光辊制粉工艺开发与应用

本文介绍我厂作为县级市面粉厂，利用较少的投资，采用光辊制粉工艺，对制粉一车间进行了技术改造，收到了良好的制粉效果。应用光辊制粉工艺，改变了传统齿辊制粉工艺存在铁皮易破碎的缺点，减少了齿辊对麦皮的剪切破碎，增加了光辊对麦皮、胚乳的研磨，使面粉的细度提高，灰分降低，出粉率较齿轻工艺提高2─—3％“光辊制粉工艺开发与应用”项目于1998年8月通过了省级专家技术鉴定。

浅谈我厂短粉路光辊制粉技术改造

介绍了小型面粉厂对短粉路进行技术改造，采用光辊制粉工艺的粉路及简要分析。