和3种黄酮类成分的含量测定方法可用于其质量控制及其与皱皮木瓜的鉴别。

光皮木瓜生物学特性及丰产栽培技术

光皮木瓜栽培历史悠久,有深厚的文化底蕴,是理想的城市园林生态绿化树种,有其特有的观叶、观果、观形效果,且色、香、形、神俱佳;有很强的抗逆性,果实自然散发浓郁的芳香,具有很高的观赏品玩价值、较高的药用价值和食用价值。

曹州光皮木瓜栽培技术

曹州光皮木瓜果实长圆形,果肉橙色,口感甜美微酸,质地细嫩多汁,深受消费者的喜爱,市场销售价格一直较高,其栽培技术也受到越来越多农民朋友的关注。本文从建园选址、土壤改良、水肥管理、病虫害防治等方面介绍了曹州光皮木瓜的丰产栽培技术,以期为木瓜产业的发展提供一定的参考和借鉴。

光皮木瓜多酚类的提取和清除DPPH的抗氧化活性

目的:从光皮木瓜中提取多酚类物质,分析其成分含量并测定其多酚的抗氧化活性。方法:将光皮木瓜分为水提物和醇提物两部分,采用纤维素酶解方法处理原料,进行对比实验。在实验中以分光光度法测定其总多酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性分析其单体成分;DPPH自由基清除实验测定其抗氧化性能。结果:光皮木瓜提取物中的总多酚为1801mg/100gFW,其中单宁935mg/100gFW,黄酮类294mg/100gFW,酶解有助于多酚含量的提高(P<0.05);薄层色谱的定性分析显示含有儿茶素单体和绿原酸;DPPH自由基清除效应实验结果指出水提物清除自由基的活性较醇提物强,而且酶解后各部分的活性均增强。结论:光皮木瓜提取物中的多酚类物质含量较高并有较强的抗氧化活性。

光皮木瓜总三萜化合物提取和含量测定

通过分光光度法定量,研究了光皮木瓜中总三萜化合物的乙醇浸提工艺。在单因素实验基础上采用L9(34)正交试验设计,考察了浸提时间、浸提温度、料液比等因素对光皮木瓜总三萜化合物提取率的影响。结果表明,在无水乙醇体系中浸提温度为80℃,浸提时间为3 h,料液比为1∶16时提取效果最好,总三萜化合物提取率为2.83%。

不同产地光皮木瓜果实和种子表型性状多样性

为研究中国光皮木瓜种质资源的多样性水平,采用形态标记技术,再基于相关性分析、聚类分析等方法对我国12个主要产地光皮木瓜的果长、果径、果实鲜质量及种子的长、宽、百粒质量以及鲜质量进行统计分析。结果表明:除果实鲜质量、风干种子百粒质量外,各性状在不同产地间均差异显著(p<0.05)。果实和种子性状间相关性表明,随着果长的增加,果径、果形指数增大,果实形状越趋近于圆形,而种径越大,种子形状越趋近于圆形。种实各性状与产地地理气候因子相关分析表明,在年平均气温和年平均降水量相对较低的高纬度产地光皮木瓜果实相对较大,而在高纬度地带的东部产地光皮木瓜种子鲜质量较大,且种子越趋近于圆形。聚类分析可将12个光皮木瓜产地分为3个类群,而类群间种实性状在一定程度上呈现出沿"秦岭—淮河"线逐渐变异的趋势。

光皮木瓜果实中香气成分的GC-MS分析

以成熟光皮木瓜为试样,采用顶空固相微萃取与气质联用方法分析检测木瓜果实中的香气成分,共鉴定出43种香气成分,占总峰面积的92.89%。含量较高的依次为2-己烯醛、反式-2-甲基-环戊醇、(E,E)-2,4-己二烯醛、2-丁酮、(Z)-3-己烯醛、醋酸乙酯、(E)-3-己烯-1-醇、茶香螺烷等。其中C6化合物占总量的70%以上,因此可以确定C6化合物是构成光皮木瓜果实清香味的主要成分。

响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

目的:促进光皮木瓜资源的综合利用。方法:采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺。结果:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480W、提取时间35min、温度73℃、液料比为90:1(mL/g),黄酮和多糖总得率为15.62%,比热水浸提法总得率提高了21.46%。结论:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高。

光皮木瓜化学成分的研究(Ⅱ)

目的：研究光皮木瓜［Ｃｈａｅｎｏｍ ｅｌｅｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｔｈｏｕｉｎ．） Ｋｏｅｈｎｅ］果实中的化学成分，为进一步开发利用木瓜资源提供理论依据。方法：采用溶剂法和层析法分离、纯化光皮木瓜的化学成分，并通过理化性质与波谱数据，鉴定所得化合物的分子结构。结果和结论：从光皮木瓜果实的乙醇提取物中分离得到７个单体化合物，分别鉴定为棕榈酸（Ⅴ）、乌索酸－３－Ｏ－山嵛酸酯（Ⅵ）、乌索酸（Ⅶ）、３－乙酰乌索酸（Ⅷ）、３－乙酰坡模醇酸（Ⅸ）、胡萝卜苷（Ⅹ）和桦木酸（Ⅺ）。所有化合物均是首次从该植物中分离得到，其中化合物Ⅵ为一新化合物。

光皮木瓜的化学成分药理活性及临床研究进展

目的对光皮木瓜的化学成分、药理活性及临床研究作以综述。方法查阅了35个中外文献,按照化合物的结构类型对光皮木瓜的化学成分进行分类综述,并且对其对其药理活性及临床应用加以总结。结果光皮木瓜含有多种化学成分,主要有有机酸类、甾类、三萜类、木脂素类、黄酮类等化合物,具有抗肿瘤,免疫调节,抗菌等多种生物活性,临床应用广泛。结论为中药光皮木瓜的研究与开发提供了参考。

崂山光皮木瓜提取物抗氧化活性研究

为了评价崂山光皮木瓜不同提取物的抗氧化能力,以氯仿:甲醇(1:2,V/V)作为溶剂,用索氏提取法提取崂山光皮木瓜,将粗提物依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取,选用4种不同的抗氧化评价体系:邻苯三酚自氧化法、DPPH法、邻二氮菲-亚铁离子-H2O2法和还原力法对各提取物进行抗氧化实验。同时与BHT和没食子酸(GA)两种合成抗氧化剂进行对比。结果证明乙酸乙酯提取物具有较高的抗氧化活性,在测定浓度下,其清除过氧自由基能力均比BHT低,清除DPPH自由基能力均比BHT高,在50μg/ml浓度时,高于GA;其清除羟自由基能力及还原能力在所有测定浓度下均比BHT高,但低于GA。

光皮木瓜中有机酸成分研究

对光皮木瓜中有机酸成分分别进行GC-MS与HPLC分析。GC-MS结果表明:光皮木瓜中有机酸种类丰富、含量高,共有22种有机酸,占相对总含量的94.63%。光皮木瓜中有机酸主要是脂肪酸、二元酸、三元酸和少量芳香酸,其中棕榈酸和(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)相对含量之和达到39.87%。二元酸苹果酸相对含量为14.20%,HPLC检测光皮木瓜中苹果酸含量最高,达29.72 g/L,占所测有机酸总量的81.2%。GC-MS分析出光皮木瓜浸提物甲酯化衍生物33种,比文献[5,6]报道皱皮木瓜含有的物质多,这些丰富的物质共同构成了光皮木瓜的风味与药理功效。

光皮木瓜齐墩果酸超声波辅助提取及纯化工艺

以光皮木瓜为原料,利用超声波辅助提取及大孔吸附树脂纯化齐墩果酸。通过二次正交旋转组合设计优化提取工艺条件,采用静态吸附和解吸试验筛选合适的大孔树脂,并运用动态吸附和解吸试验验优化纯化条件。结果表明,超声波辅助提取最佳工艺条件为:超声功率600 W、提取温度53℃、液料比8:1、超声波提取70 min,回流提取120 min,齐墩果酸得率为3.000 mg/g;XDA-1型大孔树脂对齐墩果酸具有较好的吸附和解吸效果,最佳纯化工艺条件为上柱液浓度0.794 mg/mL,吸附流速0.5 mL/min;以90%浓度乙醇洗脱,洗脱流速1.0 mL/min,纯化后得提取物中齐墩果酸纯度可达26.55%。

山东主栽光皮木瓜品种香气成分的研究

Volatiles of different Chaenomeles sinensis cultivars in Shandong Province were investigated by means of HS-SPME coupled to GC/MS,and the fruit aroma of different cultivars was studied.Result showed that the 161 volatiles,belonging to 7 categories,were identified.Esters,alcohols and aldehydes are the major constituents.Ethyl alcohol,3-methyl-4-oxo-pentanoic acid,acetic acid butyl ester,2-methyl-butanoic acid ethyl ester,diethyl phthalate,(E,E)-2,4-Decadienal are the main volatiles from the 10 cultivars.Ethyl alcohol and(E,E)-2,4-Decadienal were the primary volatiles.Some unique and high relative content volatiles,playing an important role in the formation of specific aroma of different Chaenomeles sinensis cultivars,were detected from most cultivars.There were significant difference between volatile,relative contents and aromatic categories.

光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应

目的评价光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应。方法采用体外DPPH自由基清除系统测定多酚粗提液的EC50和反应动力学效应,采用60Coγ辐照法建立小鼠过氧化损伤模型,以多酚粗提液喂养小鼠,观察体内MDA和SOD水平。结果光皮木瓜多酚粗提物具有较强的抗DPPH自由基效应,显著降低小鼠体内MDA含量,提高SOD活性。结论光皮木瓜多酚粗提物具有较强的体内外抗氧化效应。

响应面分析法优化光皮木瓜总酚醇提工艺的研究

依据响应面试验设计法,选取浸提温度(x1)、固液比(x2)、乙醇浓度(x3)、浸提时间(x4)为考察因素,进行光皮木瓜总酚醇提工艺优化试验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出光皮木瓜总酚醇提的最佳工艺条件为:浸提温度69.28℃,固液比31.6(g:mL),乙醇浓度51.34%vol,浸提时间1.58h;各因素的主效应关系(Y)为:浸提温度>固液比>乙醇浓度>浸提时间。建立的总酚醇提数学模型为:Y=122.70+5.61x1+0.50x2-2.11x12-1.39x22-2.65x32-2.71x42-0.68x1x2-0.83x1x4+1.02x2x3,总酚得率的预测值为125.73mg/g,验证值为127.53mg/g。理论值与验证值的复相关系数为0.9948,证明此模型是合理可靠的,可用于实际预测。

光皮木瓜的化学成分

目的 :对光皮木瓜 (Chaenomelessinensis (Thouin)Koehne)枝条部分的甲醇提取物的乙酸乙酯萃取部分进行化学成分研究。方法 :利用多种色谱方法进行成分分离 ,根据物理化学性质和波谱学手段对化合物进行结构鉴定。结果 :初步分离得到 7个五环三萜类化合物 ,分别鉴定为古柯二醇 (erythodiol 1 ) ,马斯里酸 (masilinicacid 2 ) ,白桦脂酸 (betulinicacid 3) ,2α 羟基白桦脂酸 (2α hydroxybetulinicacid 4 ) ,白桦脂醇 (betulin 5 ) ,3 (E) p 香豆酰基白桦脂醇 (3 (E) p coumaroylbetulin 6 ) 3 (Z) p 香豆酰基白桦脂醇 (3 (Z) p coumaroylbetulin 7) ,其中化合物 1 ,2 ,4 ,5 ,6 。

超声波辅助提取光皮木瓜多糖及其体外抗氧化性研究

通过单因素以及正交试验研究超声波辅助提取光皮木瓜多糖的最佳工艺及其体外抗氧化性。结果表明:超声波辅助提取光皮木瓜多糖的最佳提取条件为料液比1:45(g/mL)、提取温度80℃、提取时间40min,超声波功率600W,在此条件下多糖的提取率为12.072%。光皮木瓜多糖对NO2、DPPH·以及·OH清除作用明显,具有较好的还原力,表明光皮木瓜多糖有较好的抗氧化活性。