酒糟废弃液固形物(JDDS)对小白鼠和白羽肉鸡的影响

试验旨在研究日粮中添加酒糟废弃液固形物(JDDS)对小白鼠和白羽肉鸡的影响。试验1:选取21日龄雄性昆明小白鼠36只,随机分为4个处理组,分别为对照组(基础日粮)、5%水平组(基础日粮+5%JDDS),10%水平组(基础日粮+10%JDDS)和15%水平组(基础日粮+15%JDDS)。预饲期5 d,正试期24 d,测定小白鼠的生产性能。试验2:选取1日龄Cobb白羽肉鸡135只,随机分为3个处理组,分别为对照组(基础日粮)、4%水平组(4%JDDS+96%基础日粮)和8%水平组(8%JDDS+92%基础日粮+300 mg/kg复合酶)。试验期42 d,测定肉鸡21、42日龄的生产性能指标及42日龄的屠宰性能、肉品质、免疫性能、血液生化指标。结果表明:①日粮中添加JDDS(21.53%CP)对小鼠的平均日采食量(ADFI)没有显著影响(P>0.05);平均日增重(ADG)随JDDS剂量增加呈增加的趋势,15%水平组显著高于对照组和5%水平组(P<0.05);料重比(F/G)随JDDS剂量增加呈降低趋势,15%水平组与对照组相比差异显著(P<0.05)。②1~42日龄阶段,添加JDDS(30.31%CP)可显著降低白羽肉鸡的ADFI(P<0.05),4%水平组的ADG显著高于对照组与8%水平组(P<0.05),F/G显著低于对照组与8%水平组(P<0.05)。屠宰性能各组间差异均不显著(P>0.05)。胸肌pH45 min、pH24 h各组间差异不显著(P>0.05);8%水平组胸肌滴水损失和胸腺指数显著高于对照组和4%水平组(P<0.05),新城疫抗体效价显著低于4%水平组(P<0.05)。血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性8%水平组显著低于对照组(P<0.05);超氧化物歧化酶(SOD)活性添加组显著低于对照组(P<0.05);总抗氧化力(T-AOC)添加组显著高于对照组(P<0.05);丙二醛(MDA)含量各组间差异不显著(P>0.05);尿酸8%水平组显著高于对照组和4%水平组(P<0.05);谷丙转氨酶活性添加组显著高于对照组(P<0.05)。综上表明,粗蛋白含量为20%的JDDS在小白鼠日粮中的添加量宜控制在10%以下,粗蛋白含量为30%的JDDS在肉鸡饲料中的添加量应小于4%。